偉大的醫學巨著──《本草綱目》

「本草」的來歷與「綱目」的涵義

古代之所以把醫藥學稱之為「本草」，是取「藥物中以草藥為多，以草藥為本」的意思。

「本草」這個詞最早出現於《漢書‧郊祀志》，成帝（公元前32～公元前7年）建始二年，庚寅（公元前31年）等條下有：「侯神方士使者副佐、本草待詔七十餘人皆歸家。」《漢書‧郊祀志》中所提到的本草待詔，是指本草官吏。唐代顏師古曾經說：「以方藥本草而待詔者。」在《漢書‧平帝紀》中已經指出有本草之學，而《漢書‧游俠傳》「樓護」條中更說明了已有本草之專籍。但是，當時本草學和本草著作的內容究竟是些什麼，現在仍不能清楚知道。根據本草待詔與方士、使者、副佐並列，本草與方術並記的這些情況來看，可以推定最初的本草學和方士、方術等有著密切的關係。方士就是「求仙之徒」，他們所施行的技術稱方術，是為了滿足統治階級長生不老的要求。

戰國時，齊威王（公元前379～公元前343年）、齊宣王（公元前342～公元前314年）、燕昭王（公元前321～公元前279年）都很迷戀這些神仙傳說，派人到海中尋訪蓬萊仙山。之後，秦始皇又派徐福入海尋求長生不老藥，結果徐福留在日本未歸。漢武帝重用了很多方士，將朝廷搞得烏煙瘴氣。但由於神仙說並沒有實效，所以自漢武帝以後開始衰落，到漢成帝時，他接受了丞相衡譚的意見，讓所有與神仙說有關的人都還家，本草待詔也屬於這一範圍。由此可見，初期的「本草」應該是配合朝廷的求仙之道，主要內容大約是保持健康的飲食，收集整理預防疾病及治療疾病的藥物，對身體有害的毒物也予以整理、研究，這導致初期本草的內容中長生不老是最重要的。在研究長生不老的時候，當然會涉及到醫藥知識、藥物知識。因此，最初以神仙之祕藥為主要內容的本草逐漸演變成藥物學、醫藥學。

綱目這種編寫方法的優點，在於能夠全面而清楚地反映出一種藥物各個方面的情況。《本草綱目》中的「綱目」有兩種涵義：

就整部《本草綱目》來看，是以16部為綱，62類為目；從具體的每個藥物來看，也呈現出綱目的關係。

以正名為綱，釋名為目；以大名為綱，附品為目，綱目交錯，構成了一部博而不繁，詳而有要的醫學巨著。

李時珍與《本草綱目》

《本草綱目》共52卷，為明代李時珍（公元1518～1593年）撰，為巨型綜合性本草書籍專著。

李時珍吸取了自宋代唐慎微《經史證類備急本草》以來的醫藥成就，並新增藥物374種。其中103種是當時醫家習用或傳於民間的有效藥物，271種見錄於前代文獻，這些新增藥物大部分沿用仍在。《本草綱目》附方11096個，集舊方2938個，新增方8000多個；藥圖1109幅，由他的孩子建中、建元繪製。特種藥物均列有釋名（確定名稱）、集解（敘述產地）、正誤（更正過去文獻的錯誤）、修治（製作方法）、氣味、主治、發明（前三項分析藥物的功能）、附方（收集民間流傳的藥方）等項。

《本草綱目》的巨大貢獻

《本草綱目》是我國藥學史上一部巨著，收藥豐富，集明以前本草之大成，保存了大量古代藥學文獻，並補充了許多作者親自採訪和親身體驗得到的經驗。《本草綱目》是對16世紀以前中醫藥學的系統總結，被譽為「東方藥物巨典」，對人類近代科學產生了重大影響。

