前言

現代社會，垃圾這個詞已經耳熟能詳，垃圾食品、垃圾檔案、垃圾語言等，說的是多餘又有害的東西，而人體內同樣具有許多這樣的東西，我們把它稱為「毒」，它代表了沉積在人體內的一切代謝廢物，是人類衰老和疾病的重要原因。病理學家梅基尼可夫的研究指出：「大腸中糞便積聚，因而產生腐敗細菌，形成有害物質，引起自身食物慢性中毒，於是發生疾病和衰老的現象」。這便是醫學上著名的「自身中毒」學說。

同樣，中醫學很早就講補瀉出入，排毒養顏就是平衡身體代謝的重要方法。中醫學認為，人體的生理活動就是造成人們「五毒俱全」的原因。在我們的日常生活中，瘡瘍腫癤是熱毒的表現、四肢冷冰是寒毒的反映、眼眶黧黑是瘀血的標誌、皮膚胖贅是痰毒的流露、情志抑鬱是鬱毒的結果。總之，只要我們生活一天，毒素就伴隨我們一天。可見排毒養生是健康人生的基石。

那麼「毒」，是怎樣產生的呢？

其一，從飲食中來。

人類是雜食性的，吃的食物越雜，獲取的營養物質越全面，而且也有利於機體的酸鹼平衡調節。但是東方人的飲食習慣以小麥、白米、肉類等偏酸性食物為主，特別是隨著生活水準的提高，食用過多肉類和糖類等偏酸性食物，又缺乏蔬菜、水果的調和，極易破壞機體內環境的酸鹼平衡，導致心血管疾病、腦血管疾病、惡性腫瘤及糖尿病等現代「文明病」的發生。這主要是因為酸性物質在體內聚積過多，使內環境酸鹼值發生改變之故，不僅會影響細胞的新陳代謝，加速衰老，而且因此產生的酸中毒還會引發各種疾病。所以，健康的祕訣在於合理飲食，透過科學的飲食療法排除血中的酸毒，以使機體內的酸鹼值相對平衡，防止疾病的發生。因此，要注意酸鹼平衡，均勻營養，才能進行自我排毒。

其二，從外部環境中來。

來源於外界對人體有不利影響的物質，統稱為外來之毒。如自然界的六氣：風、寒、暑、濕、燥、火，六氣以及四季時令氣候太過或不及，都會形成毒邪，侵襲人的機體。現代醫學的病原如細菌、病毒等，常常侵襲人體而致病。汽車、工業廢氣對大氣的汙染，農藥、化肥對食品的汙染，化學藥品的副作用，噪音、電磁波、超音波對人體的干擾都是一種毒邪，對人體必然造成傷害。特別是當糧食、蔬果、水和空氣被毒物輕度汙染時，人們就會在不知不覺中吃進和吸進有毒物質，日積月累，悄悄地吞噬和毒害機體的健康，嚴重者甚至危及生命。

其三，從人體內部代謝中來。

在正常的新陳代謝過程中會產生各種毒素。這些毒素被人體再吸收，進入血液，可造成人體自身中毒，從而引起人們外在容顏及內在臟腑的衰老。

那麼，如何做到「排毒養顏」呢？

首先，要堅持適宜的運動以增強體質，促進血液循環，提高機體對毒物的抵抗力和加速對毒物的代謝。

其次，要合理膳食，均衡營養，時常保持排便通暢，有利於排除腸道內的垃圾和毒物。

人體排毒的途徑眾多，為我們提供了各種可能。人是「造物主」製造的最完美傑作，人的孔竅、毛孔、排泄器官都有著其各自的分工功能。汗、涕、淚、尿、便都各歸其處，是人體不同的排毒管道。例如近代有一名醫，姓肖，善用大黃治病養生，故又稱「肖大黃」。「肖大黃」用大黃有特色，一是用量適中，即根據病人的病情決定大黃的用量；二是用法多樣，即分生用大黃、先下大黃、後下大黃、酒炙大黃等多種用法；三是用得頻繁，即幾乎每病必用大黃。用大黃的目的：一是通便，因為通便即可通腑，便通則氣順；二是瀉火；三是去瘀血。不僅如此，肖大黃還每日早晚各服用大黃數克，以通便養生，潔淨胃腸，並堅持幾十年如一日，掌握其用量至大便鬆軟易解，不稀為度。他用大黃的經驗不但為他獲得了良好的聲譽，而且也使他保持了健康的體魄。

當我們感受人間的甘苦，從汗水、淚水，甚至從二便之中感受到人生的沉重及解脫的輕鬆，在面對最鄙俗者時，才能體會到最高雅者，只有弄清看似腐臭不堪的「排毒」，才能迎來人生清澈明亮的天空。

第三，要遠離我們身邊的毒素，戒菸、戒毒、少飲酒，盡量減少毒物進入體內。例如講究食物、食品之衛生以排除毒素；科學地食用新鮮水果、蔬菜以遠離汙染；少吃或者不吃醃製食品；戒除酒毒，促進酒精分解和排泄；戒除菸毒，遠離致癌、致畸物質的危險等等，另外，在特殊工作條件下必須接觸鉛的工種有採礦、冶煉、印刷鑄字、顏料和油漆等。而環境汙染主要指化學氮肥(如尿素、硫酸銨等)施用量偏多引起的汙染，表現為蔬菜內硝酸鹽含量過高。透過採取有效措施，既可以補充合理的營養，又可以提高機體對有害物質的抵抗力。

第四，可經常選食一些具有抗汙染、清血毒的食物，如豬血、菌類、綠豆、海帶、蔥蒜、鮮果汁等，以保持血液清純，減少發病隱患。

第五，一些研究證明，透過按摩可排毒，使病變組織被動解離，使壓擠的組織得以鬆解。按摩推拿也可以使混亂的氣血回復到有序的健康狀況中。這在中醫學中被稱為通調氣機、降逆消腫。總之，中醫按摩排毒有活躍血液循環、增強新陳代謝、改善組織營養狀態及活動筋骨的作用，從而加速排走使身體疲勞的物質，把淤積廢物排出體外。

第六，眾所周知，洗浴是人類文明的象徵，它不僅是人們清潔衛生的需要，經過千百年實踐證明，沐浴更是一種行之有效的防病治病、美容護膚、強身健體的重要方法之一。洗浴排毒是透過水、浴液、溫度、陽光、空氣等對人體體表的刺激，使人體氣血流暢、毛孔疏通、促進血液循環、增強新陳代謝、扶正排毒、降低肌肉張力，有利於消除疲勞，達到疏通經絡、行氣活血、調整臟腑功能的作用。研究證明，沐浴使人神清氣爽、五臟和諧、全身放鬆，是大眾健康生活的重要手段。

第七，隨著近些年來海內外對中醫食療研究的不斷深入、國內經濟的迅速發展和生活水準的不斷提高，藥粥也越來越得到人們的重視和接受。粥湯不僅能解暑濕毒，而且還能利尿排毒、發汗解毒，是排毒的重要內容。

總之，排毒是生命所必須的過程。人體總是處於不斷的新陳代謝中，要代謝就會產生代謝後的廢物，這些代謝後的廢物有的能透過兩便排出，有的是無形的，沉澱在血液與體液中，但我們還是可以感覺到它的存在。用現代研究的觀點來說，這些無形的毒素可以是代謝的自由基，可以是體內失去活力的激素及代謝的分子，或以其他形式存在體內的「垃圾」，而排毒的目的就是要為它們找到出口，並徹底乾淨地排除它們。

中醫認為，人體最佳的健康狀態就是陰陽平衡，而對一切疾病中所出現的陰陽失調，都可透過「陰病陽治」、「陽病陰治」（即透過補瀉手法）進行調節。而現代醫學研究臨床證明，這種按摩排毒補瀉的手法確實有其神經內分泌系統的生理基礎。在人們進行自我調節排毒的過程中，人體的各個臟器功能都會發生微妙的變化

所謂排毒的目的就是「推陳出新」。推陳就是排濁，出新就是生元。濁是指穢濁，泛指體內不利於健康的瘀、血、濕、風、寒、腫瘤、體液中的廢物及一切病理性產物。排濁的途徑可透過大便、放屁、小便、吐嘔、咳嗽、乾咳、出汗。所有的毒素都不如心理的戕害來得痛苦，心理的鬱毒可說是最厲害的內毒素，需要我們採取「心病還要心藥醫」的方法來排毒，這就是意念排毒法的運用基礎。在人的心中，寧靜永遠是沉澱一切心毒、保護內心安定的良藥。現代社會中，名的驅使、利的誘惑、欲的滿足，不斷地把人引向一個喧囂紛亂的世界。但無論再複雜、再遙遠、再深邃、再奇特，終究是自己的內心，終究還是要靠自己的寧靜來照亮。

自然界一年四季的變化與人體的生理時鐘變化是密切相聯的，所以，調理排毒首先要從四季的變化著手，早在幾千年前，中國古代第一部醫學著作《內經》中就指出：調理排毒需要做到適應一年四季的陰陽變化。本書從春、夏、秋、冬四季的氣候特點出發，結合人體的生理、病理狀態及四季適合的中醫藥方法進行調理排毒。

常年來，絕大部分的人由於缺乏正確的營養知識而過量攝入肉類食品，同時排毒物質的攝入量卻不夠，加上缺乏運動、工作壓力大等原因導致人體陰陽不平衡，經常處在「帶毒」狀態。人體陰陽不平衡的「帶毒」狀態主要表現為大小便不通暢，皮膚暗黑晦澀，舌燥口乾、疲勞乏力、活力降低、反應遲鈍、適應能力下降。人會經常處於焦慮、煩亂、無聊、無助之中，主要原因是長期不合理的飲食狀態，其中最主要是肉類攝入過量及人體必需的鎂元素攝入過少而造成細胞內的廢物積聚。久而久之，這些廢物會在身體內各個器官引起病變，這種病變的過程相當漫長，我們身體所反映的各種不適，往往正處在這種慢性病變的過程。根據筆者的實踐體會，這種慢性病變，如能及時採取措施，改變陰陽不平衡的「帶毒」狀態，是完全能從根本上得到遏制的。排除毒素，維護健康，這正是本書編寫的目的所在。

