對付慢性疾病的食材療法

腦梗塞、腦出血

〔腦中風會附帶著各種後遺症〕

　　腦中風也叫腦卒中，這是由於腦血管堵塞或者爆破導致腦部功能出現障礙的疾病。主要發生在50至60歲的老年人身上，一般由於動脈硬化引起腦血管堵塞，導致發生的腦中風，要比腦血管爆破引起的腦中風要多一些。近年來由於醫學的發達，因為腦中風引起的死亡率正在降低。但還是會造成各種障礙、暈眩、痴呆等後遺症，因此必須特別注意。

　　如果血壓高的話，引發腦中風的可能性就高。另外，糖尿病、高血脂症、肥胖、喝酒及抽菸等，也會提發病機率。

松子樹枕頭能預防中風

　　《中醫寶鑑》中說：「所有的疾病都來自陰陽，如果睡這種枕頭的話，風邪無法進入體內。」而且又說到「用100天這個枕頭的話，臉上就會有光澤，用1年的話，能消除身體上的所有疾病，並且全身都會變香。」那個枕頭就是松子樹枕頭。原來是把32種藥材放入松子樹中，再做成松子樹的枕頭。

帶有澀味的柿子汁有助於血壓突然升高時

　　柿子中帶有澀味的成分是單寧酸。能降低血壓，而且與維生素P具有相似的化學結構，進而能強化血管，使血管更有彈性。還有助於預防高血壓引起的腦中風。在柿子成熟前摘下帶有澀味的柿子後，去掉蒂頭榨成汁，再加水放置5至6天。待柿子汁膨脹，再放入密封性容器中，放在蔭涼處保存約6個月之後再飲用即可。

 製作有澀味的柿子汁

製作方法：

1. 去掉柿子的蒂頭，並且榨成汁。

2. 把榨好的柿子汁倒入大容器中，加水放置5～6天左右。

3. 把膨脹的柿子汁放入密封性容器中，放在陰涼處保存6個月即可飲用。

蕎麥麵能強化微血管

　　蕎麥中的芸香苷成分能強化微血管，進而預防腦出血。蕎麥的黑色表皮，能使糞便更加順暢，還有利尿作用，使毒素排出體外，進而清血。另外，還能使血管更加有彈性，以及穩定血壓。為了降低血壓，可以把蕎麥以及表皮磨成粉末後，放入熱水中拌勻，再放入蜂蜜或者檸檬汁食用。

 蕎麥麵　　　548Kcal／份（此料理食材為2人份）

材　　料：蕎麥麵450克，蘿蔔150克，切細的大蔥1/4杯，紫色高麗菜、蘿蔔筍、茼蒿各少許，用水調過的芥末1大匙

麵　　湯：小鯷魚5杯，鰹魚乾1/3杯，醬油4大匙，清酒2大匙，米酒1大匙

製作方法：

1. 把溼蕎麥麵放入開水中煮7～8分鐘後撈出，放入涼水中清洗，清除水分。

2. 蘿蔔去皮切成絲，然後清除水分。接著準備紫色高麗菜、蘿蔔筍、茼蒿以及大蔥。

3. 熬煮麵湯，並且放入醬油和清酒，再煮片刻。煮好後，放置一段時間使湯變涼，然後放入冰箱中冷凍。

4. 把蕎麥麵放入碗中，再放入蘿蔔筍、紫色高麗菜、茼蒿、蘿蔔、芥末後，倒入麵湯即可。

對付慢性疾病的民間療法

清血療法

　　根據血液是清澈還是混濁，能判斷人體是否健康，以及能否繼續維持健康。混濁的血液會引發高血脂症、糖尿病、肥胖，以及精神上的壓力。尤其混濁的血液是引起高血壓，以及動脈硬化的重要原因。平時要多食用清血的食物，並保持良好的生活習慣。

清血食品

　　想要清血就要注意飲食習慣。參考下面圖表，就能知道什麼樣的食物才能使血液更加清澈。食物的分值越高，其清血也就越明顯。

＊蔬菜和水果的抗血栓度順序表

500分 菠菜、蘿蔔、大蒜、香瓜

200分 蘆筍、茼蒿、橘子、大蔥、番茄、韭菜

100分 洋蔥、芹菜、青椒、草莓、檸檬、花椰菜、柚子

50分 高麗菜、黃瓜、綠豆芽、青木瓜

20分 茄子、白菜、奇異果、芒果

10分 紅椒、酪梨、牛蒡、蘋果、柳丁、鳳梨

*所有的分數以100g為基礎。

＊魚貝類的抗血栓度順序表

2000分以上 鯖魚

1400分以上 鯛魚、鰤魚

1000分以上 沙丁魚、七鰓鰻、秋刀魚

800分以上 鯡魚、鮪魚

500分以上 池沼公魚、竹策魚

400分以上 香魚、刀魚

200分以上 紫海膽、鱸魚、比目魚

100分以上 貝類、鰹魚、魷魚

100分以下 章魚、扇貝、雞蛋、牡蠣、雞肉

*所有的分數以100g為基礎，包括雞肉和雞蛋。

〔血液清澈身體才會健康〕

　　血液在體內具有支撐生命的重要責任，不僅能把我們吸進的氧氣從肺輸送到人體的所有組織，還能從胃、腸等消化器官聚集營養成分後，再分配到每個部位。因此只有體內的血液清澈，人體的各個臟器才能健康的工作。我們稱不健康的血液為混濁的血液。當無法輸送到各個臟器的營養成分和無法排泄的垃圾物等堆積在血液中時，血液就會變混濁，進而危害人體健康。

