新手零失敗！一道麵包一次教你三種作法！
謝絕香精&黑心化學添加物，在家就能輕鬆做出的全天然酵母麵包！

鬆軟現烤的麵包真是太美味了！
今天起，學會最安心的自製麵包，
一起過最天然、健康的無毒生活吧～

不管日子過得有多忙碌，剛出爐的麵包香氣，總是能適時撫慰疲倦的身心，天然酵母麵包的魅力，在於烤好之後，味道仍會繼續熟成，稍微放一下，素材的風味也變得明顯而豐富。

書裡所介紹的麵包，不需要用力揉打麵團即可完成，即使是疲勞的時候，也能悠哉地踏著輕鬆的步調製作。不管是新手、手揉派還是麵包機愛好者，都可以成功做出「就像在麵包店買到的一樣」的專業級麵包，當工作繁忙，想動一動身體轉換心情時，不妨放點音樂，隨著節奏做個安心又美味的麵包吧！


**關於本書**
透過清楚的圖解步驟，我們除了告訴你如何用真正的天然酵母做麵包，還貼心提供了「烤箱」與「麵包機」的不同製作方式，不管是簡單手揉+烤箱，還是麵包機發酵+烤箱，甚至是全部交給麵包機一鍵做到好，
通通都有完整的教學，同時還為過敏體質的讀者，準備了無雞蛋、牛奶、奶油的食譜。

作者簡介：

濱田美里

生於日本廣島縣下蒲割島，目前為料理研究家。喜愛遊訪各國民族料理及日本鄉土料理，同時為報紙、雜誌、網頁執筆寫專欄，並參與多個電視節目的演出。現在除了在日本各地舉辦料理講習會，還取得了國際中醫藥膳師的資格。目前一邊學習中醫，一邊尋訪各地飲食現況，希望能遍取各家精華，發想出不拘泥單一風格，能自由變化型態的各種料理食譜。



著有《麵包機超好用！黃金比例的天然酵母麵包》、《不用蛋˙奶油˙牛奶˙砂糖，所以美味！奢華的蛋糕&簡單的點心》、《美味的烤箱料理！放著不管就自動做好》、《糙米蔬食美人便當》、《簡單到不敢置信的電子鍋料理》等書。

http://www.misato-shokdo.com/

譯者簡介：

許郁文

東吳日語教育研究所畢業。現職為專職譯者。由於家中經營麵包店，對烘焙麵包一事有著濃厚的興趣，認為烘焙就是美學與科學的結合，也是視覺與味覺的享受，希望讀者們能一嘗現烤麵包的美味。

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