第一章

排毒養顏，健康人生的基石

現代社會，垃圾這個詞已經耳熟能詳，垃圾食品、垃圾檔案、垃圾語言等，說的是多餘又有害的東西，而人體內同樣具有許多這樣的東西，我們把它稱為「毒」，它代表了在人體沉積的一切代謝廢物。中醫學很早就講補瀉出入，排毒養生就是平衡身體代謝的重要方法。

「毒」，是怎樣產生的呢？如果說人的吃喝玩樂是通俗意義上的人生樂趣的話，那麼，這些生理活動就是造成人們「五毒俱全」的原因。

在我們日常生活中，瘡瘍腫癤是熱毒的表現、四肢冷冰是寒毒的反映、眼眶黧黑是瘀血的標誌、皮膚胖贅是痰毒的流露、情志抑鬱是鬱毒的結果。總之，只要我們生活一天，毒素就伴隨我們一天。可見排毒養生是健康人生的基石。

◆為什麼要排毒養顏？

首先，排毒是生命所必需的過程。人體總是處於不斷的新陳代謝中，要代謝就會產生代謝後的廢物，這些代謝後的廢物有的能夠透過兩便排出，有的是無形的，沉澱在血液與體液中，但我們還是可以感覺到它的存在。用現代研究的觀點來說，這些無形的毒素可以是代謝的自由基，可以是體內失去活力的激素及代謝後的分子，或以某種形式存在體內的「垃圾」，而排毒的目的就是要為它們找到出口，並徹底乾淨地排去它們。

隨著人類生活水準的提高，某種營養物質攝取過量也可能成為危害健康的「毒物」，如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質及纖維素等，攝取過量可能引起中毒或營養失衡而有損健康。不良嗜好如：抽菸、酗酒、吸毒、喜食鹹食或燻烤醃製食物，也可能成為危害健康的「毒物」。伴隨著醫藥衛生事業的發展、就醫服藥的方便，保健食品及藥物的不當使用而也會產生嚴重的毒副作用，危害健康。

當糧食、蔬果、水和空氣被毒物輕度汙染時，人們就會在不知不覺中吃進和吸進有毒物質，日積月累，悄悄地吞噬和毒害其健康，嚴重者甚至危及生命。在正常的新陳代謝過程中會產生各種毒素，這些毒素被人體再吸收，進入血液，會造成人體自身中毒，從而引起人們外在容顏及內在臟腑的衰敗。這就是人之所以要排毒養顏的原因。

那麼，如何「排毒養顏」呢？首先要堅持適宜的運動以增強體質，促進血液循環，提高機體對毒物的抵抗力和加速對毒物的代謝；其次，要合理膳食，均衡營養，時常保持排便通暢，有利於排除腸道內的垃圾和毒物；第三，要戒菸、戒毒、少飲酒，盡量減少毒物進入體內的機會；第四，可經常選食一些具有抗汙染、清血毒的食物，如：豬血、菌類、綠豆、海帶、蔥蒜、鮮果汁等，以保持血液清純，減少發病隱患。

其次，人體排毒的途徑眾多，為我們提供了各種可能。人是「造物主」製造的最完美的傑作，人的孔竅、毛孔、排泄器官都有著各自的分工功能。汗、涕、淚、尿、便都各歸其處，是人體不同的排毒管道。例如近代有一名醫，姓肖，善用大黃治病養生，故又稱「肖大黃」。「肖大黃」用大黃有特色，一是用量適中，即根據病人的病情決定大黃的用量；二是用法多樣，即分生用大黃、先下大黃、後下大黃、酒炙大黃等多種用法；三是用得頻繁，即幾乎每病必用大黃。其用大黃的目的：一是通便，因為通便即可通腑，便通則氣順；二是瀉火；三是去瘀血。不僅如此，「肖大黃」還每日早晚各服用大黃數克，通便養生，潔淨胃腸，並堅持幾十年如一日，掌握其用量至大便鬆軟易解，不稀為度。他用大黃的經驗不但為他獲得了良好的聲譽，而且也使他保持了健康的體魄。

當我們感受人間的甘苦，從汗水、淚水，甚至從二便之中感受到人生的沉重及解脫的輕鬆時，將更能懂得幾千年古人所說：「佛道在屎尿之中」的真諦。健康之道從某個角度來看，不亦在這屎尿之中？只有在面對最鄙俗者才能體會到最高雅者，只有弄清了看似腐臭不堪的「排毒」，才會迎來人生清澈明亮的天空。

生命的基本特徵是新陳代謝，人在體內新陳代謝的同時，不斷從外界攝取營養，並將其加工合成自身物質，同時又把自身的物質不斷分解氧化，產生能量供機體需要，並把代謝中所產生的有毒物質排出體外，一旦體外的環境和體內的功能產生異常，就會導致毒素不能外排而存留體內，這時就需要我們運用排毒之法排除毒素，維護健康，而這正是本書編寫的目的所在。

◆分辨內毒與外毒

提起「毒」，人們往往本能地產生一種畏懼感，看到某些藥品或化學試劑的標籤上「毒」字每每和骷髏畫在一起時，更會感受到死神的威脅。在中醫學上，「毒」字應用更為廣泛，諸如言病邪有「熱毒」、「溫毒」、「濕毒」，言治則有「解毒」、「化毒」、「以毒攻毒」等等。那麼，人們觀念中感到恐懼的「毒」，與中醫所講的「毒」，到底有哪些區別，又有哪些關聯呢？

排毒解毒是在中醫養生理論的基礎上發展起來的一種新的養生理論。早在《黃帝內經•素問•生氣通天論》中就有「大風苛毒」的說法。苛毒，指嚴重的毒邪。除此之外，中醫還有時毒、溫毒、火毒、熱毒、濕毒、寒毒、痰毒、疫毒、邪毒等說法，而治療方面也有「清熱解毒」、「化濕排毒」、「溫經排毒」、「燥濕排毒」、「瀉火排毒」之說。因此，排毒之法是針對體內的各種病理毒因採取的對應方法。

從現代的觀點來看，凡是體內產生的各種病理代謝產物，能夠破壞人體正常生理功能，引起機體暫時或永久性病理狀態者，均可稱為「毒」。中醫學中有「邪盛謂之毒」的觀點，既有外來之毒，也有內生之毒。有的物質缺乏或超過了機體的生理所需時，就會對機體產生不良的影響，就會成為毒，比如葡萄糖，本來是人體所必需的營養物質，但過量卻會導致糖尿病，甚至損害諸多臟器的功能。脂肪本來為人體所必需，但若脂肪代謝紊亂，高血脂反而有害健康。另外，生理性的物質一旦改變了它所應該存在的部位，也會成為一種毒，如胃液，是人體正常的消化液，但若胃或十二指腸穿孔，消化液進入腹腔，就會引起腹膜炎，成為「毒」。

那麼，什麼是外毒呢？

來源於外界對人體有不利影響的物質，統稱為外來之毒。如自然界的六氣：風、寒、暑、濕、燥、火，六氣以及四季時令氣候太過或不及，都會形成毒邪，侵襲人的機體。現代醫學的病原如細菌、病毒等，常常侵襲人體而致病。汽車、工業廢氣對大氣的汙染；農藥、化肥對食品的汙染；化學藥品的副作用；噪音、電磁波、超聲波等超高頻率對人體的干擾都是一種毒邪，對人體必然造成傷害。

什麼是內毒呢？

內毒通常指機體在正常的新陳代謝過程中所產生的各種廢物。另外，由於機體代謝障礙，本來正常的生理性物質，亦可能轉化為對機體不利的因素而成為毒。這裡所說的「內毒」是指體內之毒，包括熱毒、瘀毒、濕毒、寒毒等等。有的是代謝之毒、有的是食入之毒、有的是精神之毒、有的是感染之毒，而排毒的途徑也是多種多樣的，舉例來說，熱毒可以透過刮痧從皮下淋巴排出，可以透過放血從血脈排出，可以透過通便從大腸排出，透過小便從膀胱排出，透過運動出汗從皮膚毛孔排出。

◆自覺的排毒養顏法

其實，在我們日常生活中常有著一些不自覺或自覺的排毒養顏之法，舉例來說，一個人要預防或消除體內積毒，排毒養顏，可採取下列的飲食方案：

1.每天吃一種海產。2.每週吃一次動物肝臟。3.每週吃一兩次牛肉。4.每週吃一兩次小扁豆、大豆或蠶豆。5.每天一兩種下列蔬菜：鮮筍、胡蘿蔔、洋蔥、韭菜、蔥、菇類、菠菜、甘藍和芹菜。6.每天喝一杯蔬果汁。7.每天至少喝四杯水。

除此之外，下面一些生活經驗就是很有效的排毒養顏法：

1.早晨喝500CC水，跑步1小時，在這個過程中毒素就隨著出汗及小便排出去了。

2.吃西瓜一顆，連吃一天，不吃其他東西，這種作法有些像洗腸，但比洗腸效果好，口感也很好。

3.睡前吃香蕉一至二根或青棗2兩，早起後準時大便，這是自我有意識地排便排毒。

4.在許多地方民間有採草藥洗澡驅熱毒、防治皮膚病的作法，江西用黃荊、菊花、甘草，廣西用金銀花、蒲公英，湖南用千里光等都可以透過外治，熏出熱毒。我在中醫門診時曾目睹金銀花、板藍根、菊花、千里光、蒲公英、敗醬草、黃連、黃芩煎藥熏洗被毒蛇咬傷後紅腫的下肢或上肢而治癒的情景，方法是順著離心的方向一邊洗一邊按摩，推排出毒素，效果往往不錯。

5.近年來流行的SPA水療或又稱為芳香療法，其特色是以植物精油刺激皮膚並佐以按摩，既刺激皮膚孔竅，又有發汗及洗浴排毒的功效，其方法是用市售嬰兒油或玫瑰精油等油推後背、督、任脈沿線、膀胱經，療效值得肯定。

