前言 2

第一章　瞭解糖尿病
健康檢查時發現血糖過高，能夠不以為意嗎？……12
從原因不明的不治之症，進入可以選擇合宜控制方式的時代……14
▼糖尿病的成因１
人體有自然調節血糖值的機能……16

▼糖尿病的成因２
調整血糖值的荷爾蒙、胰島素……18

▼糖尿病的成因３
依成因分成第一型、第二型……20

▼糖尿病的成因４
孕婦發病的病例……22

▼糖尿病的成因５
激增的兒童第二型糖尿病……24

▼先瞭解自己１
從飯前血糖值即可瞭解大致狀況……26

▼先瞭解自己２
以葡萄糖耐量測試確定分類……28

血糖值與胰島素的理想平衡
無法維持平衡將導致糖尿病……30

醣化血紅素A1c值有助於發現中期的血糖值變化……32

高血糖的主因是吃太多與偏食……34

蘭氏小島（胰島）是胰臟內的微小器官……36

肥胖、運動不足、壓力等，都是糖尿病的誘因……38

代謝症候群是糖尿病的大敵……40

早期發現、防止併發症
重視健檢的血液檢查……42

從自覺症狀判斷高血糖……44

專欄●糖尿病的歷史１
世界各地已確認的神秘疾病……46

第二章　糖尿病引起的併發症
真正可怕的是併發症
攸關性命的疾病正虎視耽耽……48

破壞神經、視網膜、腎臟的三大糖尿病併發症……50

無聲無息潛伏的急性併發症
引起突如其來的昏迷……52

▼併發症的形成１
多餘的糖分製造出AGE大敵……54

▼併發症的形成２
膠原蛋白生產過度……56

▼併發症的形成３
毛細血管阻塞的傷害……58

▼神經病變１
一定會造成左右對稱性麻痺……60

▼神經病變２
末期階段將失去任何感覺……62

▼神經病變３
也會造成自律神經病變……64

▼神經病變４
末稍神經病變引發糖尿病足……66

▼視網膜症１
突如其來的失明……68

▼視網膜症２
早期發現，就能早期治療……70

▼腎臟病１
發現水腫時已完全惡化……72

▼腎臟病２
尿毒症之後就是洗腎……74

▼腎臟病３
用尿蛋白檢查瞭解狀態……76

專欄●糖尿病的歷史２
胰島素的發現是在進入20世紀之後……78

第三章　血糖值的控制法……79
二話不說，立即開始治療
接受合乎本身狀況的治療……80

經由檢查瞭解本身狀況，避免為時太晚……82

設定目標，控制血糖
注意數值來加以控制……84

調整血糖值的三個方法……86

積極樂觀，自我檢測
關心自己的血糖值……88

確實自我管理
BMI和標準體重……90

▼渡邊教授的挑戰１
限制一天的卡路里攝取……92

▼渡邊教授的挑戰２
飲食和運動成功控制血糖……94

糖尿病患者每年增加
持之以恆治療者是少數……96

專欄●糖尿病的歷史３
加拿大的開業醫師發現胰臟萃取物……98


第四章　糖尿病的食療……99
挑戰食療之前，先瞭解所需熱量……100

利用食品交換表管理卡路里……102

最重要的是均衡，以長期抗戰的心情努力……104

細嚼慢嚥，才能持之以恆……106

菜單的參考
顯示血糖上升度的GI值……108

謹慎使用油、鹽等基本調味料……110

酒和肉類適可而止
心情愉快最為重要……112

食療的天敵是外食
外食如何吃出健康？……114

推薦食材①舞茸
特殊成分降血糖……116
●茄子鑲菇……117

推薦食材②牛蒡
牛蒡皮富含的菊糖很重要……118
●醋漬牛蒡……119

推薦食材③裙帶菜（羊栖菜）
褐藻素能發揮超級功效……120
●小黃瓜裙帶菜湯……121

推薦食材④苦瓜
富含有效成分……122
●辣炒苦瓜……123