《本草綱目》糾正了歷代諸家本草中的錯誤，記述「正誤」項70多條，正確考核了許多藥物的基原，更正了它們的分類位置。李時珍透過自己的親身實踐，對有懷疑的事物得出正確的結論。在藥性方面，他也指出，透過製作等方法，可以改變藥性；並提出不能根據消除某一症狀就認為是唯一藥性，還應考慮症狀得以消除內在機理，依靠整體效應來評定藥性。同時，他還記載了一些在人體或小動物身上所進行的簡單藥理實驗，更正了部分藥物性味的謬誤。

李時珍不僅在藥物種類上進行了詳細的分析，而且對藥物的栽培和藥物的製作加工方面都有深入的記述，有其獨到的見解。他重視每種藥物的播種和採收時間，這是影響每種藥材品質的重要因素。

李時珍憑藉其精深的理論素養和豐富的臨床經驗，在書中闡發了許多準確的醫學見解。李時珍在《本草綱目》中增加了374種藥物，是李時珍首先發現了它們的用途，填補了醫學界的空白。

由於《本草綱目》受其誕生的歷史條件所限，存在某些缺點和不足，但仍然無損於這本書的價值。

《本草綱目》出版以後，引起了世界各國的重視。據統計，《本草綱目》在世界上已有拉丁、法、德、英、日、俄等文字版本，豐富了世界醫藥學的寶庫，是一部影響世界的博學性著作。

◆第一卷　菜部

※ 菜之一　葷菜類

　◎　韭

【釋名】草鐘乳、起陽草。

【性味】辛，酸澀，溫，無毒。

【功效主治】歸心經，安五臟，除胃中熱，利病人，可久食。葉煮鯽魚同食，止下利。根可入生髮膏用。根、葉煮食，溫中下氣，補虛益陽，調和臟腑，令人能食，止瀉膿血，治腹中冷痛。生搗汁服，主治胸痺骨痛，又解藥毒、狂犬毒，外塗治諸蛇、蟲毒。煮食，補肺氣，除心腹久冷、腹內腫塊。搗汁服治胖人中風失音。煮食歸腎壯，止泄精。暖腰膝。炸熟，以鹽、醋空腹食十頓，治胸膈噎氣。搗汁服，治胸痺刺痛如錐，服後吐出胸中惡血可癒。治吐血唾血，衄血尿血，婦人經脈逆行，打撲傷損及膈噎病。搗汁澄清和童尿飲，能消散胃脘瘀血。飲生汁治上氣喘息，解腐肉毒。煮汁飲，止消渴盜汗。氣燻法婦人產後血暈。煎水洗治腸痔脫肛。

【附方】1.胸痺急痛：胸痺痛如錐刺，不得俯仰，白汗出，或痛徹背上，不治或至死。可取生韭或根五斤，洗搗汁，服之。2.陰陽易病：男子陰腫，小腹絞痛，頭重眼花，宜猳鼠屎湯煮之，用猳鼠屎十四枚，韭根一大把，水二盞，煮七分滓再煎二沸，溫服，得汗癒。末汗再服。3.傷寒勞復：方同上。4.卒然中惡：搗韭汁，灌鼻中，便甦。5.臥忽不寤：勿以火照之，但痛嚙拇指甲際而唾其面則活，取韭搗汁吹入鼻中。冬月則用韭根。6.風忤邪惡：韭根一把，烏梅十四個，吳茱萸（炒）半升，水一斗煮之。仍以病患櫛內入，煮三沸。櫛浮者生，沉者死。煮至三升，分三服。7.喘息欲絕：韭汁飲一升，效。8.夜出盜汗：韭根四十九根。水二升，煮一升，頓服。9.消渴引飲：韭苗日用三至五兩，或炒或作羹，勿入鹽，入醬無妨。吃至十斤即住，極效。過清明勿吃。有人病此，引飲無度，得此方而癒。10.喉腫難食：韭一把，搗熬敷之。冷即易。