6.刮痧的療法更被認為是排毒的典型療法，既簡單又方便，專除皮下及筋脈之毒，雖然表現為皮下充血，但卻有助於排除體內熱毒。

又如，在生活中還有許多充滿智慧的解毒之法，例如飲茶，就是一種很古老但同樣很深奧的排毒法。苦味而無毒，喝茶不僅能排除胃腸之毒、膀胱之毒，還能排解內心之毒。茶禪是一種洗滌自我式的精神沐浴，是排毒中極為高雅的一種方式，是一種將精神修養與喝茶結合在一起的文化。

1.喝粥：一種很普通、很家常但卻特別不好掌握的排毒法，粥既應該是美食，又應該是良藥，其訣竅不僅在於怎麼製作粥、喝什麼粥，還在於怎麼喝、什麼時候喝。

2.喝湯：最經典的解毒湯是綠豆湯及薑湯，前者解熱毒，後者解寒毒，都來自於民間，是民間排毒智慧的展現。舉例來說，產後的紅棗湯不僅補血排毒，還有美容作用，喝蛇肉湯除癤子，喝鴿子湯去熱毒還是南方人人皆知的道理。

3.放血：放血解毒比刮痧還簡單，痛一下就完事，小時候對於那些過年過節時飽食而傷的小孩來說，少商（拇指內側端處）放血是躲不過的，治療時用根紅線將拇指下端一繫，用縫衣針在火上消毒後，一針就將血珠刺出來，只需出1至2滴，傷食很快就好。

從以上的例子來看，解毒養顏方法可以輕鬆，也可能痛苦，可能很複雜，也可能很簡單方便，選擇何種方法，你讀過本書就會了解了。

第二章

四季調理排毒養顏

自然界的一年四季變化與人體的生理時鐘變化是密切相聯的，所以，調理排毒首先要從四季的變化著手，早在幾千年前，中國古代第一部醫學著作《內經》中就指出：調理排毒需要做到適應一年四季的陰陽變化。本章從春、夏、秋、冬四季的氣候特點出發，結合人體的生理、病理狀態以及四季適合的中醫藥方法進行調理排毒。

◆春季排毒養顏著眼於一個「散」字

春天是一年之始。此時，春風送暖，百草發青，春回大地。中醫學認為，春季是生發的季節，天氣由寒轉暖，東風解凍，春陽上升，自然界各種生物萌生，棄故從新。「春生夏長，秋收冬藏，此天道之大經也」。《內經•素問》中曾經指出：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，披髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，春長者少」。也就是說，人們應該晚睡早起，在院子裡多散步，以發布「生」氣，注意舉動應和緩輕柔以應春氣，並要使身心感到舒暢、活潑；切忌惱怒、殺奪弄罰之念，從而使肝氣保持正常的生發、調暢。中醫理論認為，春在自然界主東方，屬木，主風，在人體主肝，而肝氣自然旺於春季，春季養生不好，易傷肝氣，肝傷則不能生心火，到了夏季火就不足，火不足而寒水便來侮之，如此就會發生寒性病變。在陽春三月這黃金季節裡，自然使人們心情舒暢，應該早起到戶外去運動，活動身體，吸收新鮮空氣，呼出體內的二氧化碳，這對提高身體素質，延年益壽，極有好處。從排毒方面來看，春季飲食應以清淡、補氣和血、補充營養、提高抗病能力為原則。具體來說包括如下幾點：

一、從飲食排毒上平調陰陽

春季風氣當令，氣候變化較大，尤其早春，氣候變化更大，常有寒潮來襲，多出現時暖時寒的情況。再加上人體的皮膚已經開始變得疏泄，抵禦寒邪的能力有所減弱，當此之時，氣溫驟變無常，應及時做到：「虛邪賊風，避之有時」。俗話說：「春捂秋凍」，是很有道理的。在春季裡，人們極易上火，表現為：小便發黃、便祕、頭暈、舌苔黃。內會引來外感。春季最常見患感冒、肺炎、腦炎。此外，由於人們的肝氣升發，會導致舊病復發。脾胃病、肝炎和心肌梗塞等病之患者，在此季節最易發病。春天的肝火上升使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。人體神經調節激素的變化，也會引起精神病的復發，體弱兒童經不住肝氣的侵發，而引起腹瀉。古人在認識到機體內環境與外環境統一的基礎上，對四時的養生方法，提出了「春夏養陽，秋冬養陰」，亦即「法於陰陽」的具體方法，對我們很有啟發。在飲食方面，春季應注意少食辛辣，多用青菜、水果等清涼滋潤類的食物，以抵銷體內外的不平衡。煮桔皮水喝可以化痰止渴，理氣和胃；茅根、蘆根沏水，或鴨梨、荸薺去皮煮水喝，可清熱、潤肺。風熱型的感冒多用蘆根水。胃腸消化差的，可多吃蘿蔔，以理氣、化痰、和胃。在藥物方面，防風通聖丸是春天之良藥，可用來祛火和預防感冒。此藥可表裡雙解、減肥，還可治療蕁麻疹。體質強壯的人服用黃連上清丸，內可清裡水，外可抵風邪。

二、清淡中偏於甘涼

春為萬物生發之始，陽氣發越，氣候溫暖，人體腠理疏鬆開泄。所以此季飲食應以清淡為主，應多食時鮮蔬菜，如春筍、菠菜、芹菜等，這對於因冬天偏食滋補食品而致的偏熱體質者，可產生清熱解毒、涼血明目、清腫利尿的作用。另外，宜選擇性味偏甘涼的食物，以清熱潤裡，防止積熱在內。此類食物有：新鮮之果（鴨梨、荸薺、橘子、甘蔗等）、蔬菜（青菜、白菜、芹菜、菠菜、萵筍、嫩藕、綠豆芽、薺菜、慈菇以及海菜、木耳、紫菜）、豆類及豆製品。同時，應注意勿食油膩、烹煎、辛辣動火之物，不飲烈性酒，以免助陽外泄。在溫暖的春季還宜常喝菜粥，如薺菜粥、菠菜粥等，喝綠豆湯、紅豆湯。飲茶以綠茶為好，且茶水宜淡。這些都有清熱、和胃、生津之功，對身體具有保健作用。

三、清淡之中偏於平衡

春天處處生氣勃勃，作為萬物之靈的人也與自然界一樣，充滿生機。這時人體各組織器官功能活躍，所以飲食除注意清淡外，還需補充大量營養，以供機體活動、生長之需要。因此應根據春季的特點，適當選用一些扶助正氣、生發補益元氣的補品，以開發人體之陽，強壯精力。尤其是對久病初癒、病後或年老體虛、手術後失血虧虛、兒童體質虛弱者，更為必要。如：雞肉、動物肝臟、魚類、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿、紅棗、花生、山藥、何首烏、人參、黃耆等，均為滋補氣血之佳品，適量久服，必然收到強精力、補虛損之功效。

四、藥膳平衡不可偏廢

春季飲食調養時，要將補品與上述甘涼清淡之瓜果、蔬菜、豆類及豆製品配合起來食用。如用菠菜或黑木耳炒豬肝、芹菜、萵筍或荸薺炒肉片、海帶或慈菇燉瘦肉、毛豆燒雞塊、紫菜蛋花湯等。這些食品既有營養又防滋膩。對體虛之人，還可將補品與補藥配合起來食用，如用何首烏（不可生用）煮濃汁，與豬肝片拌和，並加鹽、蔥、薑、太白粉調味，油炒做成「何首烏肝片」，可補肝腎、益精血，對血虛頭暈有良效。用黃耆、紅棗或山楂燉瘦肉；或用黨參、黃耆各15克與紅棗10枚煮湯食用，每週吃2～3次，均有補中益氣、健脾益胃、升提脫垂臟器之功。還可用黨參、黃耆各20克與雞肉250克，加配紅棗5枚，生薑3片，水、鹽各適量調味，隔水燉熟食用，有益氣血、補虛損、壯身體之功，是久病體虛及術後、產後補養之良方。

對春季氣虛甚者，人參為最優選擇，其性味甘平，能大補元氣、止渴生津、寧心安神。市售之紅參、生曬參均可酌情服用。一般紅參適用於脾胃虛弱、氣短音低、疲乏無力、畏寒怕冷、陽氣不足者；生曬參適用於疲倦乏力、神疲口乾者，若能用西洋參則更佳。該品最簡單的服用法是每次用5克切碎放於小碗中，加小半碗水和適量糖，隔水燉0.5～1小時，連渣一起嚥下，每日1次。也可把該品切片，每次4片，每日3次吞嚥，或在口中含服後嚼碎嚥下。若嫌人參價格昂貴，可用黨參、太子參代替。當然，補藥只為體質虛弱者適用，若體質不虛，則不必食用補藥，而以飲食調補即可。

五、春季排毒膳食譜

1.老母雞艾葉湯：老母雞1隻、艾葉15克。去內臟洗淨，將老母雞、艾葉裝在瓷罐內加水500CC、白酒30CC，上蒸籠蒸熟吃。祛風散寒、養血，主治婦女春季血虛。

2.荔枝燉蓮子：荔枝乾果30克、蓮子60克，二藥洗淨後放在瓷罐內加水500CC，上蒸籠蒸熟即可服用。平補陰陽、安神養血，主治春季神經衰弱。

3.紅棗健身丸：生吃紅棗15枚，每天3次。養血安神、補脾胃，可主治春季過敏性紫瘢。

4.紅棗小麥湯：取紅棗10枚、甘草10克、淮小麥30克，水煎服，每日1劑，分2次服，連服數天。治春季神經官能症。

5.豬肉炒大蒜：用豬肉炒大蒜，盡量食之，小兒酌用。補元氣、治咳喘，治春季外感內傷所致之支氣管咳嗽。

6.蒜頭花梅湯：蒜頭30克、花生45克、梅花肉45克，水熬熟透服用。有祛寒、養陰、補脾益肺作用，可治營養性水腫。

◆夏季排毒養顏著眼於一個「清」字

中醫認為，人類和一切生物必須與生活環境相適應，才能正常地生長發育、繁衍後代。夏季是陽氣旺盛外浮的季節。此時氣溫升高，人們的食欲有所降低，清化能力減弱，使身體能夠得到全面足夠的營養。據我國醫學經典著作《黃帝內經》春夏養陽，秋冬養陰的養生原則，夏季飲食養生應順應自然，宜甘寒、少油，以健脾、祛暑、化濕為原則，宜主清熱，又不宜過食生冷、寒涼之物，以重點保養人體的陽氣，避免傷脾胃，更不可多食油膩厚味，因油膩的飲食不僅難以消化，影響食欲，且易生熱、生濕、生痰，引起疾病。具體來說，包括如下幾個方面：

