★50道和風料理DIY， 料理長KENJI讓您輕鬆上好菜
★Step by Step獨家私房菜單，簡易呈現日式料理的美味精華
★KENJI不藏私招待，首刷限定「和食えん」、「嘉禾屋」美食優惠券

料理時，如何輕鬆融入和風氛圍，
料理時，如何呈現優雅的姿態；
料理時，如何體驗日式料理的美好生活……

將料理與美食生活結合的北海道料理職人──稻村健司，完美運用食材的特性、天生的美感以及豐富的經歷，設計蘊藏醇厚美味的佳餚，由料理男子親自示範，從烹調過程中，進行一場充滿日式風情的飲食饗宴，
更能透過職人的日常，發現既優雅又愉悅的生活步調。

◎料理
分成「小菜」、「飯‧湯‧麵」、「炸‧炒」、「烤‧煎」、「煮‧鍋」、「甜點」等類型，提供簡單步驟，成就極高完成度。
◎美食生活
記錄稻村健司在台與美食相連繫的日常，ex常逛的市場、調味料的選擇、一日工作記錄、推薦的廚房生活用品等。

IT’S WONDERFUL GOURMET LIFE！

「和食えん」總料理長KENJI首刷招待優惠券：
1.餐廳「和食えん」、「嘉禾屋」用餐優惠券
2.city’super廚藝教室5折體驗券

作者簡介：

稻村健司

擅長日式「創意料理」的KENJI，來自擁有豐富物產與天然資源的北海道，秉持著對料理的高雅品味與食材的堅持，在東京、大阪、福岡等地展現其料理才華。

7 年多前，道村健司漂洋過海來台擔任「和食えん」總料理長，結合台灣在地食材與文化，創意出美味佳餚，深受老饕好評。

目前擔任知名廚藝教室常駐主廚及Taipei Walker 幸福宅料理專欄作者，KENJI在日式料理界持續發揮並傳授料理職人的精神。

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