《禮記‧禮運》云：「飲食男女，人之大欲存焉。」說明飲食是人類生存的基礎，是人類生存的本能需求。在人類文明體系裡，飲食具有「自然」與「文化」雙重意義。《詩經》中有不少以飲食為題材的詩篇，反映出當時飲食活動的歷史風貌，為時代背景提供形象生動的歷史教材。本論文以《詩經》飲食相關詩篇為研究文本，在傳統《詩》學研究的基礎上，結合史學、禮學、文字學、考古學、文化人類學研究方法，試透過對食材種類、食品種類、飲料種類、食物製作與調味的探討，推論先秦時期的飲食物質文明，並關注飲食本身在人類活動中被賦予的精神意涵，亦即祭祀之禮和燕饗之禮中的飲食象徵意義，進而對《詩經》中所見飲食品類能有更深一層的認識。
作者簡介：
江雅茹，1975年生，臺灣師大國文系碩士班肄業，東華中文系碩士班畢業，現為宜蘭縣國華國中教師。著有長篇小說《摯情》、學術論著《詩經飲食品類研究》及〈《詩經‧木瓜》研究〉、〈《詩經‧旱麓》「黃流」研究〉、〈〈錯斬崔寧〉的主題思想與情節設計〉、〈試探《詩經》之魚類嘉殽〉、〈試探《詩經》、《左傳》對三良事件的看法〉、〈《文心雕龍》與《詩經》〉、〈《詩經‧王風‧丘中有麻》毛傳、鄭箋訓釋商榷〉等單篇論文十餘篇。夢想成為專業學者、業餘作家和賢妻良母，事隔這麼多年，卻一樣也沒實現，但至少現在已踏出了第一步。
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作者：江雅茹
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《禮記‧禮運》云：「飲食男女，人之大欲存焉。」說明飲食是人類生存的基礎，是人類生存的本能需求。在人類文明體系裡，飲食具有「自然」與「文化」雙重意義。《詩經》中有不少以飲食為題材的詩篇，反映出當時飲食活動的歷史風貌，為時代背景提供形象生動的歷史教材。本論文以《詩經》飲食相關詩篇為研究文本，在傳統《詩》學研究的基礎上，結合史學、禮學、文字學、考古學、文化人類學研究方法，試透過對食材種類、食品種類、飲料種類、食物製作與調味的探討，推論先秦時期的飲食物質文明，並關注飲食本身在人類活動中被賦予的精神意涵，亦即祭祀之禮和燕饗之禮中的飲食象徵意義，進而對《詩經》中所見飲食品類能有更深一層的認識。
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江雅茹，1975年生，臺灣師大國文系碩士班肄業，東華中文系碩士班畢業，現為宜蘭縣國華國中教師。著有長篇小說《摯情》、學術論著《詩經飲食品類研究》及〈《詩經‧木瓜》研究〉、〈《詩經‧旱麓》「黃流」研究〉、〈〈錯斬崔寧〉的主題思想與情節設計〉、〈試探《詩經》之魚類嘉殽〉、〈試探《詩經》、《左傳》對三良事件的看法〉、〈《文心雕龍》與《詩經》〉、〈《詩經‧王風‧丘中有麻》毛傳、鄭箋訓釋商榷〉等單篇論文十餘篇。夢想成為專業學者、業餘作家和賢妻良母，事隔這麼多年，卻一樣也沒實現，但至少現在已踏出了第一步。
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