凡人皆愛吃，但，不是人人都可以將滋味描述得如此透徹……
字裡行間，對「吃」與「食物」的體驗，透露出異於常人的細膩質地，成就了這一本屬於華人集體記憶，又形、色、香、味俱全的年度飲食文選。
　　華文世界第一本年度飲食文選：《2007臺灣飲食文選》熱騰騰出爐，兼顧實用性與可讀性，《飲食》雜誌將去年最好的飲食文章收集成冊，以留下年度典範。可口的美食書寫涵蓋十大類：「故事」、「農牧獵」、「逛市場」、「餐飲業」、「家庭廚房」、「廚師」、「養生飲膳」、「飲料」、「品味」、「回味」，所蒐錄文章從美食書寫大家韓良憶、王宣一、邱立本、池宗憲、張定綺，到食壇後起新秀，每一篇，讓人看了！就餓了。　
　　適用對象包含：熱愛美食的生活家、飲食相關產業的經營者與從業人員、對健康議題有興趣的讀者。

作者簡介：

焦桐 ，二魚文化事業群創辦人。 1956 年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動： 1977 ～世紀末》等等 10 餘種，編有各種文選 20 餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，曾任中國時報副刊組執行副主任，現任中央大學中文系副教授。

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