空心菜

Ipomoea aquatica

科別：旋花科

別稱：甕菜、蕹菜、水生牽牛花

形態特徵：多年生挺水、浮水或攀緣草本，莖匍匐生長。葉互生，披針形，長5~11 cm，寬3~4 cm，有長柄。花單出，腋生，粉紅或白色，雄蕊5枚。瘦果圓形，長1 cm。

花期：全年

分佈：全台平地至山區

生育環境：水田、溝渠或各類濕地環境

族群現況：普遍歸化

重要紀事：能夠廣泛普遍栽培的水生蔬菜並不多，知名者如芋頭、荷花、茭白筍、荸薺及空心菜等，很巧的是，這些植物多半是引進自東南亞或中國大陸的外來物種。

　　空心菜的原產地位於熱帶東南亞至中東一帶，真正的野生原種族群全株泛紅，花朵也呈現紫紅色彩，台灣鄉野較難見到。目前普遍栽培的白色族群，是經由農業改良而成的，口感較為細膩。

但是不管改良或是野生族群，它們的生活習性同樣都是植物體遊走在水表上蔓延，如同牽牛花般纏繞生活，種名aquatica便是水生之意，由此可知，它真正的名稱應該叫「水生牽牛花」才對。另一特產於澳洲的近似物種，為濕地牽牛花(Calystegia sepium)，同樣喜愛匍匐水面或纏繞生長，只是葉片為戟形，不難區別。



探芹草

Hydrolea zeylanica

科別：田亞麻科

形態特徵：一年生挺水草本，高15~30 cm。葉互生，披針形，長1.5 cm，寬0.5~1cm，有柄。總狀花序頂生；花冠5裂，藍或紫藍，雄蕊5枚。蒴果卵形，長4~5 mm，種子長橢圓形，土黃色，有稜，長0.3 mm。

花期：1~3月

分佈：屏東萬巒一帶

生育環境：溝渠及溪流

族群現況：瀕危

重要紀事：1998年夏天就讀於屏東科技大學的古訓銘同學來信，信中附上一種長相近似假柳葉菜的不知名水生植物，到了冬天的開花季節，謎底終於揭曉，它就是台灣極為罕見的探芹草。

　　這種植物會開出數量繁多的紫藍色小花，平常形態與柳葉菜科植物非常類似。幾年觀察下來發現，探芹草的族群數量正在逐漸銳減之中，到了2008年秋季為止，僅剩下上游地區還有一小族群與屏東石龍尾、耳葉水莧菜、水蕨及白花水龍等原生水草混生在一起。

　　過去幾年以來，多次前往東南亞國家，發現過不少探芹草的族群。但截至目前為止，所見到的探芹草種類應該不只一種，有些一年生，有些則為多年生，而且彼此間的形態都有差異，如台灣產的族群就屬於典型的一年生物種，與海南島產族群雷同。

種名zeylanica為錫蘭之意，即模式標本採獲於斯里蘭卡。但是斯里蘭卡產的族群，與台灣產者相較之下，只能用差異懸殊來形容，這是否意味著台灣與中國南方產者為另一新種，尚待進一步探討。



海茄苳

Avicennia marina

科別：馬鞭草科

別稱：白骨壤

形態特徵：多年生常綠小喬木。葉對生，卵形，長3~8 cm，寬2.5~5 cm，有短柄。花序多變化，腋生，花冠4裂，橙黃色，雄蕊4枚。果卵形，芒果狀。

花期：5~8月

分佈：西部河口

生育環境：鹹水溝渠、河口及沿海濕地

族群現況：常見

重要紀事：對於馬鞭草科植物有種特別的好感，那是因為它們擁有眾多的蜜源植物，深受蝶類喜愛，雖說海茄苳並非成員之一，卻是紅樹林的一份子，同樣讓人憐愛。台灣的分佈集中於新竹、嘉義、台南及屏東地區的潮間帶，北限見於新豐紅毛港的河口區，另外在金門的浯江溪口也有頗大的栽培面積。

　　比起欖李、紅海欖或水筆仔來說，海茄苳更適合生活在潮水漲退的河口泥灘環境。它的莖幹除了可以長出海棉質般的呼吸器官外，更能由地表竄出一根根棒狀的呼吸根，這是台灣木本植物僅有的生態行為，足以媲美美國中部溼原的落羽松。

