介紹蜂膠的書汗牛充棟，但多數翻譯自日本；本書為第一本由國內專研蜂產品的學者所寫，充滿第一手資料，最符合國人需要。
書中以敘述故事的形式說明蜂膠的由來、作用，保健效果，以及不同產地的成分異同，包括選購、食用方法與適應症，特別是首度分析台灣綠膠、黑膠的成分、優劣與未來遠景，證實優於巴西膠與大陸膠，可供喜愛蜂膠的讀者與產業界人士參考。

作者簡介：

李錦楓教授，一九三○年生，彰化縣人，台灣大學農學士、美國猶他大學植物營養與生化碩士、美國威斯康辛大學食品科學博士。曾任食品工業發展研究所正研究員兼副所長、台大食品科技研究所教授。著有：吃得正確免煩惱、救命酵素、蝦蟹殼傳奇等通俗著作。

陳裕文助理教授，一九六六年生，雲林縣人，台灣大學昆蟲系學士、碩士、博士。國內少數專門從事蜂蜜與蜂產品研究的學者。曾任台灣大學博士後研究、中央研究院訪問研究學者。現職為宜蘭技術學院應用動物系助理教授。

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