消費者文教基金會、行院衛生署食品衛生處、長庚紀念醫院、台北醫學大學、國立台灣大學、臺北市中藥商公會等各大醫院機構專家群審訂

高污染時代，不可不知的安心飲食自保祕笈！

近來，黑心食物等負面新聞層出不窮，從病死豬肉、泡過雙氧水的鹹水雞到漂白的竹筷，讓民眾天天膽戰心驚！　

其實想要吃得安心健康並不難！本期囊括了外食、傳統市場、超級市場常見的74種食物，提供簡易、實用的圖解辨別祕笈，教你怎麼買、怎麼洗、怎麼吃才可以更安心！　

一般人對「食品添加物」總存著負面印象，但食品添加物一定不好嗎？在此提供19種常見的合法、非法食品添加物相關資訊及7種DIY食品試劑、13種食品認證標誌，讓你免於吃進黑心食物的困擾。　另外，還要告訴你什麼壞習慣會讓食物變有毒？有機植物如何輕鬆DIY？乾淨的水怎麼喝？如何自製天然清潔品？豐富的內容，是現代人不可或缺的安心飲食自保祕笈！

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