作者透過本書分享開創屬於自己個性風格的咖啡館, 其間種種不為人知的經驗與歷程, 期望有興趣、有夢想的朋友們, 能夠從本書中吸取前人的豐富經歷: 開店前一定要知道的事. 籌劃屬於個人風格的店. 著手創造與修鍊製作各種咖啡、飲品；輕食、糕點的功夫, 避開不必要的障礙, 使得有志一同的朋友們皆能築夢踏實!

本書特色

作者將開設咖啡、輕食館的創業經驗歷程, 毫不保留的與人分享, 除了感念一路提?i教導的貴人前輩, 讓自己的夢想得以實現. 希望藉此可以給有夢想的好朋友一些啓發和動力, 創造出更多更感動的咖啡故事.

作者簡介：

喜歡餐飲的姊弟, 從小就夢想可以擁有一家自己的咖啡廳, 姐姐讀企業管理, 弟弟讀機械工程, 不是餐飲本科畢業, 但始終喜歡從事餐飲業, 曾在餐廳、咖啡廳服務學習多年, 經營過泡沫紅茶館及義大利麵餐廳. 姐姐Sara擅長咖啡、紅酒, 弟弟Cheese喜歡烘焙、做餐點, 目前一起經營[品品99咖啡、輕食館].

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