依水果分類，介紹它們的特性；教您如何將這些鮮豔可口的水果，變成美味的佳餚。本書把樹木的收獲物和植物果類全當成水果處理。藉由本書，若能使大家更加親近美好的水果，將會是無上的高興。

作者簡介：

三十年資歷的烹飪作家。除了著書數十餘冊外，也從事為數頗多的食品公司之食品開發工作。其烹飪的專門領域極廣，在淺田烹飪沙龍中，教授著各種中、西、日之菜餚作法。淺田老師優秀的料理創作，已成為她多彩生動的嗜好。

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