本叢書可以說是一套散文形式的飲食百科，引領讀者進入飲食文化的殿堂。在本書中，知名的烹飪專家江獻珠女士為你展示飲食物料的故事和相關的食譜，加上其夫婿陳天機博士的幾篇文章，更收錦上添花的效果。 丹麥神豬的故事知道嗎？花草又怎個吃法？走地雞就是最好嗎？……讀過本書以後，您將會對食材有更多的了解。

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