今天「HFP高分子水溶性幾丁聚醣」之所以被開發出來，就是為了要提供人類最優質的產品，以原料本身具有的高分子特性，加上高科技純化技術而得到有科學根據的水溶性幾丁聚醣，可同時解決之前高分子酸溶性、低分子水溶性的技術問題，並讓幾丁聚醣的原有特質發揮殆盡。其中HFP為Human Fidelity Project, Health Food Project, High Fidelity Powerful的縮寫，所代表的意義即為高效率的健康食品。

作者簡介：

田中耕太郎

1968年生於日本鹿兒島，1993年畢業於九州大學醫學系，後進入同系綜合診療組深入專攻初期醫治（primary care），並從事愛滋病治療、老人醫療。完成九州大學醫學研究所病毒學研究室的博士課程後，為醫學博士。曾參與發現了麻疹病毒的細胞受納體研究。2001年於日本九州福岡開設「御所谷家庭診所」。

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