作者：赤土亮二
8收藏
7二手徵求有驚喜
定價：NT$ 240
優惠價：88 折，NT$ 211
本商品已絕版
接待服務和人有密切的關係。而現在的餐飲業中，除了正職員工，還有很多兼職或打工的員工。不管在年齡或價值觀上都有些許差異，各自對工作的認知也理當有所不同。但是，不能因為這樣，就變成了服務品質不一的藉口。如果全體員工無法同心一致地讓客人賓至如歸，就不可能創造門庭若市的生意。因此，全體員工必須要提供均質化的服務。
從事餐飲業的人，若希望生意興隆，有六項不可或缺的要素：
一、內部裝潢能力；
二、呈現能力；
三、商品能力；
四、掌握時代潮流的能力；
五、理解數字的能力；
六、服務能力。
如果能統整以上六種能力，就能夠讓店家生意欣欣向榮。而這六項不可或缺的能力中，又以服務能力最為重要，因為它會提高店家的評價，使人潮不斷回流，創造與其他商店之間的差異性。本書具體地提出一家餐飲店從開店到打烊，每一個不同時段、場合所應有的應對進退方法與待客之道。相信讀者如果能夠從中學習，一定能夠提升自己的服務品質，深深吸引客人的心。
作者簡介：
赤土亮二（Akado Ryouji）
日本飲食開業經營支援中心顧問，秉持著：「即使是新手，也一定能夠成功經營餐飲店」的信念，成立顧問中心，協助支援獨立開業者。
指導內容包含：商店開發、商圈調查、店面設計規劃、菜單設計、待客服務指導、統計管理等等，成功幫助許多餐飲店財源廣進、生意興盛。主要著作包括：《儲かる居酒屋系飲食店繁盛開業法》、《楽しく覚える飲食店の新・開店出店教科書》、《商売を成功させる人・失敗する人》、《儲けが出せる！金が回る！威力の飲食店経営》（以上皆由作者自家出版社出版）。
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。| 二手價 | 數量 |
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| 5折 | 1 |
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赤土亮二（Akado Ryouji）
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