目錄
Chapter 1 緒論
Chapter 2 微生物與微生的製備和保存
Chapter 3 微生物所需的培養基
Chapter 4 發酵過程所需的空氣
Chapter 5 培養微生物所需的無菌環境
Chapter 6 通氣與攪伴
Chapter 7 發酵的操作與設備
Chapter8 發酵程序的控制
Chapter 9 生化產品分離與純化介紹
Chapter 10 發酵工程的應用
Chapter 11 實驗操作
Chapter 1 緒論
Chapter 2 微生物與微生的製備和保存
Chapter 3 微生物所需的培養基
Chapter 4 發酵過程所需的空氣
Chapter 5 培養微生物所需的無菌環境
Chapter 6 通氣與攪伴
Chapter 7 發酵的操作與設備
Chapter8 發酵程序的控制
Chapter 9 生化產品分離與純化介紹
Chapter 10 發酵工程的應用
Chapter 11 實驗操作
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