書籍特色：
1.實作採圖文分離版面，示範圖片流暢易懂好記。
2.前置作業及善後處理加入易扣分及嚴重扣分事項。
3.將調製過程歸納三大類：1.冰茶類 2.熱茶類 3.咖啡類，並整理其重要扣分事項。
4. 內文附飲料調製丙級學科題庫及解析。

作者簡介：

張瑞雲

經歷：中山醫大、亞洲大學、明道大學講師

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