隨書附上教學光碟3張
每張DVD 內容為2堂課，安琪示範料理
共計3張DVD總長度約為9小時

24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授
長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現
鉅細靡遺地解說，一般食譜書上沒有的小技巧、小常識

在安琪老師的帶領下，除了能練就一身好廚藝之外，
更能輕鬆學得各種食材的特性，以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
這是一本料理愛好者最該擁有的經典！


從北方麵點到江浙經典冷菜；從上海名湯到廣式煲鍋；
來自湖南師傅的美味創意，以及安琪老師的私藏料理，
安琪老師這次讓你從北到南，從東方到西方，一次學會各方料理中的經典。
24道菜，加上48道變化菜式，讓你家的餐桌，天天有新意！
只要你願意給安琪老師30個小時，這些料理就能在你家餐桌一一出現!

作者簡介：

程安琪

母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，

至今有三十多年豐富料理經驗 ，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，

並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。

這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

著有：

我的私房宴客菜、64種鹼性食物：讓你遠離文明病、開胃啦，醃菜&泡菜、

愛吃醋料理、拌一拌，涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、

回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、

就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、

安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。

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