扮演人體免疫力系統中最重要的角色是血液裡的白血球。而增強免疫力最有效的方法，就是飲食。近來研究發現，蔬菜、水果、綠茶等食物中所含的植物性營養素「phytocemical」、菇類中的β-Glucan、乳酸菌等成分，都有增加白血球數量以及促進白血球活化的功效。　　本書將介紹富含這類營養素的食材，以及有效運用這類食材的料理和搭配方法。　　唯有增強免疫力，才能免於萬病的入侵。

作者簡介：

　1960年出生於東京。東京醫科大學畢業。曾任東京醫科大學大學院、美國衛生研究所、東京醫科大學講師、PremiereClinic院長，現為統合醫療Village理事長。統合醫療學會發起人。醫學博士。日本東洋醫學會專門醫師。專門研究腫瘤免疫、外來免疫療法。致力於副作用較少、溫和的癌症治療法。

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