愛嘗鮮的素食朋友有福囉！各國美食讓您一次盡情享受，主食、菜餚、沙拉、涼拌菜、湯品、點心，全部蒐羅，好吃到讓您的味蕾感動無比、幸福美滿。52道各國創意健康素，自己動手更美味！

作者簡介：

林美慧生長於純樸的台灣雲林。從小就喜愛美食，更愛親自下廚，對於好吃的料理一定記下並學做起來，另外更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享。美慧老師從事烹飪教學數十年，她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎，與學生建立非常良好的感情；由於不藏私的個性，更培育出無數的美食高手。美慧老師畢業於銘傳商專設計科，學的是設計，所以相當重視菜餚的色彩搭配，做出來的料理既美麗又好吃，是出版社編輯與攝影師最喜愛的專業食譜作者。近年來，老師更是傳播媒體的寵兒，經常出現在電視廣播上傳授美食，因為她親切熱心、專業盡業，非常受到觀眾朋友的支持與愛護。現任—銘傳校友會理事、救國團青年服務社烹飪老師、私立德明商專烹飪指導老師、中廣<四神湯>節目（家庭食譜）單元主講、中視及中天娛樂<新私房菜>節目主持人、慈濟大愛台（健康新素派）節目主持人；萬華、信義、中正社區大學烹飪老師。著有—《簡易家常壽司》、《一根雞腿》、《絞肉の料理》、《5分鐘低卡小菜》、《懶人麵》、《一個人吃素》等50多本食譜。

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