「乾杯！」當三五好友聚在一起喝酒時，美味的下酒菜不但能滿足口腹之慾，還能讓酒喝起來更順口。不論你是想大口大口地吃肉、想要品嘗創意下酒菜，或是快速烹調好，在這裡一次達成你的願望。
本食譜中的料理，不但材料容易取得，而且料理過程簡單，每個人都能夠輕易上手。簡單幾個步驟就可以完成，讓烹飪變得簡單，既不耗時也不耗力，讓做完菜的你能輕鬆地品嘗一番。
提起下酒菜，你會想起哪幾種？本書推翻「下酒菜似乎只有那幾種」的想法，依照主題作分類，不論你想吃炸的、烤的還煮的；肉類、魚類或蔬菜；傳統風味或是創意料理等等，都能一次OK！
就算不搭配酒，當做一般的家常料理也相當棒！讓大人和小朋友都能吃得滿足與開心。

作者簡介：

檢見崎聰美

料理研究家。管理營養師。十分活躍於雜誌、書籍和廣告等。以運用食材做出簡單又美味的料理而大受好評，其中最擅長創意下酒菜。以「美味是最重要！快樂製作並快樂享用」為座右銘，推出能迅速做出且令人露出微笑的美味料理。

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