〔現代人的血液逐漸混濁〕

　　人出生時血液都是清澈的。這種狀態卻很難一直維持下去。堆積在體內的脂肪過多，會使血液變得混濁。隨著口味漸漸西化，食譜也變得高熱量食，如用油炒、油炸的食品。如果經常食用這些料理，血液中就會堆積許多不好的膽固醇和中性脂肪。由於糖分過高，血液也會變得混濁。糖分在人體內轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體中唯一的能源，是人體必須的營養元素。但如果糖分攝取過量就會堆積在體內，導致血液變得黏稠。

〔混濁血液攻擊人體〕

　　混濁的血液會把垃圾物沉澱在血管內，有可能引起動脈硬化。動脈硬化患者的血管是凹凸不平的，因此通過這裡的血液循環就會變得很緩慢，甚至會停止流動或在某個地方出現血栓。如果這種現象發生在腦血管，就會導致腦梗塞。而動脈硬化有可能會轉化為心肌梗塞。當受到混濁血液的攻擊後，忍著疼痛來到門診的人中，大多都是血管堵塞後才去就醫。

1 手腳發麻。

2 經常頭痛、疲憊。

3 沒有貧血卻經常眩暈。

4 出現月經失調、經痛以及黑斑。

5 身體上的特定部位持續疼痛。

〔有助清血的生活習慣〕

　　混濁的血液會把垃圾物沉澱在血管內，有可能引起動脈硬化。動脈硬化患者的血管是凹凸不平的，因此通過這裡的血液循環就會變得很緩慢，甚至會停止流動或在某個地方出現血栓。如果這種現象發生在腦血管，就會導致腦梗塞。而動脈硬化有可能會轉化為心肌梗塞。當受到混濁血液的攻擊後，忍著疼痛來到門診的人中，大多都是血管堵塞後才去就醫。

 用充足的睡眠來緩解疲勞

　　在我們睡覺的時候，白血球的活動會很旺盛。白血球不僅能預防體內形成血栓，還能消除各種細菌。因此，睡眠是清血的天然補藥。其實和睡眠的時間長短相比，睡眠的品質更重要。晚上十一點到五點一定要入睡，這時睡眠最有利於人體健康。

 缺乏運動會使血液混濁

　　運動時，肌肉收縮和擴張使體溫上升。體溫上升能促進脂肪、糖類的燃燒，以及排出血液裡的剩餘物和垃圾物，進而消除體內的各種廢棄物，

 洗半身浴促進血液循環

　　把身體的一半浸泡在水中二十分鐘左右，水的溫度大約38至40℃。

 不抽菸

　　對血液來說，菸是致命的。菸所產生的一氧化碳會讓血液中的黑色素無法輸送氧氣。黑色素要與氧氣結合，而一氧化碳卻霸占這個位置，然後被輸送到人體的每個部位。也就是說，人體不僅沒有吸收到氧氣，反而吸收了大量的一氧化碳，而導致人體產生各種問題。

 便祕是血液清澈的敵人

　　持續便祕會導致血壓升高，以及無法排出膽固醇；人體內堆積的垃圾物，還會導致血液變得混濁。如果充分攝取富含纖維質，以及有利於消除腸細菌的食品，並補充足夠的水分及持續運動，就能消除便祕。

對付慢性疾病的指壓療法

打通堵塞的部位

　　如果我們記住體內幾處重要的經穴，就能預防和治療平時所擔心的疾病。首先，要知道能有效治療各種症狀和疾病的經穴位置，再適當的刺激這些部位，就會發生反應，有效預防和治療疾病。人體內有很多與身體各臟器連接的經絡。也就是說，體內有很多生命的活動物質，那就是氣和血所經過的通路網。這種經絡交叉的點，就是經穴。

　　如果刺激經穴，堵塞的氣血就會順利循環，使人體能量活性化。這時人就會感到有點麻，稍微通暢卻又很舒服。需要注意的是，飯後或過於疲勞、發高燒以及過量飲酒時，都不能做指壓。另外，也不能指壓臀部、大腿內側、胸部、下腹部下側以及性器官部位。

 頭痛

　　伸展拇指和食指，可以看到長得像青蛙腳蹼的倒三角形部位。在這個倒三角形離手腕近的頂點就是前頭點穴。用手指壓雙手的這個部位，手的內部會有的疼痛。用右手的食指尖壓住左手的前頭點的同時，再用左手的大拇指尖壓住右手的前頭點。要指壓到能強忍住疼痛為止，用這種強度持續7、8秒，再換位置，連續4到5分鐘。