一、控制冷食的攝取量

夏季氣候炎熱，人們多喜吃冷食、冷飲，但「養陽」卻要求夏季少食冷飲。因為夏季人體皮膚毛孔疏鬆，散熱較多，這就消耗了體內的「陽氣」。夏季容易疲倦、食欲差便是具體表現。如果貪食冷飲，就會使陽氣受到損傷，發生腹痛、腹瀉、咳嗽氣喘等疾病。中醫認為胃喜暖而惡寒，生瓜、冷飲、涼菜、涼飯等食物最易損傷胃腸而致腹痛、瀉痢等疾病。清代醫學家汪昂說：「食涼水瓜果，則病泄痢腹痛，夏走炎途，貪涼食涼，則病瘧痢。」對各種體質陰虛的病人來說，儘管因疾病所在臟腑不同而有多種多樣的症狀，但都有手腳發涼、喜暖、面色和舌質淡白、脈搏緩慢等特點。這樣的人夏季更不宜吃冷食。總之，夏季要適當控制冷飲、冷食的食用量，進食的速度也不宜過快。脾胃虛弱者或小兒尤其應節制。當然，如果身體健康，在夏季吃些冷食，可產生清熱解暑的作用。

二、適當進食行氣食品

中醫理論認為，四、五、六月天地間的陽氣旺盛，一切生物茂盛秀美。此時，人們的生活起居要保持一定的規律，要根據自己的情況進行適當的體育活動，切莫懶惰睡臥。這是因為，運動可以振奮體內的陽氣，即所謂「動則生陽」，以使血氣運行暢通。運動後，由於陽氣旺盛，會排出汗液，從而代謝出一部分新陳代謝的廢物。但不可大汗淋漓，以免散熱過多，耗傷陽氣。平常陽氣虛弱的人，應藉夏季自然界陽氣旺盛之機，服用行氣的食品，如羊肉、冬蟲夏草、雞肉、桂圓肉、芹菜，可收到更好的治療效果。

三、注意肝火上炎的飲食清理

夏季人們要保持心情愉快舒暢，以使體內的陽氣調和通暢，血氣運行不紊亂，從而產生保護陽氣的作用。如果發怒（俗稱動「肝氣」、「肝火」），則地氣過盛，輕則影響脾胃，使食欲不振，重則全身氣血上湧，出現頭暈、目赤、耳聾，甚至引起昏迷。對這樣的病人也可採取食療方法加以調理，在盛夏酷暑之餘，使其喝上一杯甘涼可口的保健茶，頓時會覺得心曠神怡、渾身涼爽。常飲的保健茶甚多，其中以鹽茶、菊花茶最常用。

鹽茶：食鹽6毫克，茶葉5克，加開水500CC沖泡，涼後飲之，有祛熱解暑、補液止渴的作用。

菊花茶：菊花5克，用500CC開水沖泡，涼後飲用，可清熱解毒，但需忌饑餓，睡前時飲用及飲用過量，更忌隔夜茶。

又例如飲用酸梅湯和梅酒可以防止夏季火熱上炎，及減輕病人食欲不振的症狀。酸梅湯即用烏梅適量煮水，加入白糖即成，當茶飲可增加胃酸分泌、增進食欲，並可解暑生津。梅酒的製作方法是用青梅子（或用市售梅乾代替亦可，不過要用刀將其劈成兩半備用）200克，配米酒600CC，密封浸泡45天。若泡至4個月則味道更佳。飲時可調入蜂蜜或蘋果汁。

在飲用酸梅湯或梅酒的同時，攝入食物應以清淡、滋陰食品為主，即「清補」。忌用肥膩燥熱之品。鴨子、魚、瘦肉、瓜果、白糖、冰糖、薏仁、白扁豆、芡實、蓮子、綠豆、百合之類均為暑天清補之佳品。鴨性偏涼，有「滋五臟之陽，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津」之功，食時可與冬瓜共燉湯食用，既可補虛損，又能清暑滋陽，實為夏日滋補佳品，如加配芡實、薏仁同燉則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進食欲。冬瓜是暑天消暑佳品，用之與瘦肉同燉，亦可有滋補作用。若逢暑天濕熱便泄、食欲不振者，可用薏仁、扁豆各30克，加白糖煮粥食之，有健脾利濕之功。睡眠欠佳者，可用蓮子或百合與綠豆同煮，加糖或蜂蜜食之，有清熱解暑、滋陰安神之功。

四、根據氣候特點調理脾胃功能

夏季氣候炎熱而又多雨，由於暑熱夾濕，常使脾胃受困，食欲不振。再加上此時人多喜食生冷寒涼之物，往往因食之太過，又傷脾胃。因此，善於飲食調養的人夏天主要從健脾強胃做起。唐代名著《千金要方》說：「夫在身之所以多痰者，皆由春夏取冷太過，飲食不節之故也」。又說：「夏至以後迄至秋分，必須慎肥膩酥油之屬。」因而在炎暑之季，切忌過食生冷，更不可多食油膩厚味或不潔食物，以防痢疾、泄瀉之患。此時的飲食應以甘寒清淡、利濕清暑、少油之品為宜。像西瓜、冬瓜、綠豆湯、酸梅湯、薄荷湯、綠茶等均為清熱利暑、利濕養陽之品，可常食。還可在炎熱夏夜喝些涼性米粥，如綠豆粥、蓮子粥、生蘆根粥、竹葉粥、冬瓜粥、荸薺粥、海蜇粥、鴨梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋潤乾燥之咽喉，又可調劑胃口，起清熱解暑、生津止渴、增進食欲之功效。另外，在盛夏季節還需注意忌食溫補之品，即使是平素陽虛、常服參、茸、附子等溫補藥品之人，也應注意氣候特點而減服或暫停，轉而用飲食來調補。

五、科學飲用果汁飲料

在炎熱的夏季，人們常由於出汗過量而損耗大量的體液和營養物質；同時天熱影響脾胃，減少胃液分泌，降低消化能力；再加上睡眠不足，損耗津液，從而大大減弱了食欲，造成人體入少而出多的局面，使許多人一到夏天就精神萎靡、體重下降。要改善以上「症狀」，必須從增強食欲做起，再增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。因此對在室外、野外及高溫環境中工作的人，可備酸梅湯、綠豆湯當茶飲用，或用綠豆、銀花、扁豆、冬瓜煮湯飲，具清暑解毒之功。

夏季適合飲用的果汁主要有柳橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、鳳梨汁等，這些果汁不僅富含多種營養，而且能幫助消化，提高食欲，特別是新鮮的原汁品質尤佳。飲時最好先用溫開水沖淡後再喝，以免大量營養素濃縮進入血液中引起不良反應，如頭暈、噁心等。以下再介紹一種夏季保健的清涼飲料，該飲料以大蒜酒為主料，飲時用大蒜酒5CC，濃縮果汁30CC（普通果汁亦可），調和後酌量放入冰塊即成，飲用起來爽口清涼。大蒜酒的製作方法是用大蒜瓣200克，去皮，蒸20分鐘（不怕大蒜氣味者亦可不蒸），然後泡在60CC的燒酒中（其他酒亦可），並加冰糖200克，浸泡1個月後即可飲用，但微帶大蒜氣味，若泡1年則可氣味全無。此飲料清暑除疲、鎮靜安眠、可增進食欲、強壯精力、活血、能治食物中毒、利尿驅蟲。

在冷飲方面，紅豆冰棒及冰水營養價值較好，可適量選食；至於雪糕等物營養價值雖高，但含糖量太多，又是冰凍之物，不可多食，更不可在飯前進食，否則會損傷脾胃。汽水雖能生津，但缺乏營養，其中含有碳酸等物，多喝於身體有害。

六、由於夏季天氣炎熱，多食蔬菜

人們的食欲降低，消化力也減弱，應少吃些肉類，多食一些涼拌菜和鹹蛋、豆製品、芝麻醬、綠豆、新鮮蔬菜、瓜果為宜。在調味方面可適當用一些蒜和芥末，以便產生殺菌和增進食欲的作用。

七、夏季排毒膳食譜

1.四神湯：將蓮子、淮山藥、茯苓、芡實適量燉排骨，有健脾胃之功效。每日一次，連服數日。

2.蓮子煲：蓮子、百合、綠豆同煲，加糖食用，有補充營養的功效。每日一次，連服數日。

3.龍眼蓮子方：龍眼肉十粒、蓮子一兩、芡實五錢，慢火熬湯，有治療失眠、心煩、神經衰弱的功效。每日一次，連服數日。

4.蓮子羹：蓮子加一顆雞蛋作羹，有清熱、瀉火、養心安神的功效。每日一次，連服數日。

5.冰糖蓮子：蓮子煮湯加冰糖，或加白木耳煮湯，冰後食用，是清熱解暑的良品。每日一次，連服數日。

6.人參蓮子湯：人參五錢、蓮子一兩，加水適量泡發，再加冰糖30克，燉1小時，主治病後調養、脾虛、疲倦、自汗、泄瀉等症。每日一次，連服數日。

◆秋季排毒養顏著眼於一個「潤」字

秋季是陽氣收斂下降的季節。此時氣溫涼爽、乾燥。隨著暑氣消褪，人們從暑熱的困乏中解脫出來，食欲逐漸增加。在這個季節，飲食宜生津養陰之品，少食煎炒之物。蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳，肉類可食鴨肉、青魚等。同時，此季節因食品豐富，種類繁多，瓜果蔬菜、魚肉禽蛋不少，所以還應注意飲食的平衡與多樣化，勿偏食。漢代醫學名著《內經•素問》指出：「秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為餮泄，奉藏者少」。意思是說，秋風勁急，地氣清肅，萬物色變，人們應早睡早起，避免肅殺之氣對人體產生不良的影響。養生者思想意識要清靜安寧，神氣漸收，以適應秋季寒涼的氣候，不讓意志外馳，保持肺氣清靜，這就是調養秋收之氣的道理。秋季排毒調理應以潤燥去火、滋陰潤肺為主要原則，具體包括如下幾點：

