〈作者序〉從台灣兩位知名學者科學家談起

國立台灣大學校長李嗣涔博士所著的《難以置信─科學家探尋神祕信息場》，述說有關信息磁場及特異功能的現象及理論，令許多科學家及學者們震驚，並引起熱烈的討論，雖然在目前多數的主流正統科學，無法以科學方式認證，但是在日漸茁壯的非主流能量醫學和自然醫學的領域中，則是受到一定程度的肯定。

長庚大學、明志科技大學、長庚科技大學及長庚生物科技董事長楊定一博士，在民國101年1月出版的《真原醫》一書，不到一個月，已為第四次印行的暢銷書。其書中強調意識、慈悲和心念信息所產生的波動能量，能使人健康、快樂，肯定以分子矯正醫學和自然醫學的同類療法，具有保健和治療的效果。楊博士強調「當選擇預防保健的養生方法時，也不要偏廢了常識的力量」，應在傳統醫學與非傳統醫學之間找到平衡點。並且肯定臭氧、負離子和芬多精使人得到身心平衡的效用。更提到「礦物質參與人體各項的酵素活動、平衡體液及能量補給等生化反應。沒有維生素，礦物質能單獨反應；但缺少礦物質的參與，維生素吃再多也不會作用，因此礦物質被視為五大營養素之首」。

李嗣涔博士與楊定一博士都是台灣尊敬信賴的知名學者，從他們的學術理念中都強調礦物質的重要性。礦物質是身體重要的螺絲，身體一旦缺乏礦物質時，就好像機械中掉落了重要的螺絲一樣，會使身體失調甚而導致疾病等不良的後果。

雖然現代營養學對微量元素已相當重視，並有多方面的研究，但是大多數的研究多針對維生素、氨基酸和酵素各方面的研究，雖然對礦物質的重要性多加肯定，但因礦物質種類眾多，因此研究上多以針對宏量礦物質鈣、鎂、鉀、鈉、硫、磷、氯等的研究居多，至於微量礦物質則多局限於針對鐵、鋅、銅、硒、碘、鉻、矽、硼、鍺、氟、錳、釩、鋰等的研究。人體所需的礦物質元素應多達七十餘種，尚有五十多種的微量礦物質不只是大眾感到陌生，就連從事疾病醫療的醫師和營養保健的專業工作人士也很少做全方位的瞭解。

早在九年前我以《礦物質的聚會》一書說明礦物質的重要性，不但要重其質，更要知其量，而且必須瞭解其相互之間的相輔相成和相克相斥的關係，而非盲目的依據大眾相傳的訊息而無知地食用。許多人都以為平日吃鈣的補充劑，或是多吃含鈣量多的食物就可以預防骨質疏鬆，卻不知鈣的吸收必須與鎂、磷、鐵、鋅、錳、鉀、銅、鈉之間相互配合，並且鈣的吸收除了需要維生素D和維生素C之外，還要有正面愉快沒有壓力的心境，以及定量的運動，才能維護骨骼的健康。

感謝衷誠的讀者們，這十年來一直給我鼓勵，並經常和我討論有關礦物質的各種問題，因此激起我需要對礦物質一書做更為完整的詮釋。其實礦物質在近十年的宣導中，已經開始受到重視，但是對它的瞭解，還是狹義的。

李嗣涔博士和楊定一博士受到西方科學的教育並能接受另類醫學的思維，肯定「自然界中動物、植物、礦物三者相依而存，就像我們的身、心、靈一樣相互輝映」，肯定中西並用的醫學觀念，以及和諧的量子諧振的能量醫學。當我編修礦物質此書時，多加了一篇有關礦物質和水晶對心靈感應與能量互相的關係，藉由寶石和水晶的磁場波動，消除外在不適於人體的頻率，並強化人體細胞內分子、原子的共振和共鳴，加速分子與分子間的摩擦，活化細胞組織，改善身心健康。

