東華有機專區位於花蓮縣壽豐鄉，擁有肥沃的土地、乾淨的水源，以及自然不必刻意營造的地理屏障。民國90年台糖將土地開放承租後，陸續吸引農民進駐。因為具備天然條件上的優勢，幾位農民承租後自主性地倡議從事有機耕作，加上本場積極輔導協助農民，以有機栽培技術、綠籬防治病蟲害試驗、新品種、技術轉移等合作方式，為此區奠定良好有機農業的基礎。 10年來，在農民與本場共同努力下，這一片土地變得更健康，田間生態更為豐富多樣了，農民整體經濟收益增加，也成為有機農業提升地方發展的最佳示範區。鯉魚山下的東華有機專區橫跨志學與平和兩村，目前由8位專業農民與慈濟基金會承租共約63公頃的土地， 93年起陸續經過有機驗證單位的驗證，有機蔬果年產量約800公噸，是花蓮縣最大的有機蔬果生產區。近年由於本場大力推廣有機樂活概念，有機專區除兼顧農產品生產之外，希冀能再藉由農場導覽與農事體驗等活動推展有機教育，讓大眾透過親身的經驗，深入瞭解有機農業之內涵，享受樂活之趣味。本專刊以有機農業的理念、耕種方式與農人的經驗分享等為主軸，配合一個農場呈現一個有機相關的主題，讓讀者能從閱讀中認識有機農業的概貌，拋磚引玉希望讀者進而透過親身的體驗更深入瞭解有機耕作的點滴及過程。本專刊內容輔以親切的繪圖呈現，冀讓不同年齡層的讀者可以透過直覺、趣味的圖示瞭解有機概念與作法，一起支持有機農業，共同感受有機樂活的自然生活。

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