【內容摘要】

離乳食品調理型態

按階段改變離乳食品的製作方法

寶寶從離乳到會咀嚼吞嚥食物，需要經歷幾個階段。在離乳初期，寶寶會直接吞嚥食物；在離乳中期，寶寶會利用舌頭和上顎來一點一點地吞嚥食物；在離乳後期，寶寶會利用牙齦來一點一點地咀嚼食物；在離乳結束期，會利用牙齦和新長的牙來咀嚼食物。

媽媽要根據寶寶所處的不同離乳階段來制訂離乳食譜，同時根據寶寶的進食情況來更換製作方法。

寶寶1歲前的食物不需要調味

離乳食品不需要過多調味。很多媽媽都以為寶寶不願吃味道太淡的食物，但其實寶寶這個時期味覺還不發達，只是把離乳食品當作牛奶之外的新食物，會吃得很好。如果一開始就依照媽媽的口味來做離乳食品，就會使寶寶習慣於濃烈的味道，寶寶長大以後口味會變得很重。

因此，在寶寶1週歲之前，不要在寶寶的食物裡添加砂糖、鹽或是其他調味料。這個時期也不要使用高湯和魚湯來調味。

很多媽媽經常為了給寶寶補鈣而在每種食物中都加入高湯或魚湯。其實，配方奶的含鈣量完全能滿足寶寶對鈣的需求，沒有必要用高湯或魚湯來給寶寶補充鈣質。此外，在這個階段中，海帶湯、番茄醬、美乃滋等食品都不宜讓寶寶吃。

【內容摘要】

離乳食品調理型態

按階段改變離乳食品的製作方法

寶寶從離乳到會咀嚼吞嚥食物，需要經歷幾個階段。在離乳初期，寶寶會直接吞嚥食物；在離乳中期，寶寶會利用舌頭和上顎來一點一點地吞嚥食物；在離乳後期，寶寶會利用牙齦來一點一點地咀嚼食物；在離乳結束期，會利用牙齦和新長的牙來咀嚼食物。

媽媽要根據寶寶所處的不同離乳階段來制訂離乳食譜，同時根據寶寶的進食情況來更換製作方法。

寶寶1歲前的食物不需要調味

離乳食品不需要過多調味。很多媽媽都以為寶寶不願吃味道太淡的食物，但其實寶寶這個時期味覺還不發達，只是...

【前言】

自成體系、趣味橫生、簡便易學的

離乳專家指南

近年來，罹患小兒過敏和肥胖症的寶寶急劇地增加，儼然已經成為社會性問題，很多年輕的父母對寶寶離乳飲食問題深感頭疼和苦惱。

為父母提供了系統化詳盡的離乳指導

編者十多年來一直致力於小兒營養與健康的研究。作為小兒科醫生，在進行育兒諮詢和診療過程中，常向父母們強調培養寶寶良好飲食習慣的重要性，並且在有關育兒刊物上發表諸多有關離乳方法和離乳食品的文章，為幫助培養寶寶良好的飲食習慣做出了一定的努力。本書系統化地介紹離乳方面所有相關的知識，為父母提供離乳所需的專家指導。

以專家的角度指導父母幫助寶寶科學地離乳

很多父母都明白，讓寶寶養成良好飲食習慣的重要性，但在實踐中卻不知如何訓練寶寶。

父母們透過各種管道也瞭解了一些零碎的離乳知識，但總是不夠全面性，在給寶寶離乳的過程中總會碰到諸多問題。有時好不容易按照育兒書做出了離乳食品，寶寶卻不愛吃。於是，媽媽和寶寶間的「戰爭」就爆發了。一個拚命要餵，一個堅決抗拒，往往是媽媽再凶，也不能硬逼著寶寶嚥下不喜歡吃的東西。

本書指導父母科學地訓練寶寶進食，巧妙地糾正寶寶挑食或偏食的毛病，讓寶養成良好的飲食習慣。

詳細介紹各個離乳階段的開始時間和適宜食品

每個離乳階段都有其各自的特點和適宜的離乳食品。如果過早開始讓寶寶離乳，就會對寶寶尚未發育完全的消化器官造成不必要的負擔，還容易引發食物過敏；如果離乳太晚，營養補充不足，就會對寶寶的成長發育產生不良影響。精心製作、合理搭配的離乳食品有助於寶寶身心健康發育。

雖然市面上有不少介紹離乳食品的書籍，但是系統化、全面性地介紹離乳食品的書籍並不多，本書的問世，能讓廣大父母得到專家的科學指導，真讓人感到無比欣慰。

介紹各種簡便易做的離乳食品＆解答可能出現的各種問題

很多父母不知如何幫寶寶製作離乳食品。本書不僅能幫助父母解決這個煩惱，而且會讓在離乳過程中出現的各類難題迎刃而解。例如：何時開始給寶寶餵離乳食品？應該選擇什麼樣的食材？等等。本書附有詳細的專家解答，能讓您以更加積極的態度來應對各種離乳難題。

本書內容豐富，圖片精美，講解細微，簡便易做

本書採取了問答的講解方式，能讓年輕的父母快速理解並加以實踐。同時，書中豐富的內容和清晰的圖示能讓父母很容易就學會製作離乳食品。

針對寶寶成長發育的特點，特別制訂了健腦益智食譜、增高食譜、促進食欲食譜和食療食譜。當寶寶突然出現不適症狀時，父母可以選擇相對的食療食譜。

【前言】

自成體系、趣味橫生、簡便易學的

離乳專家指南

近年來，罹患小兒過敏和肥胖症的寶寶急劇地增加，儼然已經成為社會性問題，很多年輕的父母對寶寶離乳飲食問題深感頭疼和苦惱。

為父母提供了系統化詳盡的離乳指導

編者十多年來一直致力於小兒營養與健康的研究。作為小兒科醫生，在進行育兒諮詢和診療過程中，常向父母們強調培養寶寶良好飲食習慣的重要性，並且在有關育兒刊物上發表諸多有關離乳方法和離乳食品的文章，為幫助培養寶寶良好的飲食習慣做出了一定的努力。本書系統化地介紹離乳方面所有相關的知識，為父母提供離乳所需...