很多人都知道，合理素食對健康有益，但是不知道該怎麼用素食材料變化菜色。本書以主題式套餐搭配琳瑯滿目的精緻蔬食，為您開啟在家健康吃素的第一步。

精彩內容：
1.菜色多、口味變化豐富：示範50道蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理，附帶提示每道菜的吉样意義，菜色多元，營養豐富。
2.營養與美味同時兼顧：每道食譜皆附「營養大補帖」深入淺出說明所用材料的營養價值，並示範怎麼烹飪最美味，滿足全家人的營養需求。
3.自己做素肉簡易入門：運用天然食材教你自己作素肉絲、素排骨、素絞肉等，一圖一文講解示範，外觀微妙微肖，增加素食烹調的多樣性，做法簡單又安全衛生。

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