一、潤燥之中防寒涼

由於秋季氣候乾燥，容易發生咳嗽或乾咳無痰、口舌乾燥等症，此時最好吃些雪梨、鴨梨，生食能清火，蒸熟可滋陰，條件許可的不妨吃些秋梨膏、養陰清肺膏、龜苓膏等滋陰潤肺之品，對防燥均有益。在秋季裡，瓜果大量上市，此時須特別注意「秋瓜壞肚」。尤其是立秋之後的瓜果，不可任意多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。一般說來，只要是水果都有益於健康，如蘋果含有多種維生素及鉀，對心血管患者有益，且具止瀉作用。香蕉含多種維生素，其中的維生素P有利於增加血管壁彈性、維生素E能增加細胞的分裂次數，均有益於健康，還有止咳、潤腸、降壓的作用。鳳梨有利尿作用，對腎、高血壓患者有益，對治療支氣管炎也有療效。柑橘有鎮咳、潤肺、健胃的作用。柿子有清熱、去煩、生津，潤肺化痰、澀腸止瀉和降壓等作用。梨可潤肺、消痰止咳、治便祕。龍眼有滋補、安神、補血的作用，對夜間失眠的老年人尤為適宜。葡萄可預防疲勞，有益氣、補血、利筋骨，健胃、利尿等作用。但水果除少數（如龍眼、荔枝、葡萄）外，其餘的性味均偏寒涼，食用時應注意適量，不可恣意縱腹，以免傷害脾胃陽氣。

二、潤燥之中要滋陰

隨著暑氣消褪，人們從暑熱的困乏中剛剛解脫出來，食欲逐漸提高，但如不注意飲食起居的調養，便會出現精神疲憊、腰膝痠軟、食欲不振或煩躁多夢、咽乾舌燥、潮熱低燒等氣虛、陰虛症狀。因此，中秋時節應適當多吃些補氣滋陰、生津潤燥的食品。秋季晝夜溫差大、寒霜乍降，早晚易受涼引起咳嗽或氣喘復發。《飲膳正要》說：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥。」所以秋季飲食宜用甘潤、平和之品，而忌用辛辣煎烤等燥熱食物，對生冷寒涼之物更應忌食。可常食蘿蔔、梨、枇杷、荸薺、蘋果、柿子、杏仁、薏仁、芝麻、核桃、芡實、白果、銀耳、藕粉等品，有清肺潤燥、降氣、化痰、止咳之功。在晚秋近冬季節，若能在每晚臨睡前用1～3個胡桃肉（連紫衣）與1～3片生薑同嚼後嚥下，連服數日，對防止氣喘的發作有很好的效果。民間有「秋藕最補人」一說，在涼而燥的秋季宜常食藕粥，或用糯米灌入藕眼中煮食，是清心健身、補血潤燥之良品。用荸薺煮粥亦可常食，有涼潤清熱之功。

三、排毒之中要照顧消化器官

秋天氣溫逐漸下降，調補身體十分必要，但應注意到夏天氣溫高，大部分人胃口不好，日常吃的大多是瓜果、粥類、湯類等清淡易消化之食品，脾胃活動亦隨之減弱。如秋涼後馬上吃進大量豬、牛、羊、雞等難以消化的補品，勢必會加重脾胃負擔，造成胃腸功能紊亂，不僅無法消化吸收，甚至還會造成胃腸疾病。所以，秋涼季節進補的原則是既要營養滋補，又要易於消化吸收。芡實因此是秋季最佳的食選，它含有豐富的碳水化合物，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、核黃素等多種營養物質，而脂肪含量很少，極易被人體吸收。如能在進入秋涼後脾胃功能尚差時，及時給予本品，則不但健脾益胃，又能補充營養。可用芡實米與綠豆、薏仁、紅棗、花生，或與百合、冰糖同燉食，有補中益氣、開胃清熱、潤肺之功。也可用芡實與瘦肉、牛肉、雞肉等共燉食用，可補養強身，是適時妙品。若平時消化不良，或熱天汗出多又易脾瀉者，可經常用芡實煮粥或煮紅糖水吃。如用芡實60克與北耆15克煮爛吃，可補腎治遺精、白帶和多尿，對老年人尿頻亦有良效。這個季節食品種類最豐富，花苔、瓜果、豆莢類的蔬菜種類很多，魚、肉、蛋類也不少。因此這個季節在膳食調配上，只要注意平衡就可以了。

四、秋季排毒膳食譜

1.鴨蛋青蔥湯：鴨蛋1～2顆、青蔥（連白）數根。加水適量同煮，飴糖適量調和，吃蛋飲湯。每日1次，連服數日。

2.無花果冰糖水：無花果（乾）30克、冰糖適量。煲糖水服食，每日1次，連服數日。

3.麥冬白蓮湯：麥冬、白蓮各12克，冰糖適量。加水燉後，當茶飲。

4.藕汁蜜糖露：鮮蓮藕適量，洗淨，榨汁100克，加蜂蜜20克，調勻服用。每日1次，連服數日。

5.百合香蕉汁：百合15克、香蕉2根（去皮）、冰糖適量。加水同燉，飲汁食香蕉。

6.沙參桑果汁：沙參12克、桑果15克、冰糖適量。加水同煮，飲汁食桑果。

7.百合綠豆湯：綠豆20克、百合15克、冰糖適量。加水同煮，飲湯食百合、綠豆。每日1次，連服數日。

8.橄欖蘆根茶：橄欖（青果）4枚、蘆根30克。清水兩碗半煎至1碗，去渣當茶飲。

9.玄麥甘桔湯：玄參12克、麥冬12克、甘草3克、桔梗6克。開水沖泡，當茶飲。

10.秋白梨羹：秋白梨一顆去心、燕窩一錢，先用開水泡，再入冰糖一錢蒸熟。每日早晨服下，勿間斷。治秋季老年痰喘。

11.燕窩湯：燕窩3克、冰糖30克。取燕窩放入盤內，用50℃的溫水浸泡，待燕窩鬆軟後去除燕毛，撈出，用清水洗淨，瀝乾水分，撕成細條，放入乾淨的碗中待用。鍋中加入清水250克，小火煮冰糖，燒開融化，撇去浮沫，用紗布濾除雜質，倒入乾淨鍋中，下燕窩，再置小火上加熱，沸後倒入碗中即成。此方中燕窩補虛損、潤肺燥、滋腎陰，而冰糖潤肺。二味合用，可療虛損、肺痿、咯血。

◆冬季排毒養顏著眼於一個「溫」字

冬季為嚴寒之季，萬物冬眠，此時氣溫下降，陽氣內藏，為抵禦風寒，冬天自古以來是人們進補的時節。因為冬季天寒地凍，萬物伏藏，外界氣溫較低，人體需要較多的熱能以維持體溫，且此時最易感受寒邪，所以冬季應選擇性溫熱、益氣補陽之食物及「血肉有情」之品，溫散寒邪，才能增強機體抗禦風寒和外邪的能力。再加上冬季人體代謝下降，精氣物質封藏，營養物質最易吸收貯存，所以冬季排毒溫散寒邪對健康最為有利。

一、冬令排毒養顏以溫散為主

適用於冬令進補的食品有牛肉、羊肉、雞肉、棗、蓮子、核桃、龍眼、芝麻、木耳、蜂蜜等，均為滋補佳品。對體質虛弱者，要加服一些補藥以補虛損、壯精力，如人參、鹿茸、蜂王漿、各類補膏等。另外，在寒冷的冬季最宜常服溫性熱粥，如糯米紅棗粥、桂圓粥、鹿角膠粥等，以暖中禦寒、溫補元陽，使人精力充沛。在調味品上可以多用些辛辣食物，如辣椒、胡椒、蔥、薑、蒜等。特別應注意冬季有色蔬菜品種不多，往往造成某些維生素不足，應盡可能爭取吃一些綠色蔬菜，如雪裡紅、綠豆芽等。

二、排毒前要先健脾胃

冬令排毒首先要從「底」做起，所謂「底」即調整脾胃功能。基礎打好了，才可能提高人體對排毒食品的吸收能力，而不致發生「虛不受排」的情況。尤其是對需「排毒」的人來說，則「底」更為重要。芡實是打底的最佳食選，可先用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉、羊肉等食用，就可產生打底的作用。

三、要辨人辨症排毒

冬令排毒不能不分青紅皂白，隨意將排毒溫散藥胡亂服用，而應按機體情況、個體差異來選用。否則，不但服後對身體無益，反而有害。例如，將紅參、鹿茸等藥品用於機體偏於興奮、代謝旺盛之人，不但對身體無益，反而會引起身體虛性興奮，造成不良效果。而將這些藥品用於身體機能不足的陽虛之人則最合適不過。因而，挑選食品時，必須因人而異。

對一般體質不虛，僅想增強體力的人應以食品為主，如用生薑大棗燉羊肉、紅燒牛肉、米酒炒海蝦、桃仁芝麻糊（用桃仁、芝麻炒熟研碎加水煮開後，再加白糖、澱粉調和即成）、銀耳燉冰糖、桂圓蓮子湯等。

