本書是一本介紹蔬菜與健康長壽的家庭生活用書。全書共選80餘種全國各地最為常見的蔬菜及多種名菜，對其起源、歷史、營養、烹飪、食療、藥膳、最新研究成果，以及有關歷史掌故、趣聞都作了詳細介紹。本書編寫的目的是以蔬菜與健康為主宰，對蔬菜的優良品種、營養價值、保健功效、食療方法，作一系統介紹，以求能為讀者提供一些有關知識，讓蔬菜能更好地為人類健康服務。

退換貨說明：

會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。

辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。