作者序
臺灣的水產養殖已有300年以上的歷史,早期係以淡水養殖為重心,而真正從事海水魚蝦類人工繁殖技術的開發則是從1960年代後期開始。1968年首先確立草蝦人工繁殖技術,1969年建立烏魚人工繁殖技術,1978年成功育成虱目魚種魚,1979年完成虱目魚苗繁殖,奠定海水魚蝦類人工繁殖技術研發的基礎。1990年代,民間興起培育虱目魚、黑鯛、黃錫鯛、石斑魚、海鱺、白蝦、文蛤、九孔等種苗的熱潮,促成海水養殖場業的多元化,進而帶動各種高級海水魚類養殖的蓬勃發展。
臺灣的水產養殖已有300年以上的歷史,早期係以淡水養殖為重心,而真正從事海水魚蝦類人工繁殖技術的開發則是從1960年代後期開始。1968年首先確立草蝦人工繁殖技術,1969年建立烏魚人工繁殖技術,1978年成功育成虱目魚種魚,1979年完成虱目魚苗繁殖,奠定海水魚蝦類人工繁殖技術研發的基礎。1990年代,民間興起培育虱目魚、黑鯛、黃錫鯛、石斑魚、海鱺、白蝦、文蛤、九孔等種苗的熱潮,促成海水養殖場業的多元化,進而帶動各種高級海水魚類養殖的蓬勃發展。
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