集合泰國、新加坡、馬來西亞、越南、緬甸最HOT的醬汁，濃厚的味道，鮮美的滋味，利用醬汁調配的佳餚，絕對讓您吮指回味，讚不絕口。
本書嚴選南洋咖哩、甜雞醬、檸檬汁、椰奶、魚露、是拉差等醬料，調配出多道醬汁，變化成75道料理，包括泰式炸蛋鳳梨雞肉沙拉、紅咖哩牛肉煲、越南風味帶骨豬排，這些經典醬汁，讓您輕鬆做出美味佳餚。

作者簡介：

陳祐松Max Chen

現任：「元氣餐飲工作室 餐飲規劃顧問師」、「花漾元素國際美容有限公司餐飲部 技術顧問」、「台北市救國團 健康養生料理 & 夏日南洋料理 授課講師」、「台北萬華社區大學 健康香草輕食料理 授課講師」、「台北市中國青年服務社 健康養生料理 授課講師」

工作經歷：「台北晶華酒店 jr．sous chef」、「台北西華飯店 chef de partie」

「台中全國大飯店 chef de partie」、「新竹福華大飯店 demi chef de partie」

榮獲獎項：2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽 中餐組最高分團體總冠軍

2005上海國際烹飪藝術大賽－1．西餐三文魚現場烹飪組 個人銅牌

2005香港國際美食大獎1．中餐牛肉烹飪現場烹飪組個人銅牌

2．西餐素食烹飪現場烹飪組 個人銅牌

2004上海國際烹飪藝術大賽 1．西餐三道菜現場烹飪組 個人銅牌

2．冷餐自助餐展示　團體銀牌

講師資歷：「彰化縣救國團 西餐烹飪講師」、「台北飛訊烘培教室－西餐廚藝講師」

「元氣餐飲工作室 餐飲諮詢講師」

著作書籍：「遇見美味香草」、「食蔬纖美人」、「南洋風味醬」

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