 高血壓

　　指壓位於左右手指尖的十宣穴。十宣位於十指尖，也就是從指甲距離手掌2～3公釐的地方。

　　首先，用拇指和食指依次裹住每個指尖，然後往指尖的方向捋一次，依次指壓十指。把一隻手的指甲接觸另一手的十宣，按10～15秒，直到感受到強烈的疼痛為止。當指尖上出現橫向的指甲印時，再用相同的方法使指尖上出現「＋」形指甲印。利用上面的方法，指壓十指。如果每天用這種十宣經穴指壓法指壓一、兩次，能降低血壓。

 眼睛疲勞

　　位於小指的手背上凸出來的骨頭下面的部位，就是「養老」穴。按住這個部位能感覺凹進去。用手輕按3～5秒，把手放開。反覆按3～5分鐘。如果由於壓力導致眼睛疲勞，也可以指壓神門、內關以及位於足底的湧泉穴。

　　把手掌打開時，在小指方向的手腕部位有凸出來的骨頭，神門穴就位於手腕中心旁邊凹進去的地方。

 浮腫

　　浮腫是由各種原因引起。引起的原因不同，浮腫出現的部位也不同。如果眼皮浮腫，表示腎臟有問題；如果早晨背部浮腫、晚上雙腳浮腫，表示心臟有問題。

　　在足內側的側面，大拇趾根部有凸出來的骨頭。從這個骨頭到腳踝，距離三個手指的地方有公孫穴。指壓時，要先試著按足腳的公孫，再指壓痛的部位。指壓的方法是用疼痛的力度指壓3秒左右。反覆指壓3分鐘即可。

 失眠症

　　中醫所說的失眠症，是指到了晚上很多血液堆積在頭部，導致不能入睡的症狀。要想治療這種症狀，就需要調整血液循環。

　　從手背上看，在小指和無名指分開前的關節間，距離手背0.5～1公分有凹進去的地方，就是中渚穴。指壓這個部位，不僅能消除失眠症，還能治療視力減退、頭痛，以及記憶力減退的症狀。睡覺之前指壓3～5秒，再鬆手。反覆指壓1～3分鐘。

對付慢性疾病的食材療法

腦梗塞、腦出血

〔腦中風會附帶著各種後遺症〕

　　腦中風也叫腦卒中，這是由於腦血管堵塞或者爆破導致腦部功能出現障礙的疾病。主要發生在50至60歲的老年人身上，一般由於動脈硬化引起腦血管堵塞，導致發生的腦中風，要比腦血管爆破引起的腦中風要多一些。近年來由於醫學的發達，因為腦中風引起的死亡率正在降低。但還是會造成各種障礙、暈眩、痴呆等後遺症，因此必須特別注意。

　　如果血壓高的話，引發腦中風的可能性就高。另外，糖尿病、高血脂症、肥胖、喝酒及抽菸等，也會提發病機率。

松子樹枕頭...

Part 1
妳一定要知道的『自我體檢小撇步』
＊檢查自己的健康
Part 2
生活常見的疑難雜症！通通不是問題
高血壓／血壓低／心臟病／動脈硬化／糖尿病／
血液循環緩慢／中風／消化不良／腹瀉／便秘／
胃潰瘍和十二指腸潰瘍／慢性胃炎／尿路結石／
小便不順暢／腎臟病／肝功能差／頻尿／精力減退／
哮喘／感冒／肺功能差／酒醉／頭痛／失眠／疲勞／
壓力大／神經痛／風濕病、關節炎／眼睛疼痛模糊／
攝護腺異常／食慾不振／口腔發炎／腳氣病／掉髮／
記憶力減退／腦梗塞、腦出血／脂肪肝高血脂症／
膽結石／痔瘡／鼻炎
Part 3
民間療法與經穴按摩
(1)民間也有流傳的食療法
大蒜療法／青梅療法
葡萄療法／香菇療法
清血療法／晚期癌症的神祕野菜療法
(2)穴位經絡指壓按摩不求人！
成為自己的指壓師！
指壓師首部曲：部位指壓療法
指壓師二部曲：手指壓療法
指壓師三部曲：腳刺激法
指壓師最終曲：綜合穴位經絡解說

Part 1
妳一定要知道的『自我體檢小撇步』
＊檢查自己的健康
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生活常見的疑難雜症！通通不是問題
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血液循環緩慢／中風／消化不良／腹瀉／便秘／
胃潰瘍和十二指腸潰瘍／慢性胃炎／尿路結石／
小便不順暢／腎臟病／肝功能差／頻尿／精力減退／
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壓力大／神經痛／風濕病、關節炎／眼睛疼痛模糊／
攝護腺異常／食慾不振／口腔發炎／腳氣病／掉髮／
記憶力減退／腦梗塞、腦出血／脂肪肝高血脂症／
膽結石／痔瘡／鼻炎
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