作者：I Chiu Liao、Eduardo M. Leano
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此專書主要匯集來自馬來西亞、印尼、印度、菲律賓、泰國、中國、香港、韓國及台灣等地在石斑魚養殖上，從事頂尖研究著名專家學者之論文，其內容主要包括：種魚的管理、孵化、中間蓄養及養殖；營養、飼料及加工處理等。
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