對於體質虛弱較甚者，則應在食補的基礎上適當配合些補藥、補膏服用，以助補虛之功。一般認為，氣虛者可服黨參膏、參耆膏。若症狀較重者，則可改服人參，服法見「春季排毒養顏」，也可用黨參、北耆與瘦肉同燉食，均可產生補氣、治氣虛乏力之功。血虛者可服十全大補膏、滋補膏或參杞補膏等以補氣血、壯筋骨、安心神，還可常吃含鐵質較多的動物肝臟、瓜果蔬菜及帶皮的花生米等。陰虛者，可選服瓊玉膏以養陰潤肺，還可加服知柏地黃丸或大補陰丸以清虛熱；亦可常用銀耳、百合、蓮子、芝麻、核桃等燉冰糖食用。陽虛者，可服參鹿補膏以助陽益腎，治陽虛畏寒及性機能衰退等症；若症狀較重者，還應配合服鹿茸片等藥，以加強補陽之效果；也可常食當歸生薑羊肉湯、肉蓯蓉燉羊肉及用羊或牛骨髓煮粥食用，均可產生溫散寒邪之效。

四、生病時不宜排毒

在排毒期間還應注意：不要食生冷、油膩之物，以免妨礙脾胃消化功能，影響補品、補藥的吸收。若腹脹不消化時，可喝一些紅茶以健胃除脹。進補期間如遇感冒、發熱、腹瀉，應暫時停服各類補品，以防補物戀邪，應待病好後再服。在服人參時應忌服蘿蔔，因為前者補氣、後者耗氣，兩者同服會影響人參的溫散效果。

總之，冬令排毒要根據個體差異來選擇補品，體質不虛者，最好以飲食排毒，而不必服用排毒藥。

五、冬季排毒養顏膳食譜

1.芡實白果粥：取芡實30克、白果10枚、糯米30克，煮成粥。1日1次，10日為1療程（食量少者，芡實、糯米可用15～20克）。

2.花生蠶豆湯：取花生米120克、蠶豆200克、紅糖50克。鍋內加水3碗，微火煮，水呈棕紅色渾濁狀時可服用，服時加適量紅糖。日服2次。

3.鯉魚冬瓜湯：取活鯉魚1條，冬瓜500克。將魚開膛去鱗洗淨，冬瓜削皮，加水清燉。喝湯並食魚肉，日服2次。有益氣、活血、利水的功效。

4.人乳汁：取新鮮人乳汁，每次服300CC，每2日1次。本品對兒童急、慢性腎炎引起的蛋白尿有療效，在中西醫結合療效不佳時可選用。

5.煮蘿蔔水：將蘿蔔切成小塊，用適量水（以浸淹蘿蔔塊為宜）煮爛。每日1次，每次1小碗蘿蔔水。有益氣、除濕、化濁的功效。

◆十二月飲食排毒養顏法

飲食天天有，排毒時時行，一年十二個月，天氣環境不一樣，人體變化不一樣，飲食食物的性味不一樣，從中醫陰陽五行學說出發，依據中醫「天人相應」理論，找出適合各月飲食排毒的食物如下：

正月

正月裡臟腑最易感染，肺臟之氣很微弱，所以應該增加辛辣食物，減少鹹味食物，如牡蠣、龜板、蛤蚧等，減少酸味食物，如白芍、醋、酸棗等，這樣才能助腎補肺，安養胃氣。

二月

二月裡腎氣微弱，肺氣旺盛，飲食方面最好戒酸增辛，減少酸味食物，如酸棗仁、五味子、烏梅、酸白菜等，達到助腎補肝的目的，宜於靜膈去痰水，開泄皮膚，出些汗水以散發體內潛藏的立冬之氣。

三月

三月裡腎臟之氣停息，心臟之氣正漸漸加強，東方的木氣正當旺盛，這時應該少吃甘甜的食物，如梨、熟地黃、甜杏仁、蜂蜜等，多吃辛辣的食物，這樣可以補精神、益氣力。

四月

四月肝臟已病，心臟卻漸漸強壯，所以人應多吃酸味的食物，少吃苦味的東西，如苦瓜、黃連、龍膽草、蛇膽等，以補腎補肝，調養胃氣。

五月

五月時，人體內的肝臟之氣已進入休止狀態，而心臟之氣卻日益旺盛，所以多吃酸味食物，少吃苦味的東西，如苦杏仁、苦蕎麥、苦參等，以利肝臟，補養益氣，蓄養精氣。

六月

六月應該多吃鹹味的食物，如帶魚、海馬、蝦仁，這樣才能使生氣微弱的胃臟得到滋養。在這個月裡，人體之內只有脾臟之氣尤其旺盛，所以宜減少肥膩、甘味的食物，如小麥、梨、西瓜。

七月

七月肝臟、心臟都較為衰弱，只有肺臟旺盛，宜多食鹹味食物，如海藻、昆布、蛤蚧、蛭子；減少辛味食物，如花椒、菜菔子、韭菜等，且宜安靜性情以助氣補筋，滋養脾胃。

八月

八月心臟氣微，人體中肺臟主事，此時於飲食方面應少吃苦味的食物，如莧菜、苦瓜、茶葉等，多吃辛味的食物，這樣才可以補筋補血，從而滋養心、肝、脾、胃。

九月

九月陽氣已衰，陰氣太盛，暴風會時常發起，此時切忌置身於暴風之中，以免暴邪乘虛而入。需節制飲酒，注意多吃甘味食物，如葛根、茯苓；少食苦味，如菠菜、薺菜、梔子、黃連等，以補益肝腎，助養脾胃，保養元氣。

十月

十月心臟和肺臟都比較衰弱，而腎氣卻很強旺，所以飲食方面宜少吃辛味食物和苦味食物，如魚腥草、香椿、白蘿蔔、辣椒等，以保養腎氣。

十一月

十一月腎臟正旺，心臟之氣衰微，飲食方面宜多吃苦味的食物，盡量減少鹹味的食物，如珍珠、海蟹、鹽等，以補理肺胃。

十二月

這個月的脾土之氣旺盛而腎氣下行，故飲食方面宜多吃苦味的食物，少吃甘味的食物，如羊肉、陳皮、芫荽（香菜）、大蔥、大蒜等，以補心助肺，調理腎臟。

第三章

陰陽平衡排毒養顏

多年來，絕大部分的人由於缺乏正確的營養知識而過量攝入肉類食品，同時排毒物質的攝入量卻不夠，加上缺乏運動、工作壓力大等原因導致人體陰陽不平衡，經常處在「帶毒」狀態。

人體陰陽不平衡的「帶毒」狀態主要表現為大小便不通暢、皮膚暗黑晦澀、舌燥口乾、疲勞乏力、活力降低、反應遲鈍、適應能力下降、人會經常處於焦慮、煩亂、無聊、無助之中，主要原因是長期飲食的不合理所引起，而其中最主要的原因就是過量攝入肉類食品，及人體中所必需的鎂元素攝入量過少而造成細胞內的廢物積聚。久而久之，這些廢物就會在身體內各個器官引起病變，這種病變的過程相當漫長，我們身體所反映的各種不適，往往正處在這種慢性病變的過程中。根據筆者的實踐體會，這種慢性病變，如能及時採取措施，改變陰陽不平衡的「帶毒」狀態，是完全能從根本上得到遏制的。

◆測量自己是否需要排毒養顏

「帶毒」狀態量表

1.精神緊張、焦慮不安 16局部麻木、手腳易冷

2.孤獨自卑、憂鬱苦悶 17皮膚暗黑晦澀、舌燥口乾

3.注意分散、思考膚淺 18自感低燒、夜常盜汗

4.容易激動、無事自煩 19腰痠背痛，此起彼伏

5.記憶閉塞、熟人忘名 20舌生白苔、口臭自生

6.興趣變淡、欲望驟減 21口舌潰瘍，反覆發生

7.懶於交往、情緒低落 22味覺不靈、食欲不振

8.易感疲勞、眼易疲倦 23反酸噯氣、腹部飽脹

9.精力下降、動作遲緩 24大小便不通暢

10.頭昏腦脹、不易復元 25易患感冒、唇起皰疹

11.久站頭暈、眼花目眩 26鼻塞流涕、咽喉疼痛

12.肢體酥軟、力不從心 27憋氣氣急、呼吸緊迫

13.體重減輕、體虛力單 28胸痛胸悶、心區有壓感

14.不易入眠、多夢易醒 29心悸心慌、心律不整

15.晨不願起、晝常打盹 30耳鳴耳背、易暈車船

如果你具有10項以下的上述特徵，屬於輕度「帶毒」。

如果你具有15項以下的上述特徵，屬於中度「帶毒」。

如果你具有20項以上的上述特徵，屬於重度「帶毒」。

前言

現代社會，垃圾這個詞已經耳熟能詳，垃圾食品、垃圾檔案、垃圾語言等，說的是多餘又有害的東西，而人體內同樣具有許多這樣的東西，我們把它稱為「毒」，它代表了沉積在人體內的一切代謝廢物，是人類衰老和疾病的重要原因。病理學家梅基尼可夫的研究指出：「大腸中糞便積聚，因而產生腐敗細菌，形成有害物質，引起自身食物慢性中毒，於是發生疾病和衰老的現象」。這便是醫學上著名的「自身中毒」學說。

同樣，中醫學很早就講補瀉出入，排毒養顏就是平衡身體代謝的重要方法。中醫學認為，人體的生理活動就是造成人們「五毒俱全」的原...

