內容介紹天天外食膩了嗎？想在溫馨的家裡享受熱騰騰的晚餐嗎？可是想到買菜、洗菜、烹調及事後的清洗工作就讓人想放棄。其實想要在15分鐘讓晚餐上桌並不困難，只要事先掌握一些訣竅就沒問題。比方說：●調味料不要用太多種類●主菜只做燒烤的料理●減少烹調器具讓清洗的工作變輕鬆●減少步驟縮短時間●烹調方法盡量簡單本書作者小林まさみ以其料理造型師的專業及多年料理的經驗，提供許多省時、省力的訣竅，幫助你在短時間內做出美味又可口的佳餚。全書共有10款晚餐菜單，蔬菜滿點的健康菜單、大家都愛的西式菜單、分量十足的中華風菜單…全是15分鐘做出主菜+配菜+湯的三品料理。以蔥醬炸雞排+酪梨皮蛋豆腐+豆漿奶油玉米濃湯此一分量十足的中華風菜單為例，15分鐘做3道菜的巧妙步驟如下：1.趁熱油的時候，把皮蛋泡在水裡2.開始炸雞排3.利用油炸的空檔把長蔥切好，製作醬汁4.把其他材料切好之後，將皮蛋豆腐裝盤5.製作奶油玉米湯6.把炸好的雞排切開，淋上蔥醬7.趁炸雞排的時候把其他料理完成，熱呼呼地享用！除了料理步驟的安排，重點處還會以顏色標示或拉出特別說明，讓你一目了然、烹調速度加倍。最後小林まさみ還提供了5樣有空的時候先做起來存放的私房推薦預備品、5分鐘迅速完成的小菜集多達50道以上、丼飯、義大利麵等。只要擁有這本食譜書，晚餐料理將不再是麻煩事，那麼今晚，就在家吃飯吧！

作者簡介：

作者介紹小林まさみ料理造型師1970年出生於東京‧淺草。短大家政科畢業之後，曾當過粉領族，後來開始學做料理，在料理學校就學中成為料理研究家的助理。目前透過電視、雜誌、網路從事料理造型的工作，並在自家開設烹飪教室。和丈夫、公公3人同住。著作包括『5分10分15分でよーい丼』『美味しいスウィーツおすそわけ』（均為日東書院出版）等等。

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