Part 1 調味料VS醬汁

蠔油水、柴魚高湯、柴魚調味高湯
紅糊、白糊、可利姆
洋蔥醬油、B.B.Q醬汁
牛肉原汁、菠菜原汁
馬鈴薯醬、蝦醬、海膽醬
優格醬、和風醬、柳橙沙拉醬
山藥醬汁、果醋醬汁、凱撒汁
桑椹醬、大蒜麵包醬、TABSCO(辣椒水)
紅酒沙司、白酒沙司、紅椒沙司
蕃茄沙司、芒果沙司、柳橙沙司

Part 2 開胃前菜VS家庭鐵板蔬菜料理
石蟹酪梨
山藥細麵
蒜味奶油烤田螺
鮭魚卷
清爽蒜香四季豆
義式焗紫茄
高纖養生菇
百年好合
義式炒節瓜
蘿蔓三重奏
小章魚油醋汁
醃泡什錦菇
炸中捲佐奶油蕃茄醬汁
小牛鑲黑橄欖(材料數量缺)
凱薩沙拉

Part 3 湯品
義大利蔬菜湯
義式辣味番茄海鮮湯
蘑菇湯
牛肉清湯
海鮮清湯
菠菜蛤蠣湯
南瓜湯
海鮮濃湯
洋蔥湯
蛤蠣巧達湯
青豆湯

Part 4 主食
番茄海鮮義大利麵
青醬雞柳筆管麵
牛肉千層麵
義式燉飯
紅酒燉牛肉飯
海鮮披薩
黃金炒飯

Part 5 主菜
饕客牛排
香嫩煎薄牛排
櫻花燒牛肉
B.B.Q牛舌
法式羊排
酥香嫩雞排
蜜汁雞排
法式煎鴨胸
香煎鵝肝
香煎原味蝦
清煎活龍蝦
蒜味奶油焗龍蝦
楓糖芥末明蝦
香煎香魚
香煎迦魶白酒沙司
乾煎白鯧
五香鯛魚片
白酒鯛魚
優酪鮮鮭魚
上湯燴圓鱈
蛋香鮮蚵串
海膽干貝

Part 6 甜點
餅皮
火燒冰淇淋
紅豆餅
金黃香蕉
玉米餅
銅鑼燒
奶酪
布丁蛋糕

Part 7 附錄
鐵板燒師傅入門功夫
鐵板燒工具
家庭用鐵板
鐵板燒餐廳設計圖

Part 1 調味料VS醬汁

蠔油水、柴魚高湯、柴魚調味高湯
紅糊、白糊、可利姆
洋蔥醬油、B.B.Q醬汁
牛肉原汁、菠菜原汁
馬鈴薯醬、蝦醬、海膽醬
優格醬、和風醬、柳橙沙拉醬
山藥醬汁、果醋醬汁、凱撒汁
桑椹醬、大蒜麵包醬、TABSCO(辣椒水)
紅酒沙司、白酒沙司、紅椒沙司
蕃茄沙司、芒果沙司、柳橙沙司

Part 2 開胃前菜VS家庭鐵板蔬菜料理
石蟹酪梨
山藥細麵
蒜味奶油烤田螺
鮭魚卷
清爽蒜香四季豆
義式焗紫茄
高纖養生菇
百年好合
義式炒節瓜
蘿蔓三重奏
小章魚油醋汁
醃泡什錦菇
炸中捲佐奶油蕃茄醬汁
小牛鑲...