第一章　排毒養顏，健康人生的基石
現代社會，垃圾這個詞已經耳熟能詳，垃圾食品、垃圾檔案、垃圾語言等，說的是多餘又有害的東西，而人體內同樣具有許多這樣的東西，我們把它稱為「毒」，它代表了在人體沉積的一切代謝廢物。中醫學很早就講補瀉出入，排毒養生就是平衡身體代謝的重要方法。
「毒」，是怎樣產生的呢？如果說人的吃喝玩樂是通俗意義上的人生樂趣的話，那麼，這些生理活動就是造成人們「五毒俱全」的原因。
在我們日常生活中，瘡瘍腫癤是熱毒的表現、四肢冷冰是寒毒的反映、眼眶黧黑是瘀血的標誌、皮膚胖贅是痰毒的流露、情志抑鬱是鬱毒的結果。總之，只要我們生活一天，毒素就伴隨我們一天。可見排毒養生是健康人生的基石。

◆為什麼要排毒養顏？ 21
◆分辨內毒與外毒 23
◆自覺的排毒養顏法 25

第二章　四季調理排毒養顏
自然界的一年四季變化與人體的生理時鐘變化是密切相聯的，所以，調理排毒首先要從四季的變化著手，早在幾千年前，中國古代第一部醫學著作《內經》中就指出：調理排毒需要做到適應一年四季的陰陽變化。本章從春、夏、秋、冬四季的氣候特點出發，結合人體的生理、病理狀態以及四季適合的中醫藥方法進行調理排毒。

◆春季排毒養顏著眼於一個「散」字 28
◆夏季排毒養顏著眼於一個「清」字 32
◆秋季排毒養顏著眼於一個「潤」字 37
◆冬季排毒養顏著眼於一個「溫」字 41
◆十二月飲食排毒養顏法 44

第三章　陰陽平衡排毒養顏
人體陰陽不平衡的「帶毒」狀態主要表現為大小便不通暢、皮膚暗黑晦澀、舌燥口乾、疲勞乏力、活力降低、反應遲鈍、適應能力下降。人會經常處於焦慮、煩亂、無聊、無助之中，主要原因是長期不合理的飲食狀態所引起的，其中最主要是過量攝入肉類食品及人體必需的鎂元素攝入過少而造成細胞內的廢物積聚。久而久之，這些廢物會在身體內各個器官引起病變，這種病變的過程相當漫長，我們身體所反映的各種不適，往往正處在這種慢性病變的過程。根據筆者的實踐體會，這種慢性病變，如能及時採取措施，改變陰陽不平衡的「帶毒」狀態，完全能從根本上得到遏制。

◆測量自己是否需要排毒養顏 47
◆飲水排毒~~~~~~減少毒素在人體內被吸收 48
◆鹼性食品排毒~~~~~~保持人體酸鹼平衡 53
◆苦味排毒~~~~~~苦能瀉火醒神 56
◆燥濕排毒~~~~~~恢復人體清爽 58
◆通便排毒~~~~~~縮短有害毒素停留時間 59
◆發汗排毒養顏~~~~~~神清氣爽，皮膚酣暢 65
◆補虛排毒~~~~~~提高人體免疫功能 67

第四章　手法補瀉排毒養顏
中醫認為，人體最佳的健康狀態就是陰陽平衡，對於一切疾病中所出現的陰陽失調，都可透過「陰病陽治」、「陽病陰治」（即透過補瀉手法）進行調節。而現代醫學研究臨床證明，這種手法補瀉排毒是有其神經內分泌系統上的生理基礎的。在人們進行自我按摩排毒的過程中，人體各個臟器的功能都會發生微妙的變化。
按摩排毒刺激可使血液中的紅血球和白血球數增加、白血球的吞噬能力增強、血清中補體效能提高，同時可提高損傷部位的痛閾，即透過大腦皮層的負誘導現象，使大腦對於疼痛的敏感性降低，因而可產生止痛作用。一些研究證明，透過手法按摩，可使病變組織被動解離，使壓擠的組織得以鬆解。按摩推拿也可以使混亂的氣血回復到有序的健康狀況中。這在中醫學中被稱為通調氣機、降逆消腫。總之，手法補瀉排毒有活躍血液循環、增強新陳代謝、改善組織營養狀態及活動筋骨的作用，從而加速排走使身體疲勞的物質，把淤積廢物排出體外。

◆排毒按摩入門 70
◆專業精油排毒養顏~~~~~~調節人體精神，促進血液循環 85
◆中醫正統指壓排毒養顏~~~~~~加速排除使身體疲勞的物質 90
◆頭面手法排毒~~~~~~美容瀉毒、通經活血 94
◆點穴解鬱排毒養顏~~~~~~疏肝理氣、排除鬱毒 97
◆拍打通經排毒養顏~~~~~~疏通經氣、活血通絡 99

第五章　淋巴疏理排毒養顏
所謂淋巴按摩排毒法是一種利用手法按摩，從腳底往上推，藉幫助淋巴回流達到「淋巴引流排毒」作用的一種方法。我們知道，淋巴系統是除了動脈、靜脈兩大循環以外的人體第三套循環系統，一些不容易通過微血管壁的大分子物質，如：癌細胞、細菌、異物等較易進入微淋巴系統循環，進而產生病理變化，危害人體健康，在這種情況下透過淋巴排毒法令淋巴回流，有助於幫助毒素排出。

◆淋巴按摩解毒~~~~~~強化人體淋巴免疫功能 101
◆頭部的淋巴排毒~~~~~~促進代謝、紓解壓力 105
◆臉部淋巴排毒~~~~~~促進面部血液循環，瘦臉美容 106
◆頸部的淋巴排毒~~~~~~排毒扶正，對神經內分泌病症有效 109
◆胸部的淋巴排毒~~~~~~排毒扶正，對胸部臟器病症有效 110
◆上肢的淋巴排毒~~~~~~疏經活絡，強壯關節 112
◆腹部的淋巴排毒~~~~~~排毒扶正，對腹腔臟器病症有效 113
◆骨盆腔的淋巴排毒~~~~~~排毒扶正，強化骨盆腔臟器功能 115
◆下肢的淋巴排毒~~~~~~舒筋解痙，和絡止痛 116
第六章　刮痧放血排毒通經
中醫認為，當人體進行代謝的過程中，會累積各種各樣的毒素，而積聚於皮下經絡之間的熱毒尤其常見，這些熱毒分布在皮膚表面或稍稍沉降於皮下，其外治的清除方法之一就是刮痧。所謂刮痧排毒是指透過手指、刮板或針具來開洩人體皮膚的毛孔，刺激皮下微血管和神經末梢，振奮經絡，開通腠理，流通氣血，發揮各種正常調節功能，達到排除毒氣瘀邪、祛病強身的療法。主要用於五臟六腑的火毒、中暑、瘟疫、感冒、食物中毒等病症。

◆刮痧排毒~~~~~~排除毒氣瘀邪 118
◆尋找人體的熱毒痧點 120
◆提痧排毒 122
◆刮痧排毒注意事項 124

第七章　藥浴養生排毒養顏
眾所周知，洗浴是人類文明的象徵，它不僅是人們清潔衛生的需要，經過千百年實踐證明，沐浴更是一種行之有效的防病治病、美容護膚、強身排毒的重要方法之一。洗浴排毒是透過水、浴液、溫度、陽光、空氣等對人體體表的刺激，使人體氣血流暢、毛孔疏通，促進血液循環、增強新陳代謝、扶正排毒、降低肌肉張力，有利於消除疲勞，達到疏通經絡、行氣活血、調整臟腑功能的作用。研究證明，沐浴使人神清氣爽、五臟和諧、全身放鬆，是大眾健康生活的重要手段。

◆洗浴排毒養顏~~~~~~皮膚排毒，毛孔清潔 126
◆日常所用的洗浴溶液 134
◆國內外流行的保健排毒浴 138
◆古今藥浴排毒~~~~~~清熱解毒，解瘀養顏 147
◆蒙醫沐浴排毒~~~~~~清熱解毒、活血化瘀、益腎壯腰 150
◆壯族藥浴排毒~~~~~~芳香走竄，化濕、理氣止痛 151

第八章　花卉排毒
花卉是植物的花瓣和花蕾，是植物營養精華的展現。大多數花卉都具有芳香的氣味和晶瑩剔透的肉質，既含有豐富的營養物質，如：生物鹼、酸、酯類、維生素和微量元素等。花卉大多性溫，具排毒作用，能行氣活血、通經止痛，內服可調整臟腑功能、平衡陰陽，外用又多能殺蟲止癢、殺菌滅毒，一些花卉如與中藥配合還有較好的引氣歸經作用，能將藥物的性味導入人體經絡、臟腑血脈，因而花卉的排毒保健功能十分廣泛，至少具有行氣活血、通經止痛、健脾和胃、殺蟲止癢、殺菌滅毒、強筋壯骨、滋陰養血、利水消腫、平衡陰陽等近十種功效，可廣泛運用於婦女經前產後、老人體質虛弱、兒童發熱、中風等各類病人的排毒保健。
花卉排毒之所以得到國內外眾多人士的鍾愛，除其本身的色、香、味俱佳外，主要是花卉富含全面、眾多的排毒養顏作用。食用菊花可有效消褪女性面部色斑、消除痤瘡。另有研究證實，90％的法國模特兒，為保持體型優美，也長年食用鮮花。
若長年飲用菊花酒有養肝明目、抗衰老的作用、日本抗衰老專家研究萱草的營養和藥用價值後，將其排在8種抗衰老植物之首，其花不僅氣味芳香怡人，更具有良好的預防老人癡呆作用，能減緩記憶力降低、改善視力、提高性生活品質。

◆具有排毒治病作用的花卉藥膳 153
◆具有行氣排毒作用的花粥 158
◆具有調理臟腑作用的花卉藥膳 160
◆具有清涼解暑作用的花卉飲料 162

第九章　飲茶排毒
醫學研究發現，茶能消除人體中有害的鹽類及體內累積的毒素，產生抗衰老作用，並預防膽結石、腎結石和膀胱結石的形成，且能防治痛風、瘰癧等疾病。茶葉中含有的生物鹼有興奮、利尿、鬆弛平滑肌、降低膽固醇及防止動脈硬化的作用；茶多酚類有抗菌、消炎、增強微血管彈性、抗輻射損傷、促進葉酸的生物合成等作用；脂多醣體則可以增強機體的非特異免疫功能，並具有改善造血功能、保護血液的功用。據現代研究表明，廣島原子彈爆炸的受害者中，凡長期飲茶者的存活率較高。而據最新研究顯示，茶葉具有顯著的抗癌、抗突變作用，並能降低血糖和輔助治療糖尿病。