　◎　蔥

【釋名】芤、菜伯、和事草、鹿胎。

蔥莖白【性味】辛，平。葉：溫。根鬚：平。皆元毒。

【功效主治】作湯，治傷寒寒熱、中風面目浮腫，能出汗。傷寒骨肉碎痛，喉痺不通，安胎，歸目益目睛，除肝中邪氣，安中利五臟，殺百藥毒。根：治傷寒頭痛。霍亂轉筋，及奔豚氣、腳氣，心腹痛，目眩，止心迷悶。通關節，止衄血，利大小便，治陽明下痢、下血。達表和裡，止血。除風濕，身痛麻痺，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通乳汁，散乳癰，利耳鳴，塗猘犬傷，制蚯蚓毒。殺一切魚、肉毒。

【附方】1.感冒風寒初起：即用蔥白一握，淡豆豉半合，泡湯服之，取汗。2.傷寒頭痛如破者：連鬚蔥白半斤，生薑二兩，水煮溫服。3.時疾頭痛，發熱者：以連根蔥白二十根，同米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。4.數種傷寒，初起一、二日，不能分別者：用上法取汗。5.仿寒勞復，因交接者，腹痛卵腫：用蔥白搗爛，苦酒一盞，同服之。

偉大的醫學巨著──《本草綱目》

「本草」的來歷與「綱目」的涵義

古代之所以把醫藥學稱之為「本草」，是取「藥物中以草藥為多，以草藥為本」的意思。

「本草」這個詞最早出現於《漢書‧郊祀志》，成帝（公元前32～公元前7年）建始二年，庚寅（公元前31年）等條下有：「侯神方士使者副佐、本草待詔七十餘人皆歸家。」《漢書‧郊祀志》中所提到的本草待詔，是指本草官吏。唐代顏師古曾經說：「以方藥本草而待詔者。」在《漢書‧平帝紀》中已經指出有本草之學，而《漢書‧游俠傳》「樓護」條中更說明了已有本草之專籍。但是，當時本草學和本草...

