作者：奈爾善己
11收藏
15二手徵求有驚喜
定價：NT$ 280
優惠價：9 折，NT$ 252
本商品已絕版
作者用許多人家中都有的咖哩粉，將許多平凡的食材，搖身一變成為獨具印度風味的料理。除了咖哩粉外，琳瑯滿目的辛香料只要簡單搭配之後，就能有許許多多的口味變化。前半部作者使用2~3種辛香料的組合，做出正統印度料理。後半則提供獨具創意的咖哩粉料理，讓讀者看到咖哩粉的多種可能性。
1949年創立，日本最早的印度料理名店 Nair’s Restaurant
第三代店長‧奈爾善己的看家本領──
不藏私咖哩粉烹調食譜
咖哩粉是以絕妙的比例混合辛香料的出色調味料，只用來煮一般的咖哩太可惜了！只需在平常的料理中添加咖哩粉，就會替平凡的餐桌送來宜人的香氣。只要混合兩～三種辛香料到咖哩粉內，就能做出餐廳裡曾經吃過的印度料理。
本書分為五大部分，從各式各樣的咖哩食譜，到咖哩粉在多種配菜、沙拉、主食的應用，甚至還有辛香料的飲品推薦。不論初學者或專業主婦，都能獲益良多。快參考本書讓家中的餐桌沾染印度風情吧！
這本食譜的特色：
‧使用咖哩粉做出美味、簡便又正統的咖哩！
‧花些巧思混合兩三種辛香料，家常菜也能輕鬆烹調出正宗印度風味！
‧想像不到的咖哩粉用法，通通告訴你！
‧除咖哩粉外，一次了解多樣辛香料的特徵，變化出更多口味！
讓我們從咖哩粉開始，打開辛香料烹調的大門吧！
作者簡介：
奈爾善己
1976年3月14日 出生於東京 印度籍
銀座Nair’s Restaurant第三代老闆。
曾經親身在印度果阿邦的高級飯店修業。現在除了開設料理教室外，也在電視雜誌等媒體提供辛香料及咖哩的食譜。還曾在NHK「今日的料理」等節目出場。
著作為《印度主廚教的本格派咖哩》（悅知文化）。
興趣是騎自行車、攝影、吃遍各地咖哩。他運用拍照的技巧，連這本書所有照片的拍攝及造型設計都一手包辦。
老字號印度料理店「Nair’s Restaurant」的第三代店長奈爾善己拿出看家本領，將辛香料的奧祕在店裡發揮到極致！
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。| 二手價 | 數量 |
| 7折以上 | 1 |
| 徵求價 | 數量 |
| 3折 | 1 |
| 4折 | 1 |
| 5折 | 6 |
| 6折 | 1 |
| 8折以上 | 5 |
| 無折 | 1 |
影片僅供參考，實物可能因再版或再刷而有差異
作者：奈爾善己
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作者用許多人家中都有的咖哩粉，將許多平凡的食材，搖身一變成為獨具印度風味的料理。除了咖哩粉外，琳瑯滿目的辛香料只要簡單搭配之後，就能有許許多多的口味變化。前半部作者使用2~3種辛香料的組合，做出正統印度料理。後半則提供獨具創意的咖哩粉料理，讓讀者看到咖哩粉的多種可能性。
1949年創立，日本最早的印度料理名店 Nair’s Restaurant
第三代店長‧奈爾善己的看家本領──
不藏私咖哩粉烹調食譜
咖哩粉是以絕妙的比例混合辛香料的出色調味料，只用來煮一般的咖哩太可惜了！只需在平常的料理中添加咖哩粉，就會替平凡的餐桌送來宜人的香氣。只要混合兩～三種辛香料到咖哩粉內，就能做出餐廳裡曾經吃過的印度料理。
本書分為五大部分，從各式各樣的咖哩食譜，到咖哩粉在多種配菜、沙拉、主食的應用，甚至還有辛香料的飲品推薦。不論初學者或專業主婦，都能獲益良多。快參考本書讓家中的餐桌沾染印度風情吧！
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‧使用咖哩粉做出美味、簡便又正統的咖哩！
‧花些巧思混合兩三種辛香料，家常菜也能輕鬆烹調出正宗印度風味！
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‧除咖哩粉外，一次了解多樣辛香料的特徵，變化出更多口味！
讓我們從咖哩粉開始，打開辛香料烹調的大門吧！
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奈爾善己
1976年3月14日 出生於東京 印度籍
銀座Nair’s Restaurant第三代老闆。
曾經親身在印度果阿邦的高級飯店修業。現在除了開設料理教室外，也在電視雜誌等媒體提供辛香料及咖哩的食譜。還曾在NHK「今日的料理」等節目出場。
著作為《印度主廚教的本格派咖哩》（悅知文化）。
興趣是騎自行車、攝影、吃遍各地咖哩。他運用拍照的技巧，連這本書所有照片的拍攝及造型設計都一手包辦。
老字號印度料理店「Nair’s Restaurant」的第三代店長奈爾善己拿出看家本領，將辛香料的奧祕在店裡發揮到極致！
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