　　海茄苳的花朵雖然長相迷你，卻呈現豔麗的橙黃色。果實形態宛如一粒粒縮小版的青芒果，頗具特色。唯一的缺點便是無法適應純淡水生活。種名marina便是海生之意。



日本水馬齒

Callitriche japonica

科別：水馬齒科

形態特徵：一年生濕生草本，莖多汁。葉對生，倒卵形或菱形，長1.5~3 mm，寬1.5~2.5 mm，有柄。瘦果心形，種子倒卵形，長0.7 mm，黑色。

花期：12~4月

分佈：全台山區至平地

生育環境：水田、菜圃、花園及溝渠旁

族群現況：普遍歸化

重要紀事：位於東北部的宜蘭地區，可說是台灣降雨量最為豐沛的縣市，每當到了冬春兩季，難得遇到幾日晴朗的天氣。或許因為濕潤氣候的關係，不管在菜園區、田埂、花壇裡、水溝邊，甚至於公路兩旁的草生地上，都會出現日本水馬齒的蹤影，並多與凹果水馬齒或小葉水馬齒混生在一起。

　　日本水馬齒的形態有些近似蕁麻科的小葉冷水麻，還沒深入研討水生植物領域之前，總以為它是小葉冷水麻的幼生苗，直到1998年的冬季才驚覺自己的錯誤。因為日本水馬齒喜愛冷濕的生活環境，一旦進入氣溫回升的梅雨季節後，族群便會逐漸消失。種名japonica為日本之意。

　　另一種習性雷同的植物便是小葉水馬齒(Callitriche sp.)，身分尚待查證，推測應該屬於來自美洲或歐洲地區的歸化植物，來台定居的時間悠久，亦見於金門與馬祖等離島。它的外觀形態看似凹果水馬齒，但是小葉水馬齒的植物體更加迷你，節間短、葉片厚實，浸水後也無明顯的水生形態變化，可以用這幾點來加以區別。



凹果水馬齒

Callitriche peploides

科別：水馬齒科

形態特徵：一年生挺水或沉水草本，莖匍匐貼地生長。挺水葉倒卵形，長2~3.5 mm；沉水較細長，翠綠色。花單出，腋生，雄蕊1枚，柱頭２分歧。瘦果心形，種子倒卵形，長0.4 mm，覆膜質。

花期：11~4月

分佈：全台山區至平地

生育環境：水田、菜圃、花園、溝渠及各類水濕環境

族群現況：普遍歸化

重要紀事：當我們辨識一群長相近似的物種時，它們彼此間的中文名稱，往往成為主要的參考依據，像凹果水馬齒的識別重點，就集中在心形且具有凹痕的果實上。但是這樣的特徵不夠強烈或獨特，多少也出現在其他同屬的成員身上，觀察時宜特別注意。

凹果水馬齒來自於北美洲，喜愛涼爽氣候，族群主要見於冬春兩季，說的更具體些，也是同屬植物的共同習性。平常不一定出現在水澤環境，反倒是菜圃、花壇或盆栽裡比較多見。

但是這種匍匐貼地生長的水馬齒科成員，一旦與水接觸後，便與水馬齒一樣，能夠同時發展出浮水及沉水葉，算是多棲性的水生物種。種名peploides為像馬齒葉類植物之意。



水馬齒

Callitriche verna

科別：水馬齒科

形態特徵：一年生挺水、沉水或浮葉草本，莖匍匐生長。葉形變化多端，浮水葉倒卵形，長1~1.6 Cm，寬6~8 mm；沉水葉線形。花單出，腋生，雄蕊1枚，柱頭２分歧。瘦果心形，種子長橢圓形，長1 mm，表佈網紋。

