You are what you eat, You eat what you are!

不生病就是健康嗎？
很多人都認為「不生病」就是健康，然而就是這樣錯誤的觀念，讓健康的身體在不知不覺中被吞噬掉。常聽人說「他平常身體很健康，怎麼會這樣說生病就生病，說走就走呢？！年紀還這麼輕，真是太意外了！」然而真的是意外嗎？如果追根究底去評估他的飲食生活，就會發現也許一點也不意外。其實，現代人身處在強大競爭壓力下，為了尋求平衡及紓壓，不斷擴大自己的口腹之慾，長期接觸各種高脂肪、高膽固醇、高鈉、高糖及化學添加物的飲食，加上精緻飲食使膳食纖維攝取大大降低，導致各種毒素無法有效排除，人們的免疫系統功能開始失調甚至衰退，進而罹患各種慢性病。

想要從這場與疾病的戰役中全身而退，就必須回歸到維持生命的本質「營養」著手。

本書讓您輕鬆了解身體只吃對的食物即可輕鬆排出毒素，疾病自然不會找上門，本書特點在於跳脫生硬的文字介紹，以插畫及輕鬆的文來介紹排毒對健康的重要性，此外更佐以大量科學文獻報告，讓讀者輕鬆學到正確的健康資訊。

作者簡介：

翁玉青 博士

中山醫學大學 營養系副教授

日本國立德島大學 營養學博士

美國紐約大學 營養學碩士

美國註冊營養師/中華民國營養師

沐康營養機構 總監

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