螃蟹有十隻腳？ 雞的架子裡有恐龍的肺？ 無籽水果怎麼來的？ 蓮藕的洞洞有什麼功能？ 為什麼吃蒟蒻不會發胖？ 罐頭裡的魚、肉為什麼不會腐爛？ 綠茶、紅茶、烏龍茶到底哪裡不同？ 生鮮蔬果類、魚肉類、綜合類賣場裡包羅萬象， 每一項商品內藏有深不可測的的生物知識， 只要帶著本書走一趟超級市場， 讓超級市場變成你的生物教室， 使你可以用另一種眼光認識生活中的生物學！ 你知道， 奶油跟乳瑪琳有什麼差別嗎？ 雞骨頭的構造與飛行的關係？ 花枝生魚片為什麼不是紅色的？ 辛香料與香草哪裡不同？ 充滿令人意想不到的生物學知識都在本書裡。 一聽到「學習生物」，大家總是會聯想到國中的生物課，或是高中的生物學課程中所學習的基礎知識吧！課堂上的學習的確是學習生物學的一種方式，但是研讀教科書內容、死背專有名詞並不是學習生物學的唯一途徑。 多注意生活週遭的生物與各種物品，並仔細觀察、深入了解才是重要的學習方式，如此才能打開生物世界的大門！ 作為學習生物學的一扇門，本書選擇了超級市場當作教室，以生活週遭隨手可得的食品為主，並盡可能用圖解與輕鬆的解說力求內容簡單易學。

作者簡介：

青野裕幸、桑嶋幹

青野 裕幸（AONO HIROYUKI） 1962年生，日本北海道公立國中教員，新理科教育研討會副代表。1996年設立北海道理科社團Wisdom96，與志同道合者挑戰許多新的嚐試。主要的著作有《新科學的教科書》（文一綜合出版）、《最新中學理科的教學》（民眾社出版）等。 桑嶋 幹（KUWAJIMA MIKI） 1963年生，任職於光析儀器廠日本分光股份有限公司。＠nifty化學的廣場研討會副經理，新理科教育研討會副代表。Wisdom96的成員。主要的著作有《圖解入門 鏡片的基礎與組成》（秀和SYSTEM出版）、《光與色的100個不可思議》（東京書籍）、《圖解入門 塑膠的組成與功用》（秀和SYSTEM出版）等。

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