作者:馮華青
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本書為中英對照。本書除了可精心研究食譜外,亦嘗試使用代糖、天然色素和功能食物以滿足現代人的需要,同時附有不同糖類的資料,可令讀者除了懂得烹調外,還能獲得有關糖和甜點的知識。
作者簡介:
馮華青專業烹飪導師,畢業於「伊曼、家政中心」。自小醉心廚藝,喜歡四處尋找美食和參加比賽以磨練廚藝,又喜愛創作甜品小點以饗親友。在2003年「李派林煮出新意念-家常菜創作比賽」中,獲冠軍榮譽。她又曾於馬來西亞學習當地美食,因此對馬拉菜有一番見解。
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