隨著生活水準的提高，飲食和生活條件的改善，生活模式改變以及人口高齡化日趨嚴重，無論是已開發國家，還是開發中國家，糖尿病的發病率都在迅增高，成為繼癌症、心血管疾之後，嚴重威脅人類健康的第３號殺手。

糖尿病是慢性、終身性疾病，西醫口服降糖藥或胰島素治療，雖然能有效控制血糖，但對糖尿病的慢性併發症，尚無理想藥物和有效措施。長期臨床觀察證明，無論是何種類型的糖尿病，飲食治療都是非常重要的。國內外醫學專家一致為：糖尿病病人對糖尿病的知識瞭解越多，食飲控制越多，壽命就越長。

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