作者:野澤孝彥
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本書共分為數大類介紹:粉類點心、巧克力甜點、發酵甜點、堅果蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕、年輪蛋糕...等等,內容豐富。將傳統的維也納點心以最簡單的教學方式呈現在您的眼前,讓您對這最傳統的點心有更深切的了解,讓味蕾重新感受鮮奶油的美味!
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