桂圓主治心脾兩虛、氣血不足，可改善血虛萎黃，治健忘失眠。本書概括介紹了桂圓的保健功能──增強免疫能力、補血、穩定血壓、抗癌、抗菌消炎、抗應激、抗衰老、滋補、助排毒、健腦、治糖尿、對產後婦女的功效等。本書還推介了鑑別方法、廚房應用、保存和食用宜忌等；尤其是重點介紹了約130款家庭食用方法。

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