推薦食材⑤豆芽菜
營養出乎意料地豐富……124
●咖哩炒豆芽……125

推薦食材⑥豆類
理想蛋白質是特徵……126
●紅腰豆濃湯……127

推薦食材⑦洋葱
持續吃就可以降血糖……128
●烤洋葱……129

推薦食材⑧冬瓜
鉀含量豐富，有利尿作用……130
● 冬瓜燴雞肉……131

推薦食材⑨梅子醋
梅子和醋都能有效控制血糖值……132
●梅漬蕪菁……133

推薦食材⑩麥飯
適當攝取白飯……134
●小松菜麥飯壽司卷……135

推薦食材⑪節瓜
深色蔬菜抗氧化力強……136
●節瓜鯖魚堡……137

推薦食材⑫大蒜
極佳的鹼性食品……138
●夏威夷風鮪魚蓋飯……139

推薦食材⑬香蕉
富含鉀的水果……140
●香蕉薄荷歐蕾……141

推薦食材⑭蘋果
幫助體內大掃除……142
●蘋果核桃沙拉……143

推薦食材⑮高麗菜
富含維生素C的低卡路里蔬菜……144
●漬物高麗菜卷……145

推薦食材⑯胡蘿蔔
抗氧化作用強的蔬菜……146
●胡蘿蔔裙帶菜炒豆腐……147

推薦食材⑰沙丁魚
不飽和脂肪酸可以清血……148
●菠菜佐沙丁魚煮番茄……149

推薦食材⑱秋葵
黏液成分產生絕佳效果……150
●川燙秋葵……151

專欄●糖尿病和肉、酒、香菸之間的關係
非戒不可嗎？……152

第五章　糖尿病的運動療法
步行是運動療法的基礎……154

運動療法可期待的立即效果與慢性效果……156

步行時注意速度要稍快……158

游泳、健身腳踏車、收音機體操等
尋找適合自己的運動……160

上下班或做家事
也是運動的機會……162

刺激穴道有助於控制血糖……164

投球動作
重點是以平時不常用的手臂做練習……166

地板抬腿操
訓練肌肉，調整歪斜的骨架……168

水平踏步運動
以正確的方式訓練肌肉……170

呼吸動作
自然養成腹式呼吸的習慣……172

搓揉小腿肚
搓揉促進血液循環……174

搓揉手心
提升內臟功能……176

穴道
同時按摩兩處穴道……178

專欄●
笑能使血糖下降，積極努力治療……180

第六章　糖尿病的藥物療法及生活習慣改善法……181
胰島素療法①
胰島素治療環境及意識的進步……182

胰島素療法②
沒有副作用是最大的優點……184

胰島素療法③
立刻見效的速效型、持續時間久的中間型……186

藥物療法①
刺激胰臟的藥物……188

藥物療法②
促進胰島素功能的藥物……190

適合本身體質的漢方
能夠緩和各種症狀……192

飯後一杯茶可以控制血糖
世界各國的茶備受矚目……194

喝咖啡消除壓力
這是最佳預防對策？……196

消除壓力①
每天的壓力導致醣代謝惡化……198

消除壓力②
有效的泡澡能使心情放鬆……200

消除壓力③
芳香療法有調節自律神經的效果……202

消除壓力④
刷牙也能降血糖……204

消除壓力⑤
推薦森林浴與園藝……206

前言 2

第一章　瞭解糖尿病
健康檢查時發現血糖過高，能夠不以為意嗎？……12
從原因不明的不治之症，進入可以選擇合宜控制方式的時代……14
▼糖尿病的成因１
人體有自然調節血糖值的機能……16

▼糖尿病的成因２
調整血糖值的荷爾蒙、胰島素……18

▼糖尿病的成因３
依成因分成第一型、第二型……20

▼糖尿病的成因４
孕婦發病的病例……22

▼糖尿病的成因５
激增的兒童第二型糖尿病……24

▼先瞭解自己１
從飯前血糖值即可瞭解大致狀況……26

▼先瞭解自己２
以葡萄糖耐量測試確定分類……28

血糖值...