序言
導讀
第一卷　菜部
菜之一葷菜類
韭
山韭
蔥
茖蔥
胡蔥
薤
蒜
山蒜
葫
五辛菜
芸苔
白芥
蕪菁
蘿蔔
生薑
乾薑
茼蒿
邪蒿
胡荽
胡蘿蔔
水芹
堇
紫堇
馬蘄
茴香
蒔蘿
羅勒
白花菜
蔊菜
草豉
菜之二　柔滑類
菠蓤
蕹菜
菾菜
東風菜
薺
菥蓂
繁縷
雞腸草
苜蓿
莧
馬齒莧
苦菜
白苣
萵苣
水苦藚
翻白草
仙人杖草
蒲公英
黃花菜
生瓜菜
落葵
蕺
蕨
水蕨
薇
翹搖
鹿藿
灰藿
藜
秦荻藜
醍醐菜
芋
土芋
薯蕷
零餘子
百合
山丹
草石蠶
竹筍
酸筍
菜之三　瓜菜類
茄
苦茄
壺盧
苦瓠
敗瓢
冬瓜
南瓜
越瓜
胡瓜
絲瓜
苦瓜
菜之四　水菜類
紫菜
石莼
石花菜
鹿角菜
龍須菜
睡菜
菜之五　芝耳類
芝
木耳
杉菌
皂莢蕈
香蕈
葛花菜
天花蕈
蘑菰蕈
雞從
舵菜
土菌
竹蓐
雚菌
地耳
石耳
互考諸菜
第二卷　果部
果之一　五果類
李
杏
巴旦杏
梅
榔梅
桃
栗
天師栗
棗
仲思棗
苦棗
果之二　山果類
梨
鹿梨
棠梨
海紅
木瓜
楂子
溫桲
山楂
赤爪木
庵羅果
柰
林檎
柿
椑柿
君遷子
果之三　夷果類
荔枝
龍眼
龍荔
橄欖
木威子
庵摩勒
毗梨勒
沒離梨
五斂子
五子實
榧實
海松子
檳榔
大腹子
椰子
無漏子
桄榔子
木面
波羅蜜
馬檳榔
枳椇
果之四　味類
秦椒
蜀椒
崖椒
蔓椒
地椒
胡椒
畢澄茄
吳茱萸
食茱萸
鹽麩子
醋林子
茗茶
皋蘆
果之五　瓜類
甜瓜
西瓜
葡萄
蘡薁
奇異果
甘蔗
石蜜
刺蜜
果之六　水果類
蓮藕
紅白蓮花
芰實
芡實
烏芋
慈菇
第三卷　木部
木之一　香木類
柏
松
杉
桂
箘桂
天竺桂
月桂
木蘭
辛夷
沉香
蜜香
丁香
檀香
降真香
楠
樟
木之二　喬木類
檗木
檀桓
小檗
黃櫨
厚樸
杜仲
椿樗
漆
梓
訶黎勒
婆羅得
櫸
柳
檉柳
水楊
白楊
蘇方木
烏木
樺木
木之三　灌木類
桑
柘
奴柘
楮
枳
枸橘
厄子
酸棗
白棘
蕤核
山茱萸
胡頹子
金櫻子
五加
枸杞、地骨皮
溲疏
楊櫨
木之四　寓木類
茯苓
琥珀
瑿
豬苓
雷丸
桑上寄生
松蘿
楓柳
桃寄生
柳寄生
占斯
石刺木
木之五　苞木類
竹
竹黃
仙人杖
鬼齒
木之六　雜木類
淮木
城東腐木
東家雞栖木
古廁木
古櫬板
震燒木
河邊木
附錄　諸木一十八種
第四卷　服器部
服器之一　服帛類
錦
絹
帛
布
綿
褌檔
汗衫
孝子衫
病患衣
衣帶
頭巾
幙頭
皮巾子
皮腰袋
繳腳布
敗天公
故蓑衣
毡泄
服器之二　器物類
紙
青紙
印紙
桐油傘紙
歷日
鍾馗
桃符
桃橛
救月杖
拔火杖
吹火筒
鑿柄木
鐵椎柄
銃楔
刀鞘
馬鞭
第五卷　蟲部
蟲之一　卵生類（上）
蜂蜜
蜜蠟
蜜蜂
土蜂
大黃蜂
露蜂房
赤翅蜂
獨腳蜂
蠮螉
蟲白蠟
紫鉚
五倍子
螳螂、桑螵蛸
雀甕
蠶
原蠶
九香蟲
蟲之二　卵生類（下）
青蚨
蛺蝶
蜻蛉
樗雞
棗貓
斑蝥
芫青
葛上亭長
地膽
蜘蛛
草蜘蛛
壁錢
螲蟷
蝎
水蛭
蟻
獨腳蟻