花期：1~4月

分佈：全台山區至平原

生育環境：水田、溝渠、湖沼及各類水濕環境

族群現況：常見

重要紀事：水馬齒科成員是一群喜愛生活在涼爽氣候的植物，盛產於北溫帶國家，南半球的紐西蘭與澳洲亦有分佈。台灣位居亞熱帶地區，無法常年生長，族群主要發生在冬春兩季。

　　但這並非絕對的定律，中海拔山區的水濕環境，便保有全年蔓延的族群存在，如宜蘭神秘湖、南投溪頭或嘉義奮起湖等。低平原環境除了常見於水田外，也喜愛生活在溝渠的流水環境，並經常與水苦蕒、盤腺蓼或石龍尾等兩棲性植物混生在一起，形成特殊的水域植被景觀。

　　生態模式十分多樣，由挺水、沉水到浮葉皆能展現，只是沉水葉的發生僅是臨時性，家族的歸類上可以列為浮葉或挺水植物。還有它的黃色花朵十分袖珍，生於葉腋處，宜特別注意。



地筍

Lycopus lucidus

科別：唇形花科

別稱：光滑地筍、地瓜苗

形態特徵：多年生挺水草本，高50~100 cm，具匍匐蔓延地下根莖。葉對生，披針形，長4~13 cm，寬0.7~3.3 cm，鋸齒緣，近無柄。聚繖花序腋生；花冠4裂，白色，有性雄蕊2枚。小堅果褐色，長1.6 mm。

花期：8~10月

分佈：台北新店山區

生育環境：水池邊

族群現況：可能已滅絕

重要紀事：地筍是一種溫帶植物，廣泛分佈在中國多數省份、日本、韓國及歐洲地區，台灣為分佈的南限。以往確定的產地位於台北新店山區，族群就生育在台大實驗林場旁的水池邊；如今則被野薑花覆蓋，地筍有可能就此在台灣滅絕。

2008年夏末，前往日本栃木縣渡良瀨遊水地大沼澤區，觀察它的自然生育狀態。當地的族群就夾生在蘆葦的群落間，數量還算龐大。其他普遍分佈日本的同屬成員，還包含有馬克地筍(L. maackianus)及多枝地筍(L. ramosissimus)，將來都有可能藉由候鳥的傳播來台定居。

地筍屬於多年生植物，成長過程中會不斷蔓延越冬莖，並儲存養份成為筍狀，秋季植物體枯萎後開始進入休眠狀態，來年春天才萌芽成長。種名lucidus為光滑之意，應該是形容莖節的模樣。



薄荷

Mentha arvensis subsp. piperascens

科別：唇形花科

形態特徵：多年生挺水草本，高20~60 cm，具蔓延匍匐根莖。葉對生，狹卵形，長2~6 cm，寬1~2.8 cm，齒緣，被毛稀疏，具長柄。聚繖花序腋生；花冠4裂，白或淡紫色，雄蕊4枚。小堅果1~4枚，倒卵形，褐色，長1 mm，近光滑。

花期：8~12月

分佈：全台平地至山區

生育環境：溝畔、田埂及濕地

族群現況：瀕危或滅絕

重要紀事：台灣的鄉村經常有人栽培一種「土薄荷」植物，這是一種道地分佈在台灣的薄荷屬成員。原先以為它就是台灣植物文獻記載的薄荷，沒想到2008年夏季的一趟日本之行，才察覺先前的錯誤判斷。

薄荷是一種溫帶植物，主要分佈於日本及韓國，中國大陸則無紀錄。它的原種(M. arvensis)產於北美洲，曾在美國及加拿大的幾本濕地植物書籍見過它的圖片，與日本產者幾乎長的一個模樣，植物體總帶股青藍的色彩，而且結實能力強悍，不是雜交物種；台灣土薄荷的色彩則為草綠或綠色。

早期於日據時代有多筆的發現紀錄，地點包含宜蘭、台北、桃園、新竹、苗栗、台中及屏東等縣市。不過，假如過往台灣採集的薄荷屬植物是鄉野產的「土薄荷」，那麼身分的鑑定恐怕有所錯誤。圖中植物為日本產道地的薄荷。它的花朵綻放於夏末，果實就著生在花萼底部。加拿大薄荷(M. Canadensis)為同種異名的植物。



台灣土薄荷

Mentha sp.

