透過本書能了解讓客人願意再次來店裡的基礎為何，而顧客再次來店的關鍵字即是「愛顧客」。

第一次來到店裡光顧的客人，要如何培養他們成為愛顧客呢？本書將會為你解說。

另外，在巧妙的獲得「愛顧客」，成為一家生意興隆的店之後，接著老闆就會開始思考要不要開分店，甚至是連鎖店，這時最要緊的就是要成為一個令人敬愛的經營者，必需具備培育店長或員工等「人財」的Know-How以及學習如何擅長經營兩間以上店舖的Know-How等。本書將深入淺出，讓您成為多店舖化的成功經營者。

作者簡介：

川野秀哉 (Hideya Kawano)

一位將數位與類比運用自如的餐飲產業企劃家，1959年出生於大阪市。關西大學工學系畢業，1986年創立軟體公司LINK。主要經營郵購及零售業的軟體開發或經營指導，之後，亦開始服務餐飲店的POS及ASP的軟體開發與支援。在店舖的營業指南與多店化的輔導皆累積相當的經驗。其專欄著作『愛顧客育成講座』及『愛社長養成塾』亦連載於日經Restaurant中，深獲好評。

日經Restaurant (日経レストラン編集部)

以食品經營市導向為主的最先端情報雜誌社。為日本經濟經聞旗下的出版社，並以日經BP社名義發行月刊雜誌，於1988年10月創刊。內容包括針對餐飲業、外食通路、營養午餐、熟食便當等經營業者，隨時提供最新的經營Know-How、市場動向、食材資訊等，並提供雜誌訂閱服務。

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