本書提供您外帶果汁飲料的黄金配比最佳的SOP製作流程與基本開店具備設備、材料的準備架構一體到位。無論您是初學者或已從事本行，更提供您參考的一本好教材，是提供外帶果汁創業、就業的實務操作最好題材，也是開店打基礎的快速簡易參考必備祕笈。

台灣是個寶島一年四季都產水果，所以素有水果王國之稱，更是飲料生產研發的先驅始祖，尤其在茶飲料--珍珠奶茶問世之後，隨即打開全球茶飲、鮮打果汁、咖啡等外帶杯的快速成長與倍數加盟體系的成立
在本書中均有介紹各式果汁配方的製作程序步驟與開店規劃，讓投資者能夠輕鬆快速進入鮮打外帶果汁王國的職場領域裡。

作者簡介：

陳忠良

台灣咖啡協會會員、桃園職訓局時尚創業飲料班講師、餐旅管理班飲調講師、南區職訓局職前訓練課程—飯店業餐旅服務技術訓練班 咖啡、茶飲調理講師、北區職訓局職委託宜蘭餐飲推廣協會辦理—餐飲服務人員訓練班 咖啡、茶飲調理講師、中國大陸調酒師職業技能檢定考評員、台北市調酒協會第十三屆總幹事、台灣飲料調製協會第一、二屆秘書長、台灣飲料調製協會—果雕競賽技術指導暨飲料教育訓練總監、健行科技大學兼任講師級專業技術人員、海洋技術學院兼任講師級專業技術人員。

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