Part1尋味之前解讀日本料理：壽司、手卷、炸物、烤物、蕎麥麵、烏龍麵、丼飯
Part2 尋味之旅 北中南50家美食驚奇散步
<北部 絕品和食大集合>一郎、廣島屋、千代田日本料理、阿吉師、添財、岩屋、石膳、蓋飯王、桃屋、京都屋、長壽三好庵、海之緣、小巷亭、二子山拉麵部屋、燒肉燒、千松谷、高烈堂、DOREMI新和風小料理、千華、Ten屋
<中部 日式風味大滿貫>壽司九迴轉壽司、一平壽司日本料理、港町十三番地（梅川店）、菊川日本料理（本店）、銖江宴彭家食堂（太原店）、山本三日本料理（公園店）、纏日式歐風咖哩（健行店）、太閤殿日本料理七輪和味燒肉館、SONO園日本料理、川前屋新日式廚藝、新天地（北區店）
<南部 平價料理大曝光>茂生壽司屋、竹介日本料理、小園日本料理、銀座日式料理、日膳堂日式平價料理店、山根壽司珍珍珍日本拉麵、淺草日式料理、大手町日本料理、幕府專賣壽司（五福店）、香子屋壽司咖啡複合式餐飲、月島文字燒（自強店）、舞鶴家壽司和食燒肉（和平店）、SOTO日本家庭料理（聯興店）、大八日本料理、京戶和風料理、板前長壽司燒烤精緻料理、串屋日本傳統苦僕料理

作者簡介：

國內資深美食記者以專業角度編寫而成，兼具實用性、知識性，與趣味性。

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