不發胖！健康飲湯類食譜
高雄漢來大飯店　中餐執行主廚　陳進萬推薦
　　無論大宴小酌，都佔有舉足輕重地位的「湯」，就如其他的菜餚一般，要煮得好，都得靠手上工夫和經驗的累積，尤其是湯頭，更是一道湯的靈魂所在，一碗湯的滋味如何，完全取決於此。本書的目的即為幫助您掌握煮好湯的訣竅，以便您隨時隨地都能煮出好湯，滿足家人與賓客的胃腸。
　　儘管市面上的「罐頭湯」十分便利，但是親手做的湯卻是更營養、更美味，何不現在就翻開本書，發揮您的創意，讓您的餐桌上多一道熱氣騰騰的好湯。

作者簡介：

擅長烹飪技巧，尤其是將簡易食物在瞬息之間調出精緻美食，獨具功夫，巧手慧心，熱愛生活。

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