科別：唇形花科

形態特徵：多年生挺水草本，高20~60 cm，具蔓延匍匐根莖。葉對生，橢圓形，長2~6 cm，寬1~2.8 cm，齒緣，表略粗糙。聚繖花序腋生；花冠4裂，白色，雄蕊4枚。

花期：8~3月

分佈：全台平地至山區

生育環境：溝畔、田埂及濕地

族群現況：瀕危

重要紀事：我的家園位於蘭陽溪畔的平原地帶，有回在一處菜園旁的水溝邊，見到密生的薄荷族群。剛好地主也在現場，於是詢問關於它的來龍去脈。原來這種俗稱「土香布」的薄荷屬植物，正是台灣道地的原生物種，早期生活在宜蘭河旁的水濕環境，只是原生族群早已隨環境改變而消失無蹤。

更巧的是回家途中又在親戚家旁的水溝邊，看到土薄荷的身影，長輩卻告知它們為道地的野生族群，自古以來就自生在現場。這真是巧妙的發現，先前不知花費多少時間，往返於全台灣的水澤環境找尋，卻始終無獲，結果族群就生活在家園附近，這正印證了「踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫」的真理。

目前野生的台灣土薄荷族群究竟有多少，難以掌握。倒是葉片芳香，具有烹飪、藥用及飲茶等多方面功能，栽培族群倒是有不少的數量。如果『台灣植物誌』及『台灣維管束植物簡誌』裡，採用的學名M. arvensis subsp. piperascens為本種的話，應該是錯誤的鑑定。



墾丁水薄荷

Mentha sp.

科別：唇形花科

形態特徵：多年生挺水草本，高20~60 cm，具蔓延匍匐根莖。葉對生，橢圓形，長2~7 cm，寬1~3 cm，齒緣，表近光滑。聚繖花序腋生；花冠4裂，淡紫色，雄蕊4枚。

花期：8~9月

分佈：恆春半島

生育環境：林下溝邊的濕草地

族群現況：可能已滅絕

重要紀事：民國80年代中期，與當時就讀於中興大學的謝東佑同學，前往墾丁地區的社頂公園拍攝蝶類生態，卻意外發現了墾丁水薄荷的蹤影，族群就生長在樹林下排水溝兩旁的濕潤地上。

不過幾年過後，隨當地水源的短缺，族群逐漸枯死，至今依舊無法再次見到其身影。墾丁水薄荷的習性與土薄荷一樣，都屬於只開花而不結實的物種，一旦環境改變，足以影響命脈的延續。兩者的區別如下：本種的葉表近光滑、花淡紫色、花序上端幾乎無葉；土薄荷的葉表粗糙、花白色、花序上端有葉。

　　墾丁水薄荷的未開花族群，平貼地表生長，形態頗似圓葉山梗菜。繁殖以地下走莖蔓延，冬季的成長緩慢。另外值得注意的是，市售販賣的薄荷屬香草植物，都是濕生成員，只是知道的人並不多。其中原產歐洲的穗花薄荷(M. spicata)，栽培最為普及。



水珍珠菜

Pogostemon auricularius

科別：唇形花科

別稱：耳葉刺普草

形態特徵：一年生草本，高30~70 cm，基部平臥，多分枝，全株被毛，莖尤為濃

密。葉對生，卵形，長2.5~7 cm，寬1.5~2.5 cm。穗狀花序頂生；花白至淡紫色，雄蕊4枚。小堅果近圓形，褐色，長0.5 mm。

花期：10~12月

分佈：全台低山區

生育環境：水田、溝邊、池畔或林緣濕潤處

族群現況：不常見

重要紀事：水珍珠菜的種名auricularius為耳形之意，直譯名稱為「耳葉刺普草」。但是它的葉片卻找不出有耳形的模樣，依外觀形態來看，花序綻放的模樣，近似報春花科的珍珠菜屬植物，又喜愛生活在水濕環境中，這裡採用『中國植物誌』的名稱「水珍珠菜」較為貼切。

　　水珍珠菜莖節的水生特質不像水虎尾那般明顯，但是卻喜愛生活在山區的濕潤水田、池畔或林下陽光充裕的小溪旁，十分嗜水。一般來說，野生族群並不常見，產地如台北雙溪、桃園龍潭、新竹關西及苗栗銅鑼等地。

