明、清時代,大批先民橫渡台灣海峽來到台灣,在台灣這一塊充滿無限生機的土地上種植稻米。早期的稻米品種非常複雜,有漢人從華南帶來的,有原住民從南洋帶來的,更有荷蘭人從海外引進的。日本人在清光緒二十一年占據台灣之後,發現台灣稻米的品種竟多達一千六百七十九種。日本人為了貫徹「工業化日本,農業化台灣」的殖民地政策,大力進行稻米品種的篩選和改良工作,並試圖改變米形、米質,以迎合日本人的需求。所以,除了台灣已有的在來米(秈稻)品種外,又增加了蓬萊米(?稻)品種,也因此整個改變了台灣人的口味。從西元一九八七年起,台灣政府積極提昇稻米品質,大力輔導農民栽培,目前由台灣本地育成的良質米,不僅好看,更是好吃。雖然價格稍高,卻讓台灣米的品種更為豐富、多樣化且兼具地方特色。本書將帶領讀者懷著一顆感恩的心,來認識與生活密不可分的「台灣米」。本書內容包括:◎認識稻米◎台灣米的歷史發展◎台灣米的種類◎具有地方特色的台灣米◎米、節慶、諺語◎稻米與休閒
商品資料
出版社:稻田出版有限公司出版日期:2006-06-01ISBN/ISSN:9867248228 語言:繁體中文For input string: ""
裝訂方式:精裝
購物須知
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。