首創心、肝、脾、肺、腎五臟養生藥膳食補

教你認識五臟功用、了解藥材性能以及自製養生藥膳佳餚……兼具保健與美食的食補方法。



藥膳是以中醫為基礎所衍生的一般性飲食，也是老祖先所流傳下來的珍寶，將藥膳適當正確地利用於日常飲食中，對養生保健將有極大的助益。

本書由中國醫藥學院藥膳美食專家呂金村大廚所著。彰化秀傳醫院副院長 陳榮洲先生審訂。中醫師博士 李世滄先生指導。主要特色是針對五臟「心、肝、脾、肺、腎」規劃出的養生藥膳食譜，內容詳列各種養生藥膳的作法與功效，文字淺顯易懂，不僅結合中醫食品、藥理，以及數位醫師、博士的心得和專業知識，更具陳公立夫先生百歲養生之道的真傳。

作者簡介：

呂金村1961年生。

經歷

。服役時擔任王宗炎將軍專用廚師，並榮獲郝參謀總長獎狀表揚

。由中國醫藥學院教授；醫師群指導，1991年於中國醫藥學院學生餐廳創立百草園養生藥膳及研發各項養生食品。

。中國醫藥學院藥膳技術講師。

。領有新竹食品研究所HACCP系統講習證明。

。石崗農會藥膳講座即代表在總統府凱達格蘭前大道養生藥膳展示。

。中興大學農學院農藝學系中草藥生產與利用藥膳講師。

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