◆「茶道」與飲茶排毒 164
◆綠茶排毒方 171
◆紅茶排毒方 172
◆烏龍茶排毒方 173
◆常用解毒茶 175
◆食物排毒茶 176
◆利水保腎茶 178
◆心脾解毒茶 180
◆化痰解毒茶 183

第十章　藥粥排毒養顏
粥，含水量高達90％，同體積的稠粥所含能量僅為米飯的三分之一左右，是一種飽腹感強而能量密度低的食品，用粥作為主食能夠較快地感覺到飽足感，沒有主食攝入過量的煩惱。特別是添加雜糧和豆類，如：大麥、燕麥、蕎麥、薏米等低血糖指數食品原料的粥，由於其血糖指數較低，可以有效減緩餐後血糖增加的速度，減少胰島素的分泌，而枸杞、南瓜、紅薯、山藥、蒟蒻等經常添加的原料也具有預防肥胖和高血糖的作用。
此外，長期食用這種加有雜糧或豆類的粥，還可以輕鬆地緩慢降低體重，對工作繁忙、經常吃外食的人來說更具現實意義。在現代飲食生活中，其對健康的益處十分值得重視和發揚，一些中醫研究者甚至把粥作為治療慢性疾病的手段之一。隨著近些年來海內外對中醫食療研究的不斷深入，以及國內經濟的迅速發展和生活水準的不斷提高，藥粥也越來越得到人們的重視和接受。
粥不僅能解暑濕毒，而且還能利尿排毒、發汗解毒，是排毒的重要內容。當然，藥各有不同，所排之毒也有所差異，下列就分別予以介紹：

◆藥粥排毒~~~~~~健康去毒的粥 185
◆幾種常見粥的作法 188
◆形形色色的排毒藥粥 191
◆藥粥排毒的注意事項 198

第十一章　飲汁排毒
果汁色彩誘人、味道鮮美、營養豐富，在塑化劑疑雲籠罩，市售飲料內容物是否天然無毒遭到質疑的今日，已逐漸成為人們日常鍾愛的保健飲品。常喝果汁，不但能健康身體，還能排毒養顏。但是，你必須要知道，其實喝果汁也有很多講究。
怎麼喝果汁才最科學呢？本篇飲汁排毒說明果汁能清熱排毒、生津止渴，解毒主要針對火熱之毒、肺熱之毒、肝火之毒、腸胃之毒，能夠消暑行氣、補血、健脾胃、增加食欲、治脾胃虛弱、食少便溏、體倦乏力及熱病煩渴、吐血衄血、小便赤痛等症。篇中更告訴你自製的方法，教你自製飲料、營養豐富、味道鮮美，讓你愛不釋手。

◆飲汁排肺熱 199
◆飲汁排暑熱 203
◆飲汁清火毒 206
◆飲汁清心火 210
◆飲汁清胃腸 214
◆飲汁清肝火 219

第十二章　燉湯排毒養顏
燉湯排毒重在調理人體內臟氣血，將養分、水分、五味和五氣有機地融合在一起，不僅展現了中華飲食文化的豐富內涵，且具有強身健體的重要調理作用。

◆燉湯排毒家庭製作法 224
◆人人可用的解毒靚湯 227
◆常見解毒靚湯的製作 233
◆四季皆宜的排毒靚湯 239

第十三章　養顏美容排毒
從中醫的角度來說，面部晦暗、乾澀、鬆弛、皸裂乃至雀斑的出現都跟肌膚和內臟鬱毒有關，有了內臟鬱毒就會出現心情煩躁及憂鬱，而內在的原因則是五臟氣血較弱。養顏美容排毒的目的是著手於啟動、加強血氣的運行，從而減淡皮膚的色素沉澱及減慢色斑出現的速度。

◆皮膚排毒—使皮膚光滑的妙法 251
◆面部洗面—去舊化新除蝴蝶斑 253
◆面部排毒—活血化瘀除雀斑 254
◆面部塗汁—清腸熱毒除暗瘡 255

第十四章　運動導引排毒
俗話說：「生命在於運動。」運動的好處在於強身健體。氣功、瑜珈、呼吸操，這些運動之所以被酷愛運動的人，視為解毒與養生的「良方」，就是因為它能透過導引煦氣，調整人體陰陽氣血，調整內分泌狀態到最良好的水準，使人能排除體內的毒素，益壽延年，廣大讀者不妨一試。

◆意念呼吸排毒~~~~~~大腦靜、臟腑動 257
◆五禽戲排毒~~~~~~使五臟六腑得到鍛鍊 260
◆瑜珈呼吸排毒~~~~~~恬靜是人生的健康法則 263
◆瑜珈運動排毒~~~~~~消除內臟機能障礙 266
◆靜坐呼吸排毒~~~~~~調整人體陰陽氣血 270
◆行走運動排毒~~~~~~糖尿病發病率降低45％ 272
◆調理丹田排毒~~~~~~給內分泌器官以良性刺激 274

第十五章　蔬菜水果排毒
研究證明，多吃蔬菜和水果可以促進腸蠕動，防止便祕，使我們排出廢物和毒素。當我們身體內部恢復活力，我們也會看起來容光煥發，變得美麗！豆漿、蔬菜、水果、綠茶、水一定要天天相伴，白木耳、黑木耳、蘑菇、蜂蜜、芝麻、紅棗、菊花、海帶、枸杞和大蒜要常吃。這些都是既有營養又能排毒的好東西。

◆花椰菜排毒~~~~~~抗病毒、有極強的抗癌能力 278
◆洋蔥排毒~~~~~~有抗炎、抗菌和抗病毒活性 278
◆芹菜排毒~~~~~~除熱祛風、甘涼清胃、降低血壓 279
◆鵝菜心排毒~~~~~~治小便不利、尿血、乳汁不通 280
◆蘑菇排毒~~~~~~開胃、理氣、化痰、解毒 281
◆葡萄解毒~~~~~~防止心臟病，血凝和中風 281
◆水梨解毒~~~~~~消痰降水，解瘡毒酒毒 282
◆菠菜解毒~~~~~~通腸解毒、活血補血 283
◆蕹菜解毒~~~~~~各種飲食中毒的妙藥 284
◆蘿蔔解毒~~~~~~萬能的食物解毒劑 285
◆胡蘿蔔排毒~~~~~~保持身體的年輕、活力和抗病力 286
◆冬瓜解毒~~~~~~解熱利尿的理想食物 287
◆白菜解毒~~~~~~通利腸胃、解毒醒酒 288
◆西瓜解毒~~~~~~清熱解暑、止渴利尿 289
◆苦瓜解毒~~~~~~清腸熱毒，解除勞乏 290
◆南瓜解毒~~~~~~消炎止痛、驅蟲解毒 291
◆大蒜—最好的解毒劑 292

第十六章　心理疏導排毒
所謂意念排毒的目的就是「推陳出新」。推陳就是排濁，出新就是生元。濁是指穢濁，泛指體內不利於健康的瘀、血、濕、風、寒、腫瘤、體液中的廢物及一切病理性產物。排濁的途徑可透過大便、放屁、小便、吐嘔、咳嗽、乾咳、出汗排出。但所有的毒素都不如心理的戕害來得嚴重，心理的鬱毒可以說是最厲害的內毒素，需要我們採取「心病還要心藥醫」的方法來排毒，這就是意念排毒法運用的基礎。在人的內心中，寧靜永遠是沉澱一切心毒、保護內心安定的良藥。現代社會中，名的驅使、利的誘惑、欲的滿足，不斷地把人引向一個喧囂紛亂的世界，但無論再複雜、再遙遠、再深邃、再奇特，終究是自己的內心，終究還是要靠自己的寧靜來照亮。

◆寧靜排毒~~~~~~排除內心鬱毒 295
◆讀書排毒~~~~~~排除心毒法 299

第十七章　蒸氣浴排毒
蒸氣浴是一種不可替代的排毒法，在失眠、肥胖症上有其獨到之處。蒸氣浴能夠促進機體的新陳代謝，增強機體的抵抗力和恢復功能障礙。實驗結果表明，在進行蒸氣浴時，體溫平均升高1.8℃，基礎代謝增高、脈搏和呼吸加快、白血球數增多。蒸氣浴對神經、肌肉、骨骼、結締組織的變化有直接影響。蒸氣浴時，輸送到肌肉的血液量增加，肌肉血管擴張，肌肉的肌酸和其他廢物可迅速排除，還有助於工作和運動中被損害的組織之修復，所以蒸氣浴能使人消除神經緊張和疲勞，浴後使人有一種輕鬆感。蒸氣浴既可做純水蒸氣浴，也可做藥物蒸氣浴，其防治疾病的原理主要是利用物理溫熱作用及中藥藥物作用調節高級神經中樞和全身生理及病理，是一種驅邪而不傷正氣、發汗而不傷營衛、內病外治、透邪外出、活血行滯、紓筋通絡的好方法。

◆什麼是蒸氣浴排毒 302
◆家庭蒸氣浴排毒的步驟 304
◆蒸氣浴排毒的方法 305
◆蒸氣浴的注意事項 307

第一章　排毒養顏，健康人生的基石
現代社會，垃圾這個詞已經耳熟能詳，垃圾食品、垃圾檔案、垃圾語言等，說的是多餘又有害的東西，而人體內同樣具有許多這樣的東西，我們把它稱為「毒」，它代表了在人體沉積的一切代謝廢物。中醫學很早就講補瀉出入，排毒養生就是平衡身體代謝的重要方法。
「毒」，是怎樣產生的呢？如果說人的吃喝玩樂是通俗意義上的人生樂趣的話，那麼，這些生理活動就是造成人們「五毒俱全」的原因。
在我們日常生活中，瘡瘍腫癤是熱毒的表現、四肢冷冰是寒毒的反映、眼眶黧黑是瘀血的標誌、皮膚胖贅是痰毒的流露、...