002…夢想的願景，從街角深弄的小小咖啡店開始......004…開店祕笈，築夢Knowhow★人生有夢，築夢踏實039…普羅－對想創業或愛喝咖啡的人來說，普羅可稱得上是一頁傳奇。049…西雅圖極品咖啡－以異軍突起的資態，建立國人自創品牌大型連鎖咖啡館，劉增祥的經營模式，儼然成為業界標竿。059…挪威森林－憑藉什麼樣的實力與熱情，余永寬可以在頭角崢嶸的咖啡市場中，開展自己的三座咖啡森林？073…Cafe2.31－憑著獨樹一格的裝潢、餐點和音樂，2.31以X世代的顛覆手法，展現強烈的自主風格。083…C.A.T.P.品多－在老舊社區中，郭泰東以要求高級服飾的精準，創造一室清新、恬靜的所在。093…卡琳娜－主客層九成以上是女性上班族，隨興的卡琳娜，在老舊眷村中，展現多樣化的曼妙風采。101…DOORS－身為遼寧街四十五巷風格各異的咖啡店之一，多年來石英玲始終如一，認真追求純粹的美感與精神。115…畫布－在紅塵紛擾中，一片純粹、幽靜的心靈畫布，招待遊蕩在都市塵囂中的疲憊旅人。127…山家小舖－龔于堯花了將近七年的漫長觀察和等待，直到時機成熟後，才有了山家小舖的誕生。135…英國茶館－以一種「唐吉訶德」式的精神，楊建國憑藉一股熱情，創立了屬於自己的紅茶王國。145…莎慕瓦法國茶館－年少時的想望，成就李建正為電影迷、逛街族★打造西門鬧區中寧靜海的美夢。155…南方安逸－深諳經營之道的王靈安讓南方安逸悠悠度過十年寒暑，宛如一株PUB界的長青樹。★休息，是為了走更長遠的路167…姑姑筵第一代店主古碧玲－日後若有機會，我計畫再開一家咖啡館，經營方式也將有所不同。175…本我即是店主賴群萱－或許夢想開一家咖啡館的星星之火一直未曾熄滅，只要仍有一絲浪漫澆灌，有朝一日，我依舊會燃起曾經擁有的那份熱情。181…惠風和暢店主林芝－如果再開店，我想開一家文具店，因為我們全家大小都很喜歡各式文具。189…說天話地、綠野仙蹤張慧娟－我會在年老之後，沒有任何經濟壓力和負擔時，自己獨立重圓這個夢。197…馥庭店主洪小姐－我一定會再開一家咖啡館！咖啡館的落幕就像是成年的洗禮，我覺得自己成長許多。207…呂小姐’sCafe－只要有適合的地點和志同道合的朋友，還是會再開一家小小的、精緻的、不必受制於人的咖啡館。★咖啡隨身包--openup－214青年創業輔導貸款申請須知218…台北市勞工局職業訓練中心烘焙食品班資料

002…夢想的願景，從街角深弄的小小咖啡店開始......004…開店祕笈，築夢Knowhow★人生有夢，築夢踏實039…普羅－對想創業或愛喝咖啡的人來說，普羅可稱得上是一頁傳奇。049…西雅圖極品咖啡－以異軍突起的資態，建立國人自創品牌大型連鎖咖啡館，劉增祥的經營模式，儼然成為業界標竿。059…挪威森林－憑藉什麼樣的實力與熱情，余永寬可以在頭角崢嶸的咖啡市場中，開展自己的三座咖啡森林？073…Cafe2.31－憑著獨樹一格的裝潢、餐點和音樂，2.31以X世代的顛覆手法，展現強烈的自主風格。083…C.A.T.P.品多－在老舊社區中，郭泰東以要求高級...