因礦物質而引起的疾病，大部分的人多對其認知不足，尤其缺乏礦物質而引起的各種慢性病，因為從事醫療的專業人士未能多加瞭解，因此未能「對症下藥」，這也是預防醫學上應該加速補救的方向。

有關礦物質的探討雖然很多，但是專書仍嫌不足，因此《礦物質保健聖經》希望能帶給讀者對礦物質有更多的瞭解。健康又長壽，是自古以來大家共同的願望，希望讀者們瞭解到礦物質的重要性與運用方法時，更能輕鬆擁有身體的健康和心靈的享樂。

〈作者序〉從台灣兩位知名學者科學家談起

國立台灣大學校長李嗣涔博士所著的《難以置信─科學家探尋神祕信息場》，述說有關信息磁場及特異功能的現象及理論，令許多科學家及學者們震驚，並引起熱烈的討論，雖然在目前多數的主流正統科學，無法以科學方式認證，但是在日漸茁壯的非主流能量醫學和自然醫學的領域中，則是受到一定程度的肯定。

長庚大學、明志科技大學、長庚科技大學及長庚生物科技董事長楊定一博士，在民國101年1月出版的《真原醫》一書，不到一個月，已為第四次印行的暢銷書。其書中強調意識、慈悲和心念信息所產生的波動能...

致　謝　1
〈推薦序〉礦物質對人體的影響是全面性的／崔鼎城　3
〈作者序〉從台灣兩位知名學者科學家談起　5
〈關鍵報告〉礦物質元素的需要性　9
第一篇　礦物質是最重要的生命要素　17
1　礦物質的重要性　19
2　礦物質與人體健康的關係　23
3　礦物質的形態與類別　28
4　微量礦物質與抗氧化　36
5　微量礦物質與酵素　38
6　礦物質的營養保健科學觀　41
第二篇　認識文明病的最後救星─礦物質　45
7　認識各種巨量與微量礦物質　47
8　認識尚待研究證實的超微量礦物質　106
9　現代食品與礦物質　119
10　善用微量元素改進農作物　128
11　礦物質的交互作用　131
12　真正的健康有賴於礦物質和微量元素的均衡　139
13　礦物質與人體氣場的關聯性　144
14　礦物質與五行生辰的關聯性　149
15　戲劇性的科學證明─活血分析與離子化礦物質　152
16　常用於中醫藥理的各種礦物質　155
17　元素週期表　178
第三篇　海洋與礦物質　187
18　生命之始來自海洋　189
19　陸地動物所需的礦物質因環境而改變　197
20　人體之體液中的礦物質需保持平衡狀態　199
21　孕育奧祕生命的海水成分　203
22　海水中的礦物質呈離子化　205
23　海水稀釋後就是最好的點滴液　212
24　天然海鹽保有海水中豐富礦物質　214
25　海鹽與鹽滷含有促進生理機能的礦物質　216
第四篇　礦物質與生命能量　219
26　礦物質的磁波能量　221
27　遠紅外線具有滲透力　225
28　有益健康的負離子　227
29　礦物寶石和水晶的保健和開運功能　229
30　具有能量效益的礦物寶石和水晶　233
31　各類水晶的效益　255

致　謝　1
〈推薦序〉礦物質對人體的影響是全面性的／崔鼎城　3
〈作者序〉從台灣兩位知名學者科學家談起　5
〈關鍵報告〉礦物質元素的需要性　9
第一篇　礦物質是最重要的生命要素　17
1　礦物質的重要性　19
2　礦物質與人體健康的關係　23
3　礦物質的形態與類別　28
4　微量礦物質與抗氧化　36
5　微量礦物質與酵素　38
6　礦物質的營養保健科學觀　41
第二篇　認識文明病的最後救星─礦物質　45
7　認識各種巨量與微量礦物質　47
8　認識尚待研究證實的超微量礦物質　106
9　現代食品與礦物質　119
10　善用微量元素改進農作物　12...