港式燒味·潮式打冷(冷盤)·公認美食
·資深大廚親自傳授60多款燒味和滷味的製作心得。
·專業技術指導,詳細圖解階開做燒味的秘竅。
·專業介紹常用食材,裡裡外外全面認識燒烤滷燻。
作者簡介:
陳偉
從事飲食行業逾三十年,擔任多家著名食肆的燒臘部主管,也曾親自主理食肆及燒臘工場,對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗,先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作
技藝示範。工餘時,偉師傅在數間家政中心擔任導師,專門傳授燒烤滷燻的技藝。
教學經驗
·尖沙咀街坊福利會(1989-1991)
·黃克競工業學院 (1993)
·九龍麥氏廚藝中心(1991-1994)
·香港煤氣烹飪中心(1995)
·九龍專業廚藝中心(1995)
·業餘進修中心 (1995迄今)
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。徵求價 | 數量 |
5折 | 2 |
作者:陳偉
優惠價: 88 折, NT$ 396 NT$ 450
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作者簡介:
陳偉
從事飲食行業逾三十年,擔任多家著名食肆的燒臘部主管,也曾親自主理食肆及燒臘工場,對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗,先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作
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·尖沙咀街坊福利會(1989-1991)
·黃克競工業學院 (1993)
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·九龍專業廚藝中心(1995)
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