青腰蟲
蛆
蠅
狗蠅
牛蝨
人蝨
蟲之三　化生類
蠐螬
乳蟲
木蠹蟲
桑蠹蟲
柳蠹蟲
桃蠹蟲
桂蠹蟲
柘蠹蟲
棗蠹蟲
竹蠹蟲
蘆蠹蟲
蒼耳蠹蟲
蟲之四　濕生類
蟾蜍
蛤蟆
蛙
蝌蚪
溪狗
山蛤
田父
蜈蚣
馬陸
山蛩蟲
蚯蚓
蝸牛
蛞蝓
緣桑螺
溪鬼蟲
沙蝨
水蠅
豉蟲
第六卷　鱗部
鱗之一　龍類
龍
吊
蛟龍
鼉龍
鯪鯉
石龍子
守宮
蛤蚧
鹽龍
鱗之二　蛇類
蛇蛻
蚺蛇
鱗蛇
白花蛇
烏蛇
金蛇
水蛇
蛇婆
黃頜蛇
蝮蛇
蚖
藍蛇
兩頭蛇
天蛇
苟印
蛇角
諸蛇
鱗之三　魚類
鯉魚
鱮魚
鳙魚
鱒魚
鯇魚
青魚
竹魚
鯔魚
白魚
鯼魚
鱤魚
石首魚
勒魚
鱭魚
鰣魚
嘉魚
鱗之四　無鱗魚
鱧魚
鰻鱺魚
海鰻鱺
鱔魚
鰌魚
鱣魚
鱘魚
牛魚
鮠魚
鮧魚
帝魚
鯢魚
黃顙魚
河豚
海豚魚
比目魚
鮹魚
鮫魚
第七卷　介部
介之一　龜鱉類
水龜
秦龜
蠵龜
瑇瑁
瘧龜
鶚龜
綠毛龜
攝龜
賁龜
鱉
納鱉
能鱉
朱鱉
珠鱉
黿
蟹
鱟魚
介之二　蛤蚌類
牡蠣
蚌
馬刀
蝛進
蜆
真珠
石決明
海蛤
文蛤
蛤蜊
蟶
擔羅
車螯
魁蛤
車渠
貝子
紫貝
珂
石蜐
淡菜
海螺
甲香
第八卷　禽部
禽之一　水禽類
鶴
鸛
鶬雞
陽烏
鵚鶖
鸏童
鵜鶘
鵝
雁
鵠
鴇
鳧
鶩
鷿虒
鴛鴦
鸂鷘
鵁鶄
鷺
鸀鳿
禽之二　原禽類
雞
雉
鸐雉
鷩雉
白鷴
鷓鴣
竹雞
英雞
秧雞
鶉
鷃
鷸
鴿
突厥雀
雀
蒿雀
巧婦鳥
燕
石燕
伏翼
鸓鼠
禽之三　林禽類
斑鳩
青鵻
鳲鳩
伯勞
瞿鵒
百舌
練鵲
蔦
啄木鳥
慈鳥
烏鴉
鵲
山鵲
鶻嘲
杜鵑
鸚鵡
禽之四　山禽類
鳳凰
孔雀
鷹
雕
駝鳥
鶚
鴟
鴟鵂
鴞
鴆
姑獲鳥
治鳥
鬼車鳥
第九卷　獸部
獸之一　畜類
豕
狗
羊
黃羊
牛
馬
驢
騾
駝
酪酥
醍醐
乳腐
阿膠
黃明膠
牛黃
鮓答
狗寶
獸之二　善類
獅
虎
豹
貘
象
犀
赦牛
牦牛
野馬
野豬
豪豬
熊
鹿羊
山羊
鹿
獸之三　鼠類
鼠
土撥鼠
貂鼠
黃鼠
鼬鼠
鼷鼠
食蛇鼠
猬
獸之四　寓類、怪類
獼猴
狨
猩猩
魍魎
彭侯
封
第十卷　人部
髮髲
亂髮
頭垢
耳塞
膝頭垢
爪甲
牙齒
人屎
糞清
小兒胎屎
人尿
溺白垽
秋石
淋石
癖石
乳汁
婦人月水
人血
眼淚
人氣
人魄
髭鬚
陰毛
人骨
天靈蓋
人胞
胞衣水
初生臍帶
人勢
人膽

序言
導讀
第一卷　菜部
菜之一葷菜類
韭
山韭
蔥
茖蔥
胡蔥
薤
蒜
山蒜
葫
五辛菜
芸苔
白芥
蕪菁
蘿蔔
生薑
乾薑
茼蒿
邪蒿
胡荽
胡蘿蔔
水芹
堇
紫堇
馬蘄
茴香
蒔蘿
羅勒
白花菜
蔊菜
草豉
菜之二　柔滑類
菠蓤
蕹菜
菾菜
東風菜
薺
菥蓂
繁縷
雞腸草
苜蓿
莧
馬齒莧
苦菜
白苣
萵苣
水苦藚
翻白草
仙人杖草
蒲公英
黃花菜
生瓜菜
落葵
蕺
蕨
水蕨
薇
翹搖
鹿藿
灰藿
藜
秦荻藜
醍醐菜
芋
土芋
薯蕷
零餘子
百合
山丹
草石蠶
竹筍
酸筍
菜之三　瓜菜類
茄...