「瑜伽素食」和一般的素食並不相同，而是遵行「悅性食物」的主張，只採用對身體健康、心靈平靜有益的食物，包括榖類、果蔬、乳製品、豆類等。本書共收錄二十道美味鮮湯，如當歸三元湯、蘿蔔牛蒡湯、蕃茄豆腐羹等；十九道中西式濃湯，如椰奶青豆濃湯、萊豆洋芋濃湯等；十一道甜湯，如四寶甜湯、金桔桂圓湯、椰香紫米甜湯等。除提供您各式湯品，並介紹三種高湯及白醬的材料與作法，教您掌握好湯頭的要訣。

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