　　它的花朵通常白中帶有粉紅色彩，綻放於秋冬兩季，有它分佈的地方，通常也能夠見到直立半邊蓮或大葉田香草等植物。在海南島還分佈了另一種花序倒垂、莖部膨大、水生特質明顯的近似物種，它應該是海南特有的新物種。

空心菜

Ipomoea aquatica

科別：旋花科

別稱：甕菜、蕹菜、水生牽牛花

形態特徵：多年生挺水、浮水或攀緣草本，莖匍匐生長。葉互生，披針形，長5~11 cm，寬3~4 cm，有長柄。花單出，腋生，粉紅或白色，雄蕊5枚。瘦果圓形，長1 cm。

花期：全年

分佈：全台平地至山區

生育環境：水田、溝渠或各類濕地環境

族群現況：普遍歸化

重要紀事：能夠廣泛普遍栽培的水生蔬菜並不多，知名者如芋頭、荷花、茭白筍、荸薺及空心菜等，很巧的是，這些植物多半是引進自東南亞或中國大陸的外來物種。

　　空心菜的原產地位於熱帶東南亞至中東一帶，真正的野...

台灣水生與濕地植物﹝中﹞目錄【目錄】水生雙子葉植物圖鑑續篇4龍骨瓣莕菜6印度莕菜8龍潭莕菜10蘭嶼小莕菜12風箱樹14小葉四葉葎16白花蛇舌草18空心菜20探芹草22海茄苳24日本水馬齒26凹果水馬齒28水馬齒30地筍32薄荷34台灣土薄荷36墾丁水薄荷38水珍珠菜40水虎尾42向天盞44長葉水蘇46過長沙48胡麻草50腺毛澤番椒52紫花澤番椒54虻眼草56微蕊草58紫蘇草60擬紫蘇草62異葉石龍尾66大葉田香草68無柄花石龍尾70桃園石龍尾72絲葉石龍尾74長柄石龍尾76屏東石龍尾78三葉石龍尾80擬櫻草82心葉母草84泥花草86刺齒泥花草88美洲母草90尖果母草92狹葉母草94紫蕊母草96陌上菜98細莖母草100旱田草102紫花蝴蝶草104薄葉泥花草106披針葉母草108金門母草110微果草112溝酸漿114毛蟲婆婆納116水苦蕒118老鼠簕120異葉水蓑衣122披針葉水蓑衣124大安水蓑衣128小獅子草130柳葉水蓑衣132南仁水蓑衣134恆春水蓑衣136宜蘭水蓑衣138花東水蓑衣140黃花狸藻142南方狸藻144挖耳草146長距挖耳草148絲葉狸藻150禾葉狸藻152青葉挖耳草154小狸藻156細葉挖耳草158圓葉挖耳草160濕地挖耳草162直立半邊蓮164半邊蓮166圓葉山梗菜168狹葉花柱草170尖瓣花172掃帚菊174狼把草176大狼把草178石胡荽180鱧腸182毛鱧腸184光葉水菊186翼莖闊苞菊188蟛蜞菊190線葉蟛蜞菊192戴星草194水生單子葉植物圖鑑196窄葉澤瀉198圓葉澤瀉200冠果草202瓜皮草204野慈菇206瘤果簀藻208有尾簀藻210日本簀藻212貝克鹽藻214毛葉鹽藻216卵葉鹽藻218水蘊草220水王孫222水鱉224水車前226泰來藻228大苦草230苦草232黃花藺234台灣水蕹236馬藻238冠果眼子菜240匙葉眼子菜241南美眼子菜244微齒眼子菜246馬來眼子菜248眼子菜250尖葉眼子菜252龍鬚草254柳絲藻256竹葉眼子菜258流蘇菜260線葉二藥藻262單脈二藥藻264角果藻266彎果茨藻267布朗氏茨藻268多孔茨藻270纖細茨藻272拂尾藻274大茨藻276小茨藻278小蒼茨藻280東方茨藻282小拂尾藻284甘藻286異蕊草288布袋蓮290鴨舌草292多花鴨舌草294田蔥298阿勒泰燈心草300燈心草302錢蒲304長葉燈心草306軟稈燈心草308三花燈心草310針葉燈心草312大燈心草　314植物中名索引316植物學名索引318

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