作者：北岡尚信
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本書除了從７位各具特色的仔羊料理專家烹調的４１道料理中，學習無限的可能性及應用方法！也從一般的基礎帶領你學習仔羊的各項知識，如品質．美味秘訣．營養及關於羊的小插曲，讓您從這本書來學習法國料理的精髓，是一本您絕對不可錯過的好書！
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