一部世紀食譜經典，摘取中國菜精華，無論大宴小酌皆宜；解說豐富詳盡。是您一定要擁有的傳家寶典！本書全冊中英對照，方便本、外籍人士使用。目錄：廣東菜--金華玉樹雞、生菜鴿鬆、炒鴛鴦牛肉…等46道；湖南菜--金鉤魷魚絲、柴把鴨湯、紅燜雞三件…等共38道。

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